2008年山東百歲老人分布圖
翻開一幅山東地圖，從沿海的煙臺、青島，到內陸的菏澤、臨沂，不同的地方有著不同的長壽秘訣，同時又有諸多的相似之處。數(shù)據顯示，截止到２００８年底，山東省百歲及以上老年人已有４０４８人。２０年，這個數(shù)字還不到２０００人，５年增加１倍多?？鬃佑醒裕骸鞍l(fā)憤忘食，樂以忘憂，不知老之將至”，山東的長壽地圖從東部沿海到西部內陸，到底哪種長壽樣本更具說服力？一句話：茫茫齊魯大地，究竟何處最易長壽？
《齊魯周刊》從本期開始，推出“山東長壽地圖”系列報道，敬請關注。
2008年山東百歲老人分布圖
最離奇的長壽傳說
?。保梗福材晔罴?，陳南竟和幾個大學同學來到濟寧微山湖中的一個孤島，見到一位百歲老人。陳南竟從老人口中得知，老人幾十年獨居島上，隱居時間比魯賓孫還長。島上沒有糧食、蔬菜和食鹽，野鳥、魚蝦、魚干和蛋餅是老人的主要食物，生理需要的鹽也全靠食物中的鹽分來提供。老人用野鳥蛋餅和魚干招待他們。
“老人終生未娶，孑然一身?，F(xiàn)在想起來，老人這樣的一生，當真是自得其樂?！标惸暇垢嬖V記者。
這可以說是近幾十年來關于山東百歲老人最離奇的故事了。
就在那一年，全國第三次人口普查中，山東的百歲老人有１２８人。而在更早的１９５３年第一次人口普查時，山東只有７０名百歲老人。
可是，隨著社會的發(fā)展，“截止到２００８年底，山東省百歲及以上老年人已有４０４８人。２００３年全省百歲老人不到２０００人，５年增加１倍多?！鄙綎|省老年學學會秘書處處長袁文亭告訴記者。據最新的統(tǒng)計，截止到２００８年底，山東省百歲人口最多的地級市是青島，該市百歲老人達到６９４人。而百歲老人在４００人以上的地區(qū)還包括菏澤（６４０人）、煙臺（４４０人）、臨沂（４３８人）等市。
“從百歲老人占總人口的比重看，第一位青島９．１／１０萬、第二位威海８．１／１０萬、第三位菏澤７．０／１０萬、第四位煙臺６．８／１０萬。”袁文亭說，基本契合百歲老人的地區(qū)絕對數(shù)值。
?。翟拢玻踩?，煙臺萊州正式被中國老年學學會命名為“中國長壽之鄉(xiāng)”，我國北方地區(qū)第一個長壽之鄉(xiāng)由此誕生。截至２００８年底，全市有戶籍人口８５．９萬，百歲老人８１人。而早在２００７年的統(tǒng)計中，有１１０多萬人口的菏澤單縣，百歲老人已達１０３人；９９萬人口的臨沂平邑縣，百歲老人也達７７人。
這三個地方都已經超出中國和聯(lián)合國“長壽之鄉(xiāng)”規(guī)定的“存活百歲老人占戶籍人口比例達到７／１０萬”的標準。
地圖上的長壽規(guī)律
根據山東省老齡辦提供的數(shù)據，山東百歲以上老人主要分布在三個地區(qū)，一是東部沿海地區(qū)，這一區(qū)域不僅經濟衛(wèi)生條件優(yōu)越，且依山傍海，氣候宜人，人們的食物結構中海產品比重較大；二是魯中南山區(qū)，負氧離子含量高，礦泉水中含有多種有益于健康的微量元素，加之山區(qū)人飲食多樣化和勤勞愛動的生活習慣，使他們的長壽水平較高；三是魯西南平原，這里林木覆蓋率較高，工業(yè)污染少，生態(tài)環(huán)境好，民風淳樸，當?shù)厝讼渤耘Ｑ蛉猓Ｄ旰扔衩字?，飲食習慣良好。
沿海的青島、煙臺、威海在長壽人口比例和絕對數(shù)值上都位于全省前列，但是西部落后的菏澤同樣和上述三個地區(qū)并列，不分伯仲。
