綠茶

　　綠茶

　　茶飲中含有多酚、兒茶素、咖啡因、維生素C等，可抑制脂肪與醣類吸收，并且?guī)椭痉纸馀c燃燒。持續(xù)飲用，能幫助養(yǎng)成不易發(fā)胖的體質(zhì)。

　　茶葉在摘采后與空氣中的氧氣接觸，進(jìn)行酵素氧化，稱為“發(fā)酵”，而綠茶則跳過這項(xiàng)作業(yè)，直接殺菁制成茶葉。

　　由于未經(jīng)過發(fā)酵過程，所以綠茶能保留大部分的營養(yǎng)，尤其是能幫助燃燒脂肪的兒茶素。