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紅燒魚塊的做法

“從小愛吃魚，媽媽以前說我是貓變得，吃的又快又多，還不會被魚刺卡??！  

記得小時候在家吃的就是酸菜魚，豆瓣魚，好像都沒別的變化  

這兩種魚也是四川最有名的了，可以說家家戶戶都會做！


來廣東后天氣原因讓我實(shí)在不適合吃這類辛辣的食物  


想吃魚，那就用別的做法吧！呵呵

魚的品種太多太多、、、都知道魚類適當(dāng)吃對身體好！

這魚確切的名字我不知道呢！只知道叫魚！

我在超市買的，上面的標(biāo)簽就是:活魚

暈吧  明明殺S了，還叫活魚  

管它啥魚，拿回家我就把它變成紅燒魚！呵呵”

食材明細(xì)

主料
輔料
配料

  • 水 適量

  • 醬油、 適量

  • 蠔油、 適量

  • 白糖 適量

  • 醋 適量

紅燒魚塊的做法步驟

  • 1
    洗凈的魚切塊。
  • 2
    魚切放碗里加適量鹽，料酒和幾片姜腌制半小時。
  • 3
    大蔥白，姜，蒜，香蔥分別切末。
  • 4
    把醬油 蠔油 白糖 醋 適量水 調(diào)成汁。
  • 5
    腌好的魚塊吸干水份。
  • 6
    鍋里放油，把魚入鍋中小火煎至兩面發(fā)黃。
  • 7
    撈出。
  • 8
    另起鍋放油炒香姜 蒜，大蔥末。
  • 9
    把煎好魚塊入鍋炒勻。
  • 10
    再把調(diào)好的汁倒入。
  • 11
    可以再加少許水沒過魚塊。
  • 12
    中小火燒至收汁即可。

小竅門

注：魚腌制過，調(diào)汁時也可以不放鹽了！
來自 美食天下 狗窩 的作品
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