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22種素食 9種方法“提升和培養(yǎng)創(chuàng)造力”(附3道超贊食譜)

健康生活方式互動(dòng)平臺(tái)



 啥玩意是創(chuàng)造力?

拿破侖·希爾把它稱(chēng)為“無(wú)窮的智慧”。這么回答吧,如果沒(méi)有了創(chuàng)造力,人類(lèi)啥玩意也造不出來(lái)。但是如果有了創(chuàng)造力,就一定有人能造出你想象不到的東西。喬布斯的“蘋(píng)果”不是樹(shù)上結(jié)的,那可是大腦創(chuàng)造出來(lái)的。還有,喬布斯也是吃素的咧!


創(chuàng)造力是我們每個(gè)人都擁有的天賦,它有待于你去發(fā)掘。我們每個(gè)人都是擁有才華的生命個(gè)體,因?yàn)槲覀兌寄軌蚣橙∠嗤臒o(wú)盡之源。我們都天生被賦予了這樣的厚禮。


 可曾想過(guò),飲食可以影響到創(chuàng)造力?

吃反式脂肪和人工添加劑含量高的加工食品,攝入過(guò)量的鹽和糖,都會(huì)消耗我們的能量。這些食物可能讓人昏沉、空虛、沒(méi)精打采,更不用說(shuō)嗜睡、難受、易得病。




下面這22種素食有助于提升創(chuàng)造力,

看看如何讓你更敏銳、更有靈感吧!


一 復(fù)合式碳水化合物


富含復(fù)合式碳水化合物的食物可向大腦源源不斷地輸送葡萄糖。不像單一碳水化合物(如精制糖和面粉),復(fù)合式碳水化合物需要更長(zhǎng)時(shí)間分解,可以更好地被身體和大腦所調(diào)節(jié)。


 1.  全麥面包

全麥面包是指用沒(méi)有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包,區(qū)別于用精粉制作的一般面包。


由于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比白面包高,含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質(zhì),在國(guó)外很流行,B族維生素豐富。



 2.  燕麥

燕麥(裸燕麥)又稱(chēng)莜麥,俗稱(chēng)油麥、玉麥,是一種低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能食品。在《時(shí)代》雜志評(píng)出的十大健康食品中,燕麥名列第五。


豐富的膳食纖維促使膽固醇排泄,防治糖尿病,有利于減少糖尿病的血管并發(fā)癥的發(fā)生;長(zhǎng)期食用具有減肥功效。此外,燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等,可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來(lái)的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)也有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效。



 3.  藜麥

粗糧界的網(wǎng)紅,曾經(jīng)孕育了印第安人民的一種超級(jí)食物,它是大自然賞賜給熱情民族的“金谷子”。它含有人體所需要的全蛋白,礦物質(zhì),和9種氨基酸,在當(dāng)時(shí)有效地解決人類(lèi)的溫飽和社會(huì)發(fā)展問(wèn)題。


如今踏入國(guó)人的生活不久的藜麥,作為升糖指數(shù)最低的谷物,依舊能輕易滿(mǎn)足各類(lèi)人群需求。


 4.  糙米

糙米是稻谷脫去外保護(hù)皮層稻殼后的穎果,內(nèi)保護(hù)皮層(果皮、種皮、珠心層)完好的稻米籽粒,由于內(nèi)保護(hù)皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗,質(zhì)地緊密,煮起來(lái)也比較費(fèi)時(shí),但其瘦身效果顯著。


與普通精致白米相比,糙米維他命、礦物質(zhì)與膳食纖維的含量更豐富,被視為是一種綠色的健康食品。


 5.  小米

許多北方女性生育后吃小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)。小米有比大米高的蛋白質(zhì)含量,與一般谷物中罕見(jiàn)的胡蘿卜素,讓它當(dāng)之無(wú)愧享有“代參湯”的美名。


 6.  大麥

大麥,具堅(jiān)果香味,碳水化合物含量較高,蛋白質(zhì)、鈣、磷含量中等,含少量B族維生素。在北非及亞洲部分地區(qū)尤喜用大麥粉做麥片粥,大麥?zhǔn)沁@些地區(qū)的主要食物之一。珍珠麥(圓形大麥米)是經(jīng)研磨除去外殼和麩皮層的大麥粒,加入湯內(nèi)煮食,見(jiàn)於世界各地。

