眾所周知，客房是酒店品牌打造中的重要一環(huán)，它往往代表著酒店的形象，也是酒店贏得顧客口碑甚至回頭客的重要砝碼。然而，提升酒店客房服務(wù)等級和壓縮酒店客房成本又是一對矛盾的因素。那么，怎樣做好酒店客房成本管理呢？歸根結(jié)底，要把握好以下八個字：開源節(jié)流，挖潛增效。但是，酒店客房成本管理涉及的部位、人員、環(huán)節(jié)較多，務(wù)必嚴格管理，避免失控。大體說來，管理者大致要高度重視如下幾個方面：

　　一、客用品采購管理：

　　客用品的采購是客房經(jīng)營活動個基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，它直接決定著客房服務(wù)工作的質(zhì)量和酒店的效益。在這一環(huán)節(jié)中，一定要依據(jù)量本利的原則，合理、有效地確定最佳采購數(shù)量、價格、地點、時間等問題，從而有效避免成本核算的流失和浪費。比如，客房用的一次性用品，用量較大，但有些有儲存時限性，確定其合理采購時間和數(shù)量就至關(guān)重要。一次購量太大或太少，都可能在有形無形中增加客房成本。再如：床上用品的采購，究竟是直接采購成品，還是采購材料自行加工，這就繞不開成本問題。

　　二、人力資源管理：

　　一般而言，客房員工要占全店總數(shù)的30%以上，因此，對客房的人力資源管理工作就不容小視。在這方面，管理者可從多方面著手：1、提高人員的勞動效率。可以加強對員工的崗位培訓(xùn)，合理布局相關(guān)設(shè)施，采用先進設(shè)備，來最大限度地挖掘勞動力的潛能。2、提高自身管理水平。管理者自己要加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，平時工作中要善于觀察，善于思考和總結(jié)，不斷提高自身業(yè)務(wù)素養(yǎng)，真正起到領(lǐng)頭羊的作用。3、充分調(diào)動員工的工作積極性，培養(yǎng)員工的主人翁意識，降低員工的流動的頻率。因為員工的頻繁流動必然要增加酒店在招聘、培訓(xùn)、督導(dǎo)等方面的資金投入，從而也使得客房成本費用上升。

　　三、設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)：

　　客房部的設(shè)備具有種類多，數(shù)量大，使用頻率高，占用資金大等特點。在設(shè)備的日常保養(yǎng)中，一定要預(yù)防先行，加強日常的保養(yǎng)和定期檢修，做到小壞小修，隨壞隨修，只有這樣，客房部才能節(jié)約在此項上不必要的一些開支，壓縮成本。

　　當(dāng)然，客房管理千頭萬緒，除了以上注意事項，還有許多著力點，管理者也要高度重視，比如客房能源（水、電、氣等）的管理、客房備用物品的管理等等?？傊?，只有不斷改進，嚴抓緊管，才能確實保證酒店客房綠色低碳地運營，讓客房產(chǎn)生最高效益。