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牛肉絲用淀粉抓一下

青椒和木耳切絲

胡蘿卜切絲

豆瓣醬切碎

老抽，生抽，蠔油，淀粉，糖，醋0.5:1:1:1:3:4兌成一碗汁備用，勺子就是家里吃飯的勺子

鍋中放少許底油先把肉絲滑炒出來，再次倒少許底油，加入蒜末爆香，加入豆瓣醬繼續(xù)翻炒出香味，加入木耳和胡蘿卜，翻炒一會兒，最后加入青椒和肉絲，等到所有食材都熟透在淋入兌好的汁翻炒幾下，即可出鍋，能多吃一碗白米飯