今天晚上老公有應(yīng)酬， 不在家里吃飯，晚餐就只有我們母子倆人吃， 下班去菜市場買了條帶魚，兒子怕麻煩， 不愛吃刺多的魚， 所以這帶魚正對他胃口， 肉多刺少， 用了少許醬燒的帶魚入味又好吃。還買了些毛豆米、絲瓜、白菜、海鮮菇等， 炒了兩道家常菜，“豆米絲瓜炒雞蛋”和“木耳白菜炒海鮮菇”，有魚有蛋營養(yǎng)全，成本才花了35元，好吃又實惠， 孩子吃得很開心。
【醬燒帶魚】
原料： 帶魚 豆瓣醬 黃豆醬
制作：1. 帶魚塊加入適量的鹽和姜片； 2. 再加入高度白酒腌制一下； 3. 入鍋前將帶魚表面怕上一層淀粉； 4. 熱鍋涼油，將帶魚放入鍋中煎； 5. 一面煎至金黃后翻面將另一面也煎至金黃； 6. 放入姜片、少許白酒烹一下， 再加入適量的水； 7. 加入黃豆醬和豆瓣醬進去煮； 8. 煮上五分鐘左右， 加入少許鹽調(diào)味； 9. 大火收汁， 注意中間翻面，讓帶魚更入味即可。
【豆米絲瓜炒雞蛋】
原料： 雞蛋 絲瓜 毛豆米
制作：1. 準備好原材料； 2. 絲瓜加入適量的鹽拌均勻； 3. 雞蛋中加入適量的鹽和1小勺料酒，打勻； 4. 熱鍋涼油， 倒入蛋液進去煎； 5. 煎至定型后用筷子劃散成小塊盛出備用； 6. 熱鍋涼油， 放入絲瓜進去翻炒；7. 翻炒幾下后加入毛豆米進去繼續(xù)翻炒； 8. 翻炒至絲瓜微微透明后加入適量的鹽調(diào)味； 9. 翻炒兩下后就加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
【木耳白菜炒海鮮菇】
原料：海鮮菇 白菜 木耳
制作：1. 準備好原材料； 2. 泡好的木耳放入鍋中焯煮兩分鐘， 加入點鹽； 3. 熱鍋涼油， 放入海鮮菇進去翻炒； 4. 翻炒兩下后加入木耳進去翻炒； 5. 繼續(xù)翻炒幾下后加入白菜葉進去翻炒； 6.翻炒變色后加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。