 食 譜 一 


藜麥綜合沙拉

材料:藜麥90克、南瓜1塊、秋葵8根、蘿卜苗1把、櫻桃西紅柿10顆、各式豆子1把、喜馬拉雅粉鹽適量、橄欖油適量、芝麻醬適量

做法:

1. 藜麥洗凈放盆里跑一個(gè)小時(shí)。

2. 南瓜刷一層油,放空氣炸鍋180度烤30分鐘。

3. 藜麥放鍋里,加水沒(méi)過(guò)半指的水。

4. 蓋上鍋蓋,中火煮10-15分鐘即可。

5. 煮藜麥的同時(shí)清洗青菜。

6. 另起一個(gè)鍋,水燒開(kāi),放鹽,放油,把秋葵,豆子,放進(jìn)去略煮。

7. 藜麥煮好后能看到神奇的小尾巴,過(guò)冷水,控干水。

8. 將秋葵切小段,蘿卜切片,把所有食材都裝在一個(gè)盤(pán)子里。撒喜馬拉雅粉鹽和芝麻醬調(diào)味拌勻即可。

二 健康的脂肪

人體必需的多種不飽和脂肪酸在大腦運(yùn)作中發(fā)揮著關(guān)鍵作用。它們有助于大腦處理和理解信息,這對(duì)創(chuàng)造性思維和解決問(wèn)題至關(guān)重要。在膳食中增加富含不飽和脂肪酸的食物吧。



 7.  火麻仁

火麻仁,中藥名。桑科植物大麻Cannabis sativa L.的干燥成熟種子。分布于東北、華北、華東、中南等地。具有潤(rùn)腸通便之功效。常用于血虛津虧,腸燥便秘。


 8.  奇亞籽

奇亞籽(Chia seeds)在古代時(shí),為中美洲古阿茲特克人Aztecs當(dāng)作是主食,富含養(yǎng)分,食用后充滿(mǎn)能量。被諭為減肥、健康、增加體能又吃不胖的超能食物。


 9.  亞麻籽

亞麻是一種開(kāi)花的多年生植物。亞麻的種子,亞麻籽是我們可以食用的,這種小的紅棕色果實(shí),有極強(qiáng)的堅(jiān)果風(fēng)味。


 10.  核桃

核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素,每百克含蛋白質(zhì)15~20克,脂肪較多,碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì),以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對(duì)人體有益。是深受老百姓喜愛(ài)的堅(jiān)果類(lèi)食品之一。


 11.  鱷梨(牛油果)

牛油果,也叫鱷梨,取意類(lèi)似梨子的形狀,粗糙的表皮。果肉脂肪含量高達(dá)30%,有“森林黃油”的別稱(chēng)。


雖然能量高,但它所含的脂肪大部分屬不飽和脂肪酸,膽固醇含量基本為零,消化率也很高,總結(jié)下來(lái)是一句話,就是一款“高能低糖”的理想健康水果。


 12.  橄欖油

橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂。研究發(fā)現(xiàn),橄欖油有助于預(yù)防高血壓,降低外圍血管疾病,改善大腦功能,有助于女性延年益壽。


 13.  椰子油

一種提取自成熟椰果肉中的食用油。在熱帶地區(qū),它是人們從飲食中攝取脂肪的主要來(lái)源。椰子油煙點(diǎn)高,適用于高溫烹調(diào),比如煎炸烤、炒菜等。自帶迷人椰香,也使它成為“東南亞菜的靈魂”。

 食 譜 二 


牛油果拌飯

材料:熟軟的牛油果半個(gè)、糙米飯/白米飯/藜麥飯/雜糧飯1碗、醬油適量、熟白芝麻

做法:

1. 牛油果選表皮變成深色,捏起來(lái)略軟的,用刀豎著劃一圈,大開(kāi)。熟到恰到好處的牛油果是可以很輕松的把皮剝掉,并保持完整的。

2. 剛出鍋的熱乎乎的糙米飯,放上切片牛油果,加一點(diǎn)醬油,撒上炒香的白芝麻(或其他堅(jiān)果)。

三 抗氧化劑

抗氧化劑可保護(hù)我們的細(xì)胞免受自由基損傷,這對(duì)大腦尤為重要??寡趸瘎┻€可以增強(qiáng)免疫力,讓我們保持健康——如果我們不想靠在沙發(fā)上耗費(fèi)時(shí)間,多多外出活動(dòng),這就很重要。多吃富含β胡蘿卜素、維生素C和E的食品,這些都是有效的抗氧化劑。