“菏澤是個例外，到現(xiàn)在為止也沒有人能給出讓人信服的理由，它周圍的聊城、棗莊等地百歲老人并不多，只能把它歸為一個特例。而東部沿海就不一樣了，它是一個集群式的出現(xiàn)?！痹耐ふf，“如果總結規(guī)律的話，中國的長壽地區(qū)分三種類型：溫飽型、小康型和富裕型。從目前山東的情況看，長壽地區(qū)多分布在沿海和發(fā)達地區(qū)?！?/p>
地圖外的規(guī)律與反規(guī)律
同樣在微山湖，袁文亭曾經走訪過一位１０８歲的老漁民，“她常年生活在湖上，什么事都不放在心上，不會因為什么事而斤斤計較，兒女對她百依百順。這或許就是她長壽的秘訣?！?/p>
山東省老齡辦曾經分析出山東百歲老人的十大長壽奧秘：心胸開朗，知足常樂；飲食以五谷雜糧為主；無不良飲食習慣，少喝酒，不吸煙，適量飲茶；一生熱愛勞動，勤快好動；生活起居有規(guī)律；家庭和睦，受到晚輩敬重和無微不至的照顧；鄰里團結，樂善好施；居住環(huán)境好，無污染，空氣新鮮，飲水潔凈；一生中沒有患過重大疾病；家族有長壽史，且本人出生胎次與長壽有著相關關系，即胎次越靠前，長壽優(yōu)勢越明顯。
然而這只是一個大致的基本情況，據記者調查，百歲老人中也不乏一些特例。龍口市諸由觀鎮(zhèn)百歲老人于廣進，據說他長壽的秘訣就是不吃鹽，只要食物中加一點兒鹽，老人都會覺得難以下咽。平邑縣１０８歲的王林氏曾經３５天不吃不喝，但身體卻沒出現(xiàn)任何異常。日照市東港區(qū)南湖鎮(zhèn)１０１歲的王陳氏從年輕時一直高血壓，２５歲才來例假，平日糖不離手，隨時剝塊放在嘴里……
“我們很難真正找到一些人長壽的原因，”走訪過大量百歲老人的袁文亭說，“但是基本的規(guī)律還是有的，性格開朗，家庭和睦，上下幾代人都很孝順，以吃素為主。這些長壽規(guī)律已經得到認可。”
規(guī)律中有不規(guī)律，特例之中還有共性，山東長壽地圖越來越撲朔迷離，多姿多彩。
尋找菏澤長壽密碼
這是一個奇怪的地方，不論是經濟還是社會發(fā)展程度，它都遠遠落后于東部沿海地區(qū)，但是幾十年來，它卻有著如此眾多的百歲老人，甚至在相當長一段時間內，這里的百歲老人的數(shù)量一直高居全省之冠。
環(huán)境？人文？地理？遺傳？究竟什么是這里的長壽秘訣？在它面前，經濟、社會發(fā)展到底是無足輕重呢，還是起到一定作用？
□本刊見習記者 王長亮
菏澤有個“長壽村”
“我看你們誰敢動手，誰動手，我就用拐杖敲誰的頭。”一位頭發(fā)花白、有些駝背的老大爺一邊高喊一邊使勁用拐杖戳著地，菏澤市曹縣苗李村的兩位村民正在爭吵，甚至要大打出手。喊出這一句的苗士書已經１０８歲高齡了，他一出馬立即鎮(zhèn)住了場面，爭吵也戛然而止。
苗士書是菏澤的“長壽之星”現(xiàn)在已是五世同堂，一直和兒孫們生活在一起，整日無憂無慮，沒事拄著拐杖遛彎串門，和鄰居們打撲克。苗士書５４歲的孫子苗青山告訴記者，苗家有長壽的歷史，苗士書的哥哥去世時９６歲。老人身體一直很好，８０多歲時還嫌年輕人干的活不“合格”，非得親自上陣犁地。
苗青山向記者透露了一個長壽秘密，老人家年輕時喜歡吃紅薯。１９６０年左右國家鬧饑荒，為了吃飽肚子，很多地方都大量種高產地瓜，那段時間主食中的瓜、菜和粥全是地瓜做的?！侗静菥V目》中曾記載“紅著蒸、切、曬、收、充做粉食，稱作著粉，使人長壽少疾”。而日本國立癌癥預防研究所經過研究，篩選出２０種對癌癥有顯著抑制作用的蔬菜，排在第一位的是熟紅薯。
