洋蔥加紅酒沒(méi)有辛辣味還能治病
http://www.tech-food.com 2008-4-19 9:21:01 中國(guó)食品科技網(wǎng)
洋蔥是很便宜的食材，但是很多人都無(wú)法接受洋蔥嗆鼻的辛辣味道，尤其是在處理洋蔥的時(shí)候會(huì)讓人流眼淚。其實(shí)只要做一個(gè)很簡(jiǎn)單的步驟，洋蔥即沒(méi)了辛辣味道反而更清甜爽脆，就是把洋蔥放到冰箱里2個(gè)小時(shí)（這個(gè)時(shí)候千萬(wàn)不要問(wèn)分幾步哦）然后再拿出來(lái)切，就不會(huì)流眼淚，洋蔥也更好吃。
其實(shí)女人一定要吃洋蔥，因?yàn)檠笫[可以防止骨質(zhì)疏松，洋蔥預(yù)防骨質(zhì)流失的效果，甚至比一些骨質(zhì)疏松癥治療藥品還要好。而且洋蔥還可以分解脂肪呢。
洋蔥浸紅酒（紅葡萄酒）后還有更加驚人的效果，原來(lái)用作浸紅酒，更可治療很多常見(jiàn)的病。而且我發(fā)覺(jué)浸了洋蔥的紅酒入口更醇，更易入口，我根本就不喜歡酒精的味道，我堂兄開(kāi)了個(gè)酒廠，我只是到車間里走了走，就頭暈的要命，有了酒醉的表現(xiàn)。我家的紅酒都買了兩年了，我都只是給朋友喝，自己聞到味道就不想喝了，雖然知道每天一杯紅酒是可以防止心腦血管病的，但是我還是接受不了它的味道！
紅酒洋蔥飲所需材料：洋蔥2個(gè)，紅酒500毫升，1瓶普通紅酒配三個(gè)洋蔥。
正規(guī)的制做方法：
1.將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。
2.將洋蔥裝入玻璃瓶?jī)?nèi)，加入紅酒，（將剝下來(lái)的外皮也一起加入效果更好，因?yàn)檠笫[皮里含有橡精可以起到減肥的效果，這我在以前的文章里講過(guò)）。
3.將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日。（我覺(jué)得一星期最好）
4.將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網(wǎng)過(guò)濾后，洋蔥、酒分開(kāi)裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
飲用方法：
1.每日約一杯（50毫升），年紀(jì)大的人每次20毫升左右。
2. 每日飲一至兩次。
3. 浸過(guò)酒的洋蔥片一起食用效果更好。
4.不喝酒的人，可用兩倍左右的涼開(kāi)水稀釋后飲用或每次倒入鍋內(nèi)煮約4至5分鐘，蒸發(fā)酒精后飲用。
5.若然喜歡甜的，可加入一點(diǎn)蜂蜜。
眼睛疲勞和模糊不清，喝了之后第二天就沒(méi)有問(wèn)題了，對(duì)老花眼也有很大的改善。還可以改善老人的睡眠和頑固的便秘等情況。
我做的簡(jiǎn)便的懶人的方法：
1.把放在冰箱中冷藏了半天的洋蔥洗凈并切成細(xì)絲。
2. 將洋蔥絲放在可以密閉的容器內(nèi)，然后放入適量的紅酒浸泡洋蔥，放在冰箱的冷藏室冷藏2天后即可以食用。
我拍的這照片是昨天剛剛泡的，說(shuō)實(shí)話我實(shí)在不能忍受酒精的味道，剛泡的時(shí)候味道有點(diǎn)難聞，今天早晨我再看時(shí)洋蔥已經(jīng)被浸透了，味道也不那么難聞，反而有淡淡的香味，很惹人食欲的。我寫到這里的時(shí)候就跑過(guò)去，偷嘗了一口，酒已經(jīng)被洋蔥滲出的汁水稀釋，洋蔥吃到嘴里是香甜的還有淡淡的酒香，而且吃了一點(diǎn)點(diǎn)整個(gè)嘴里回味的是紅酒很香醇的味道，對(duì)于我來(lái)說(shuō)真的比直接喝好喝多了。當(dāng)然為了健康也要吃，既便宜又健康，到哪里還能找到這么簡(jiǎn)單的方法呢
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