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若天氣熱中添濕、濕上加熱，極易損傷脾胃功能。脾為濕困，運化失司，輕則出現(xiàn)食欲不振、胃口不佳等癥狀，重則出現(xiàn)受納不快、腹脹腹瀉等疾病。
芡實，可既能健脾，又能除濕，是祛濕上品。
芡實怎么吃祛濕效果最好？
1、蓮子芡實湯，蓮子芡實用水泡洗好，姜切片，豬腱肉切件，豬肋骨飛水待用。取一湯鍋，加入適量的水和所有材料，先是大火煲1小時。轉(zhuǎn)小火煲1.5小時左右，煲至湯色濃濃的，下鹽調(diào)味即可飲用。
2、芡實排骨湯，排骨洗凈，然后放入涼水中，大火煮開沸騰3-5分鐘后將水倒掉，目的是去除排骨的血水和減少油脂。洗凈蓮子、芡實、百合、蜜棗所有材料入鍋，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲1小時。出鍋前下鹽調(diào)味即可。
3、山藥薏米芡實粥，薏米和芡實洗凈后，用清水浸泡2小時以上。山藥去皮，切成薄片，放入淡鹽水中浸泡。將浸泡好的薏米，芡實放入鍋中，加入適量清水，煮大約30分鐘。倒入切片的山藥，繼續(xù)煮20分鐘即可。
4、芡實赤小豆薏米茶，赤小豆和薏米，本身的確具有祛濕的功效，但真的要祛濕，必須要跟健脾益氣溫中理氣的藥，搭配起來才行的，搭配什么好呢？芡實！這三者搭配祛濕效果會遠(yuǎn)遠(yuǎn)的增強。因為芡實性平，具有益腎固精等功效。
另外，芡實和蓮子強強聯(lián)合，再加上茯苓，做一款芡實蓮子茯苓粥。特別適合年老體弱、慢性腹瀉、失眠多夢、夜間多尿的朋友。
