很早以前就有朋友給我留言，問我好吃的芝心披薩怎么做？因為雖然自己也動手做過些披薩，但都是最簡單的香腸披薩、蝦仁披薩幾種。只好答復說：只要我一做了，就一定發(fā)上來跟大家分享哈。
這次自己做了披薩醬，果然比簡單涂些醬料再鋪蔬菜，味道要純正的多。自己在家做披薩，最大的好處就是可以放足足的料，不論餡料、芝士、餅皮，隨變你要什么尺寸厚度，都可以隨心所欲。就像幾個邊界條件，如果都讓人滿足，就是自己最中意的那款。
因為沒有買到柱形的芝士，就用馬蘇里拉奶酪切成塊，再用餅皮包裹起來，烘烤出來口感真的是很棒哦。芝心披薩，可以讓餅邊也充滿芝士濃濃的香味，讓沒了餡料的那部分也充滿期待。驕傲振博一點說：相比較外邊披薩店出售的，絕對有過之無不及哈，哦也。
披薩醬的做法：
1、芝心披薩的基本原料：馬蘇里拉奶酪500克、鮮蝦300克、培根6條、披薩醬材料：（甜椒幾個、西紅柿3個、洋蔥2個、番茄醬150克、黑胡椒適量、黃油20克、蒜幾瓣、鹽5克）。
2、熱鍋融化黃油，炒香蒜末。
3、加入洋蔥粒炒香。
4、撒些黑胡椒碎。
5、加入甜椒、西紅柿粒、倒入番茄醬，攪拌到沸騰。
6、轉(zhuǎn)文火20分鐘，最后加鹽調(diào)味就可以。
芝心披薩的做法（12寸左右）：
1、面粉300克、雞蛋一個、牛奶120克、酵母粉3克、鹽2克，揉成光滑的面團，發(fā)酵到3倍大。
2、250克左右的馬蘇里拉奶酪切成拇指粗細的芝士塊。其余刨成片備用。
3、面團大致整理成圓形，在餅邊周圍放上芝士塊。
4、間隔2厘米左右把餅的外延，向內(nèi)壓下，圍住芝士塊。撒一層芝士。
5、在餅中間鋪滿炒好的披薩醬。
6、灑滿培根。
7、最后鋪滿芝士片，把剝好的蝦仁鋪上，灑上適量的黑胡椒碎。
8、烤箱預熱220度，放中間一層，烤20分鐘。
食材鮮滋味足，跟家人一起分享馥郁香濃，美味的自制芝心披薩吧。
