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主料

玉米面:200克

黃豆粉:60克

做法

把所有食材放到搪瓷盆中。

用筷子攪拌均勻后，以80度左右熱水燙面。

燙面時(shí)要用轉(zhuǎn)圈手法，邊攪拌邊把面燙均勻。

把面整理成團(tuán)。醒發(fā)30分鐘。

分成大小均勻的小份。

取一小份團(tuán)圓。

左手握著未成形的窩頭，右手拇指輕輕的按壓出一個(gè)孔。左手要配合右手的動(dòng)作，右手按一下左手轉(zhuǎn)一下。

窩頭下面的孔慢慢變深。

隨著左手的旋轉(zhuǎn)，窩頭出尖。

直接裝鍋。上汽蒸20分鐘。