隨著我們生活水平的提高，大多數(shù)人在吃完飯之后會吃一個水果。那飯后吃水果真的好嗎?飯后應該多久吃水果呢?針對這兩個問題，小編今天就來為大家一一解答一下，有興趣的朋友就來看一下吧。
營養(yǎng)專家表示，當人們在飯后吃水果的時候，往往是在飯飽之后食用水果的，這個時候往往會增加食物的消化時間。
因此，飯后如果立刻吃水果的話，這些水果就會被食物阻滯在胃部內(nèi)，如果在胃部停留的時間過長，水果就會發(fā)酵導致腹脹、腹瀉或者便秘等癥狀，還有可能會導致消化功能紊亂。所以，雖然吃水果對身體好，但是最好在飯后1~2小時后再吃。
水果屬于低熱量食物，先進食低熱量食物比較容易把握總的攝入量。而且許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可以縮短其在胃部內(nèi)的停留時間，降低其氧化腐敗程度，減少對身體造成的不利影響。因此，水果最好在飯前吃。
而對于新鮮的水果來說，最佳的食用時間是在上午。上午吃水果有助于我們的消化。反之，如果在睡覺前吃水果的話，會影響食物的正常消化。
專家建議，飯后不宜吃水果
飯后吃水果，水果中的草酸、果酸等成分會影響其他食物中鐵、鈣等營養(yǎng)素的吸收與利用。而且，水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內(nèi)食物濕潤程度的作用，會加重胃的負擔。此外，飯后吃水果往往是在吃飽或吃得過飽的情況下再添加的，一般只是主食的一點點綴，吃的量很少，達不到人體對水果中營養(yǎng)的要求。
飯后吃水果的危害
水果中富含單糖類物質(zhì)，他們通常在小腸吸收。飯后吃的水果會被食物阻滯在胃內(nèi)，一是，影響食物消化，二是停留時間過長的話，水果中所含果糖、葡萄糖不能及時進入腸道，在胃中發(fā)酵后產(chǎn)生有機酸、酒精甚至毒素，易引起腹脹腹瀉，甚至胃灼熱、消化不良、腹痛等種種消化道疾病。
相信大家都知道，水果含有許多對人體有益而無害的有機酸、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)。不過，在飯后結束就吃水果的話，會使水果中的有機酸與食物中的一些營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生反應，從而會影響我們的消化與吸收。
水果中大量果糖、葡萄糖會引起血糖濃度迅速增高，增加胰腺的負擔，可能會阻礙甚至中斷體內(nèi)的消化過程，減少某些營養(yǎng)素的吸收。
水果是以生食為主的，當胃中剛剛大量進食熱餐后，立即進食溫度較低的水果，也極易引起胃部不適，尤其對有胃病的人，危害更大。
飯后吃水果注意與食物搭配禁忌
餐后吃水果會較嚴重影響健康的主要因素是食物搭配禁忌。某些食物與水果中成分會生成有害物質(zhì)。
比如，有些水產(chǎn)或海鮮與大量維生素C結合會生成三價砷，也就是砒霜。所以，吃海鮮時不宜大量進食鮮棗、橙子、獼猴桃等維生素C含量特別豐富的水果?？v使三價砷濃度較低不至致命，長期積累也會危害腎臟等臟器。牛肝、羊肝、胡蘿卜等也不宜與維生素C豐富的水果同吃。
富含鈣質(zhì)的魚蝦，飯后就更應少吃一些水果，尤其是不能吃含鞣酸較多的柿子、石榴、葡萄等。魚蝦中的鈣會與水果中的鞣酸相結合生成一種堅硬的物質(zhì)———鞣酸鈣。它同樣可以與食物中的微量元素，如鐵、鈣等結合，形成難溶物質(zhì)而阻礙人體的吸收利用，所以建議魚蝦和水果要分開食用，或者至少應在吃進魚蝦兩小時后再吃水果。
從中醫(yī)角度來看，食物都是有溫、寒、平等屬性的，搭配不同，對身體影響不同。江南人秋冬吃蟹較多，但由于蟹肉性寒，吃蟹時一般佐酒或姜醋抵寒，此時不宜吃梨、柿子、香瓜等寒性瓜果，否則傷胃又傷身;又如田螺，是道誘人的下酒菜，但不宜與石榴、葡萄、柿子、香瓜等同食。
飯后不宜做什么
1、飯后吃水果
不少人喜歡飯后吃點水果，認為這樣有利于清口。其實這是一種錯誤的生活習慣，飯后馬上吃水果會影響消化功能。因為，當食物進入胃部后，需要消化1～2個小時才能緩緩排除，飯后馬上吃水果，水果會被之前吃進的食物阻擋，而不能正常地消化。
2、飯后飲水
一般而言，醫(yī)生絕不會建議飯后立刻喝水。喝下去的流體會或沖走所有的酶，或降低它們的作用
飯后馬上飲水會稀釋胃液，使胃中的食物沒有來得及消化就進入了小腸，削弱了胃液的消化能力，容易引發(fā)胃腸道疾病。如果飯后喝的是汽水那對身體就更為不宜了，汽水產(chǎn)生的二氧化碳容易增加胃內(nèi)壓，導致急性胃擴張。
吃一般飯菜時不宜喝水，要喝也只能喝一小點兒，但是此后得一段時間不要再喝水。用完水果和蔬菜后得等半小時，用完淀粉類食品后得等1~2小時，而用完高蛋白食品后得等1.5~2小時。
(養(yǎng)生)
