蓁蓁妹前些天教大家做了花卷，大家反映都不錯(cuò)，有朋友留言說想知道怎么和面，今天蓁蓁就把詳細(xì)的饅頭、包子、餃子、面條、餅的和面比例分享給大家，保證你以后再也不擔(dān)心和面加多少水、多少面啦，照著比例直接上，絕對成功！下面的做法是最基礎(chǔ)的餃子面，文后附詳細(xì)比例。
用料：
中粉 300g
水 100g
做法：
關(guān)于和面的比例：（重點(diǎn)啊重點(diǎn)）
1、餃子面：只加水和面 比例1:3
2、面條面：油、水、面的比例是 1/4:1:4
3、饅頭、包子：水和面 1:3，加酵母粉2-3茶匙，鹽或糖少許
4、餅：油、水、面的比例是1/3:1:3；加酵母粉2-3茶匙，鹽或糖少許
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