茶和咖啡代表了中西方兩種不同的文化。茶在中國人的生活中根深蒂固，它不僅是一種飲料，更承載著中華文化。
而咖啡在西方人的生活中有著不可取代的地位，無論是在學校、公司、商場還是在家里，無人不拿著咖啡杯樂在其中。因此；茶與咖啡是世界上消耗量最大的飲品。
中國茶文化博大精深，在民眾生活中可謂是一種奇特的文化景觀，已經(jīng)有五千年的歷史，到目前為止，
人們對茶道和茶藝的理解仍是見仁見智。但人們都承認一個事實，深奧的茶文化蘊含著深厚的民族思想和精華，茶，可以提神醒腦，驅(qū)除睡魔。其初也用于修行，茶道是“以儒治世，以佛治心，以道治身”的中國儒、佛、道三家思想雜糅的具體體現(xiàn)。僧人們不只飲茶止睡，而且通過飲茶意境的創(chuàng)造，把禪的哲學精神同茶結(jié)合起來。茶藝實際上構(gòu)成了中國文化生活不可缺少的部分。茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合，這包含和體現(xiàn)一定時期的物質(zhì)文明和精神文明。茶自身的品性是中和、高雅，可引導(dǎo)人們趨于清明、爽遠，培養(yǎng)人們超然，淡泊名利的雅趣，充分闡明了茶文化精神文明的內(nèi)涵。儒家之禮，佛家之養(yǎng)，道家之閑，特別是儒家學說認為通過飲茶可以溝通思想，創(chuàng)造和諧氣氛，增進彼此的友情，協(xié)調(diào)人際關(guān)系，促進和諧。而茶文化中從采茶、制茶、煮茶、點茶、泡茶、品飲等一整套的茶事活動中無一不是滲透著和的思想。在泡茶時，“酸甜苦澀調(diào)太和，掌握遲速量適中”待客時“奉茶為禮尊長者，備茶濃意表濃情”飲茶時“飲罷佳茗方知深，贊嘆此乃草中英”品茶的環(huán)境與心境為“普事故雅去虛華，寧靜致遠隱沉毅”。這些都體現(xiàn)了儒家中庸、明論、謙和以及儉德。在茶藝氛圍中都體現(xiàn)的淋漓盡致。茶道的環(huán)境也一定要清雅幽靜，使人陶醉其中。早年陸羽的《茶經(jīng)》，就反映了古代茶人勤奮讀書、刻苦學習、潛心求索、百折不撓精神；以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯也醉人”就是一個真實反映。因此；中國歷史上有眾多名人對茶都有特殊的偏愛，乾隆嗜茶成癖，曾風趣的說出戲語：“君不可一日無茶”；孫中山先生以茶代酒，他對祖國茶評價頗高；魯迅飲茶著迷，他曾說：“有好茶喝，會喝好茶，是一種清?！薄Ｈ绻總€人都能帶著如此淡泊、寧靜的心情，拾木階款款而上，眼前耳畔弦音繞梁，品一杯香茗伴一縷茶香，真是想不做神仙都有些難了?？傊蝗藗兺ㄟ^品嘗和欣賞茶藝的過程，感受茶帶來的美妙意境，凈化心靈，更有預(yù)防疾病的作用。
買一小杯咖啡，慢慢地品，細細地嘗，讀書看報，高談闊論，一“泡”就是大半天。美國的咖啡文化是百無禁忌。美國人喝咖啡，就像進行一場不需要規(guī)則的游戲，隨性放任。歐洲人沖調(diào)咖啡的種種講究，美國人是不屑一顧的。美國人喝咖啡喝得自由，咖啡也同時深入他們的生活。美國人幾乎一天二十四小時都離不開咖啡。因此美國是全球咖啡消耗量最大的國家。一般而言，美國人生活比較忙碌緊張，他們經(jīng)常備有一大壺電熱過濾式咖啡，從早喝到晚，由于水加得多，咖啡少，滋味特別淡薄，因此，有不少人批評美式咖啡實在難喝。美國是最大的速溶咖啡外銷國家，但美國本土喝速溶咖啡的人卻不多。熱情洋溢的意大利有這樣一句名言：男人要像好咖啡，既強勁又充滿熱情！
隨著歷史的發(fā)展，茶文化更加深入，戲曲、曲藝都進入茶館表演。茶葉在對外貿(mào)易中始終處于出超地位。人們在茶的各種活動中不斷充實、豐富和發(fā)展了茶文化。自茶作為飲料傳到歐洲后，就立即引起了法國人民的重視，成為西方人們?nèi)粘Ｉ詈蜕缃徊豢苫蛉钡牟糠帧＝陙?，特別是法國的一些青年人中，喝茶成為時尚，甚至，浪漫的法國人喜歡洗茶葉澡，有護膚減肥的功效。但是隨著物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展，茶與咖啡的交流和不斷的發(fā)展與進步，更融入了一些時尚的氣息，更給茶文化與咖啡文化注入了新的內(nèi)涵和活力。以茶或者咖啡會友是茶文化與咖啡文化最廣泛的社會功能之一。當今社會競爭激烈優(yōu)勝劣汰，大多數(shù)人在交流中講求的是利益和效益，人情較為冷漠，人際關(guān)系趨于淡漠。通過茶樓或咖啡館，朋友聚在一起，互通信息，交流感情，增進了解，溝通友誼，那也是生命的一種樂趣。你看目前中國的茶樓或者咖啡館裝修卻是遠不如人們想象中的氛圍，不是人們在電視中常見的老式茶椅、雕梁畫棟，多半是西式風格、裝修豪華，更有在大廳里放著輕音樂或演奏鋼琴，完全沒有了飲茶超然于世的那種感覺。現(xiàn)在的不少茶樓或者咖啡館不僅賣茶、賣咖啡，還提供面點、中餐，西餐、菜肴也漸漸豐富起來，還有的添置了麻將自動洗牌機，有時一進茶樓或者咖啡館內(nèi)，包房門大開，一些喝得醉眼朦朧的人，一邊大碗喝茶、或者喝著咖啡，一邊打牌。功能之完善讓你不得不佩服。
正是因為茶樓或者咖啡館，有了這么的輔助功能，使不少商家為了洽談生意時講究檔次，把商務(wù)洽談和接賓待友也選在了咖啡館或者茶樓，并且有漫延之勢，所有的這些無外兩個字“休閑”，平時我喜歡喝茶，更喜歡喝咖啡，也追求茶的清香、咖啡的時尚，更喜歡茶中蘊含的“道”，即便是我一生也無法完全領(lǐng)悟和參透，但我感受咖啡與茶的香味、提神品質(zhì)之余，兩種飲品間，確有千絲萬縷的聯(lián)系。當然，咖啡文化與茶文化亦有不同之處。正如法國人對咖啡的評價是：濃黑如惡魔、滾燙如地獄、清純似天使、甜蜜象愛情。而茶則適應(yīng)了中國人“淡泊以明志，寧靜而致遠”的性格和追求。在這世界思想文化大交溶的時代，我們必然會嘗試更多的不同的事物，就如品嘗咖啡一樣?；蛘哒f，咖啡也在不斷的溶入我們中國的文化中。茶文化的博大精深和咖啡文化的無限魅力都給我們留下深刻的印象，相信隨著國與國之間茶與咖啡不斷交流和文化的相互影響，茶與咖啡有著各自特定的制作方法和品嘗方式，它們帶給人們不同的文化享受，同時，人們也可根據(jù)二者不同的種類和功效有針對性地進行選擇，使其疲憊的身心得到有效的舒緩。我想這大概就是茶與咖啡文化的聯(lián)系。