苗李村大約有３００人，其中８０歲以上６人，９０歲以上４人，他們年輕時都有一段以紅薯為主食的經歷。村里９５歲的苗西震老人說：“紅薯是個寶，頓頓離不了。”
村里的壽星們基本上都以素食雜糧為主食，像９０歲的老人苗西同平常每天也會喝一兩左右的酒，但不會多。
苗李村周圍的綠化非常好，從遠處望去苗李村被淹沒在枝葉繁茂的梧桐和白楊樹里。老人住的平房成為綠茵茵的林海中間若隱若現(xiàn)的點綴。
解謎
“沿著黃河故道行走，或許就能解開菏澤的長壽之謎?！焙蕽墒欣淆g辦副調研員時維峰，在走訪大量百歲老人之后發(fā)現(xiàn)了一個有趣的現(xiàn)象，“黃河故道兩岸的百歲老人特別多，尤其是單縣?！?/p>
截止到２００８年底，菏澤市共有百歲老人５９０人，其中單縣共有百歲以上老年人１２２人，是全省百歲老人數(shù)最多的縣。
單縣郭村鎮(zhèn)張保樓村１０７歲高齡的張徐氏，一直在黃河故道邊勞作，如今老人的生命力如黃河一樣堅韌，她每天堅持洗兩次冷水澡，秋冬也不間斷，老人的飲食比較特別，嗜好單縣特產香芋。
放眼蜿蜒曲折的黃河故道，葡萄園、梨園、桃園、蘋果園連綿不絕。香芋又叫羅漢參、供果，性喜沙壤土地，黃河故道對單縣的沖刷形成了肥沃土壤，也讓香芋成為全員營養(yǎng)食品。山東農業(yè)大學的專家經過化驗得出結論，羅漢參富含多種維生素和粗蛋白、粗纖維，還原糖等營養(yǎng)成分。
單縣單城鎮(zhèn)孫草廟村１０５歲的趙勛臣的長壽秘訣則是羊肉湯。已有數(shù)千年歷史的單縣羊肉湯是山東名吃，魯西黃牛、青山羊是“國寶”級的畜牧品種。黃河故道周邊的森林覆蓋率達３０％以上，形成了以農田林網為主體的生態(tài)環(huán)境，也形成了單縣特有的畜牧業(yè)。單縣被稱為“山東省最適宜的人居環(huán)境”。
單縣老齡辦的工作人員告訴記者，當?shù)赜羞@樣的說法：要健康喝羊肉湯要長壽吃羊肉。當?shù)氐臓I養(yǎng)專家曾專門對單縣羊肉湯進行研究，認為羊腦湯有健腦明目之功，尤其適合老年人和神經衰弱者飲用；口條湯有壯身補血之能，最宜病愈大補者常食。
菏澤長壽“四寶”
“菏澤一向有著長壽的歷史?！崩夏陥蠛蕽刹删幷镜墓ぷ魅藛T說。１９９０年的第四次全國人口普查中，山東省共有百歲老人３１１人，其中菏澤地區(qū)６９名，居全省各地市之首。一直到２００７年，菏澤市百歲老人數(shù)量依然是全省之首。
１９９０年人口普查之后，人們開始對菏澤的百歲老人現(xiàn)象關注研究?！熬G化覆蓋率在百歲老人現(xiàn)象的構成要素中占據首要的位置。”曹縣老齡辦安迪副主任對記者說，“菏澤市森林覆蓋率已達３０．８％個別地方的林木覆蓋率能達到４５％?！?/p>
生物學家經過研究發(fā)現(xiàn)，林木中含有大量負氧離子，而負氧離子能有效抵抗和防御老人已得的冠心病、心絞痛和心肌梗塞等。
其次是水源，當?shù)剞r民大量飲用地下水，菏澤市環(huán)保局經過化驗分析，當?shù)氐挠菜溶浰逆V含量高４倍，而鎂對心臟有很好的保護作用，水質愈硬的地方，心血管病死亡率越低。
此外，像曹縣、單縣等老人表現(xiàn)出的飲食習慣、勞動鍛煉等也是長壽的重要因素。山東省老齡委還發(fā)現(xiàn)，這里的百歲老人還具備四個已被公認的長壽因素：一是有家庭長壽史；二是性格樂觀，樂于助人，不奢求身外之物；三是家庭和睦，鄰里團結；四是“老來瘦”。
?。ǜ兄x菏澤市老齡辦時維峰先生及曹縣老齡辦、單縣老齡辦對本文給予的無私支持。）
