奧巴馬的首席甜點(diǎn)師約西斯說(shuō)：“任何時(shí)候，我們都喜歡用地方特產(chǎn)，那些天然、地道的(食材)?！睙o(wú)論是準(zhǔn)備家庭晚餐還是為數(shù)千名賓客的大型晚宴烹制美食，無(wú)不如此。
白宮主廚科默福德說(shuō)，為州長(zhǎng)晚宴設(shè)計(jì)的菜單上多是當(dāng)季菜品，她希望以此反映出季節(jié)變化和美國(guó)精神。
菜品中包括產(chǎn)自內(nèi)布拉斯加州的牛肉、俄亥俄州的胡蘿卜、馬薩諸塞州的扇貝和華盛頓地區(qū)的紅心蘿卜(又稱西瓜蘿卜)。餐后甜點(diǎn)則是產(chǎn)自愛達(dá)荷州的越橘。
奧巴馬夫人米歇爾說(shuō)，白宮廚房烹制的食物中，早餐的華夫餅和奶油玉米粥是他們?nèi)业淖類?。她還對(duì)午餐的湯和沙拉贊賞有加。奧巴馬最愛吃的則是扇貝和餡餅。
“總統(tǒng)稱比爾？約西斯為‘面包片大師’，因?yàn)樗矚g吃餡餅了，”她說(shuō)。
餡餅
總統(tǒng)夫婦樂(lè)于發(fā)明新菜
為迎合白宮主人的口味，白宮“御廚”的風(fēng)格一直不斷改變。
比爾?克林頓任總統(tǒng)前，白宮廚師推崇法式菜肴，宴會(huì)成為法式大餐的天下，連菜單都是用法語(yǔ)書寫。
直到1994年，當(dāng)時(shí)的“第一夫人”希拉里?克林頓聘請(qǐng)沃爾特?沙伊布擔(dān)任首席廚師，美式佳肴才成為白宮宴會(huì)的重頭菜式。
《保衛(wèi)食物》一書作者、美國(guó)作家邁克爾?波利安認(rèn)為奧巴馬夫婦堪稱良好飲食習(xí)慣的楷模，希望他們能為白宮廚房帶來(lái)新一輪變革。
奧巴馬夫婦以熱衷健康食療著稱，對(duì)兩個(gè)女兒的飲食也有嚴(yán)格要求。在帶領(lǐng)學(xué)生參觀白宮廚房時(shí)，米歇爾不忘強(qiáng)調(diào)讓孩子們多吃蔬菜的重要性。
這對(duì)夫婦還樂(lè)于發(fā)明新菜肴、新吃法。奧巴馬本人曾在芝加哥一檔電視節(jié)目擔(dān)任美食評(píng)論嘉賓
布什喜歡大眾化食品
美國(guó)總統(tǒng)布什在多次接受采訪時(shí)都說(shuō)，他最喜歡的食物是花生醬三明治、奶酪漢堡和炸土豆，都是些大眾化的食品。
但前白宮大廚沃爾特·沙伊布一語(yǔ)道破天機(jī)：“布什的愛好之一是泰國(guó)菜，放很多姜汁、紅辣椒和咖喱?！?/p>
希拉克會(huì)吃亦能做。雖然他的官方履歷中沒(méi)有記載，但據(jù)說(shuō)他年輕時(shí)曾經(jīng)參加過(guò)廚師培訓(xùn)班，拿手好菜是燉牛尾。 默克爾的招牌菜是奶油餡餅 伊麗莎白二世節(jié)儉持家 英國(guó)女王伊麗莎白二世雖然坐擁龐大財(cái)產(chǎn)，但她的節(jié)儉卻是有口皆碑的。午餐吃剩下的肉和蔬菜不能扔掉，而是用于烤制土豆餡餅。但是，她對(duì)西紅柿籽難以忍受，因?yàn)樗鼈儠?huì)粘在齒縫間。 普羅迪胃口極佳 意大利的兩任總理貝盧斯科尼和普羅迪的飲食風(fēng)格截然不同。前總理貝盧斯科尼對(duì)飲食非常講究，習(xí)慣也千奇百怪，有時(shí)拒絕進(jìn)食肉類，有時(shí)則只吃高蛋白食物，有時(shí)甚至只吃蒸食。普羅迪則是胃口極佳，來(lái)者不拒，因而得到了“摩泰臺(tái)拉”(意大利人最愛吃的香腸)的綽號(hào)。 以上部分內(nèi)容轉(zhuǎn)自：深圳新聞網(wǎng)
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