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怎么自己做冰皮月餅粉

2012.09.22

怎么自己做的冰皮月餅，那個(gè)粉就是自己配的，
一般配方是：糯米粉200g，玉米淀粉200g，把這兩種粉放到微波爐3分鐘叮熟，拿出來(lái)
牛奶100g，黃油20g，糖50g，和勻，到微波爐燒開，再用來(lái)和面，就可以了，就是冰皮月餅粉了哈，感覺這樣比較健康，不過(guò)暫時(shí)還沒有嘗試，沒有賣齊材料呢

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昨天晚上自己做了，事實(shí)證明，100g的牛奶是不夠的，我最后了加了200g左右，或者加點(diǎn)涼開水也行
我除了加入了黃油還加入了奶酪，所以還是挺香的，成型效果也不錯(cuò)，上面這個(gè)量的料做了15個(gè)50g的。
餡，我就偷懶了，沒有自己做，買了蓮香樓的白蓮蓉，還行，不過(guò)還是有點(diǎn)甜，下次自己炒炒紅薯餡試試

呵呵，算了下，我做的50g的，成本大約在1元左右一個(gè)，成本主要是黃油，奶酪和餡上面，覺得很不錯(cuò)啊，相對(duì)健康，放心，也便宜哈

今天帶到公司了，分給同事嘗嘗，那群小姑娘都不相信是自己親手做的，只承認(rèn)是我親手買的哈

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