營養(yǎng)早餐對保障人體健康、維持體能、提高學習和工作效率至關重要。長期不吃早餐不僅影響學習和工作，同時也會引發(fā)一些疾病，如膽結石、胃炎、皮膚粗糙、低血壓等癥。道理都懂，然而不吃早餐的人如今似乎比以往任何時候都多。究其原因，一是人們工作生活節(jié)奏變快，有的人顧不上吃早餐便趕時間上班；二是早餐品種單一，使得一些人常感沒有胃口。為了能讓人吃上早餐吃好早餐，重要的是能讓早餐常變花樣，變填飽肚子為享受美味、享受生活。吃早餐變成享受生活，事情就大大不一樣了。那么您想做一手營養(yǎng)早餐嗎？不管是為自己，還是為家人，我們都來學習下怎么做一手好的營養(yǎng)早餐，下面我就給大家介紹下營養(yǎng)早餐的食譜。
營養(yǎng)早餐之—米香豆?jié){ and 豆渣蛋餅
營養(yǎng)早餐食譜米香豆?jié){and豆渣蛋餅所用原料：豆渣、土雞蛋、面粉、小蔥、椒鹽粉
營養(yǎng)早餐食譜米香豆?jié){and豆渣蛋餅制作過程：
1、豆?jié){用了大豆、大米、玉米粒做的米香豆?jié){
2、將豆渣中加入雞蛋、面粉，拌成糊糊
3、加入鹽、蔥花、椒鹽粉，再拌均勻，靜置15分鐘
4、鍋內刷油，轉小火，放模具，加入適量糊糊，凝固后，取出模具，輕輕地給翻個身，以此類推
5、配上點番茄醬一起吃，非常美味呢
營養(yǎng)早餐食譜剪刀湯面所用材料：中筋面粉、豬肉、繡針菇、土雞蛋、咸菜、青菜
1、面粉加熱水拌成絮狀，再加冷水揉成面團，蓋上濕布醒20分鐘
2、肉切片，加料酒跟淀粉，用手抓均勻腌10分鐘
3、雞蛋打成雞蛋液，炒成雞蛋塊
4、取一湯鍋加水燒開，轉小火，左手拿面團，右手拿剪刀，一刀一刀將面團剪下去
5、取一炒鍋，熱鍋冷油，倒肉片放入，轉白后，再將其余材料倒入鍋料煸炒一會
6、將剪刀面連面帶湯倒入炒鍋內，大火燒開，將適量鹽跟雞精，倒入炒好的雞蛋即可
營養(yǎng)早餐食譜蛋包飯所用材料：土雞蛋、米飯、青瓜、火腿腸、小蔥、蝦皮
1、青瓜跟火腿腸切小小丁，蝦皮沖洗干凈
2、雞蛋打成雞蛋液加入米飯中，攪拌均勻，另打一個雞蛋液備用
3、鍋內放適量油，將浸泡蛋液的米飯放入，用筷子迅速攪拌
4、等米飯顆料分明時，加入青瓜、火腿腸、蝦皮、蔥花，翻炒均勻，再加點鹽、五香粉調味，關火蓋上鍋蓋，防止冷掉.
5、另取一平底鍋，刷上一層油，小火，將雞蛋液倒入，半凝固狀時，將炒好的米飯放在一半的雞蛋皮上，將另一半雞蛋皮翻起來蓋住米飯即可，上面澆上些蕃茄醬
營養(yǎng)早餐食譜打鹵面所用原料：黑木耳、豬里脊、杏鮑菇、洋蔥、胡蘿卜、面條
1、將黑木耳等切絲，豬里脊加點料酒、淀粉抓腌均勻
2、熱鍋冷油，將肉絲下入，轉白后盛出
3、鍋內余油，用蔥姜蒜爆香，加入胡蘿卜、黑木耳、洋蔥絲煸炒2分鐘
4、加入杏鮑菇、肉絲，加兩勺豆瓣醬，一起煸炒
5、加適量水、生抽、糖、煮開
6、分三次將水淀粉下入，湯汁轉濃后關火
營養(yǎng)早餐食譜餅的原料：白蘿卜、雪菜、土雞蛋、面粉、小蔥
營養(yǎng)早餐食譜粥的原料：大米、糯米、玉米粒
1、蘿卜洗凈用工具搓成絲，加點鹽腌制15分鐘，稍擠點些水份
2、面粉放碗里，加入雞蛋、雪菜、蔥花、蘿卜絲、水、拌成糊糊
3、平底鍋放適量油，倒入面糊，關火，用鏟子將面糊攤均勻了，再開火
4、等表面凝固后，給餅翻個身，正反面都烙下，多翻幾個身，烙得黃黃的，關火
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