威靈仙/于鄭州
俗話說：“吃藥不忌口，壞了大夫手?！奔煽诩粗钢尾》帟r的飲食禁忌，它是中醫(yī)治病的一個特點。
據(jù)楊素清介紹，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)非常重視忌口，早在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中，就有大量由于飲食不當(dāng)而導(dǎo)致疾病的記載，如“高粱之變，足生大疔”，意思是說過食肥甘厚味，容易引起嚴(yán)重的瘡瘍等。
患者在治療期間，既要服用藥物，又要進(jìn)行飲食調(diào)理。因此，尤其要注意飲食對病人身體產(chǎn)生的影響，以及食物與藥物之間的相互作用。這一點，張仲景在《傷寒雜病論》中已有較為詳細(xì)的論述，強(qiáng)調(diào)了病中忌口的重要性。
皮膚病忌“發(fā)物”
所謂“發(fā)物”，是指特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫撬藜玻┗蚣又匾寻l(fā)疾病的食物，包括牛肉、羊肉、雞肉、蝦蟹、無鱗魚及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、蔥、
姜等辛香發(fā)散之物。
●魚、蝦、蟹、貝類、蛋類、筍、海帶、草莓等可誘發(fā)蕁麻疹，尤其是馬鮫魚、青占魚、黃占魚的背部紅色魚肉中含有較多組胺，用清蒸的方法很難破壞，可采用油煎的方法破壞組胺，人食后就不容易引起蕁麻疹。
●魚類、蛋類、筍、奶油、辣椒等可使?jié)裾畎Y狀加重，應(yīng)慎食。
●泥螺、莧菜、雞毛菜、青菜、芹菜、萵筍等，大量進(jìn)食后又照日光，可誘發(fā)日光性皮炎，應(yīng)慎食。
●銀屑病患者，若屬過敏體質(zhì)，則應(yīng)忌食辛辣刺激食物、忌喝酒，若不是過敏體質(zhì)，屬于血熱者，則應(yīng)忌食羊肉、牛肉等食物。
●對于瘡瘍腫毒一類的皮膚病急性發(fā)作時，忌食油膩、黏滯及辛辣刺激食物，忌喝酒。
楊素清說，日常生活中，常見有的人不管患了哪種皮膚病，也不管自己對什么食物過敏，凡是所謂的“發(fā)物”，統(tǒng)統(tǒng)忌口。結(jié)果由于忌口太多，時間長了會造成營養(yǎng)不良，影響身體健康，特別是對老年人影響更大。
楊素清認(rèn)為，對于禁忌的食物并不是永遠(yuǎn)就不能吃了。在一般情況下，待皮膚病穩(wěn)定一段時間后，可以試探性地吃些過敏食物?？上葟男×块_始，如無特殊反應(yīng)，可逐漸增加數(shù)量和次數(shù)。經(jīng)過一段時間后，對原來過敏的食物，也可不再發(fā)生過敏反應(yīng)。
代謝性疾病忌高營養(yǎng)物質(zhì)
●王冰梅介紹，患高血脂、動脈粥樣硬化的人，血中膽固醇、甘油三酯等含量異常增高，應(yīng)忌食肥肉、動物內(nèi)臟、魚子、魷魚、奶油、蛋黃等富含膽固醇的食物，可適當(dāng)增加降脂食物，如酸牛奶、大蒜、綠茶、山楂、綠豆、洋蔥、香菇、蘑菇、金針菇、木耳、銀耳、猴頭等。
●痛風(fēng)病人應(yīng)忌食動物內(nèi)臟、紅肉、海產(chǎn)品以及花生、腰果等脂質(zhì)含量較高的堅果類。
●糖尿病患者忌甜食、油膩、辛辣刺激性食物及含糖量較高的水果等。
臟器疾病忌刺激性食物
●胃潰瘍、門脈高壓等消化道出血的高危病人，一定要忌食粗糙刺激的食物，避免誘發(fā)出血；胃炎患者忌過涼、過熱飲食，以免加重胃負(fù)擔(dān)。
●慢性胰腺炎患者不可飲酒過度，以免加重病情。
●支氣管炎、肺炎造成的咳嗽患者，忌食過甜、過咸及生冷、辛辣食物。
●泄瀉患者應(yīng)忌食瓜果、油膩等可加速腸蠕動的食物。
●膽結(jié)石患者應(yīng)忌食煎炸肥膩食物。
●心血管疾病患者，如高血壓、水腫病人，忌吃過咸的食物。
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