 14.  漿果(所有品種)

漿果類(lèi)果樹(shù)種類(lèi)很多,如葡萄、獼猴桃、樹(shù)莓、醋栗、越橘、果桑、無(wú)花果、石榴、楊桃、人心果、番木瓜、番石榴、蒲桃、藍(lán)莓、西番蓮等。


 15.  柑橘類(lèi)水果

柑橘,是橘、柑、橙、金柑,柚、枳等的總稱(chēng)。柑橘類(lèi)水果所含有的人體保健物質(zhì),已分離出30余種,其中主要有:類(lèi)黃酮、單萜、香豆素、類(lèi)胡蘿卜素、類(lèi)丙醇、吖啶酮、甘油糖脂質(zhì)等。營(yíng)養(yǎng)豐富。


 16.  深綠色蔬菜

深綠色蔬菜是人們獲得維生素C的最主要來(lái)源。維生素C能提高免疫力,預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng),保護(hù)牙齒和牙齦等,并能讓皮膚白皙。


常見(jiàn)的深綠色蔬菜有:菠菜、羽衣甘藍(lán)、油菜、芹菜葉、空心菜、芥菜、西蘭花、茼蒿、韭菜、蘿卜纓。


 17.  西蘭花

西蘭花已成為日常主要蔬菜之一。西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素,營(yíng)養(yǎng)成份位居同類(lèi)蔬菜之首,被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。


 18.  紅菜頭

紅菜頭,即甜菜根。人們把它當(dāng)成 “綜合維生素”,是遇上感冒發(fā)燒、身體虛弱時(shí)的首選食物。


甜菜根可以說(shuō)是集天然、健康、營(yíng)養(yǎng)于一身的高顏值蔬菜,幾乎不含脂肪和低熱量,是天然甜味和葉酸非常好的來(lái)源,還擁有強(qiáng)大的抗氧化成分和營(yíng)養(yǎng)素。豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖,可促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)。


 19.  山藥

山藥是食中之藥、藥中之食。肉質(zhì)細(xì)嫩,含有極豐富的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)。鐵棍淮山,具有誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素,增強(qiáng)人體免疫功能的作用。


其所含膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力,常食之可健身強(qiáng)體、延緩衰老,是人們所喜愛(ài)的保健佳品。


 20.  南瓜

南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分較全,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為:南瓜味甘,性溫,具有補(bǔ)中益氣、消痰止咳的功能,可治氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾等癥。還可驅(qū)蛔蟲(chóng)、治燙傷。


其種子--南瓜子還能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的藥用價(jià)值。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為南瓜性溫味甘,入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲(chóng)的功能。


 21.  小麥草

《本草綱目》里有詳細(xì)的記載小麥草神奇的療效, “麥苗,氣味辛、寒、無(wú)毒。主治消酒毒、暴熱、酒疽、目黃……搗爛絞汁日飲之,解渴,退胸隔熱,利小腸…”--- 摘自《本草綱目》, 可見(jiàn)古人已發(fā)現(xiàn)小麥草汁有消炎退熱、健胃消食、疏利腸胃的卓越功效。


小麥草的應(yīng)用在西方社會(huì)始于1930年代。提倡飲用小麥草的人士認(rèn)為,定時(shí)飲用可以改善消化系統(tǒng),預(yù)防癌癥、糖尿病和心臟病,治療便秘,清除血液中的重金屬,凈化肝臟,預(yù)防脫發(fā)以及改善更年期癥狀。


 22.  綠茶

綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶,保留了鮮葉的天然物質(zhì),含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營(yíng)養(yǎng)成份對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶類(lèi)所不及的。

 食 譜 三


香烤南瓜羽衣甘藍(lán)

材料:(烤南瓜)南瓜1-1.5公斤、羽衣甘藍(lán)1杯切碎、歐芹2-3大勺切碎、橄欖油1/2大勺、海鹽1/2小勺;(素帕瑪森奶酪)杏仁碎1/4杯、胡桃碎1/4杯、酵母粉1大勺、海鹽1/8小勺、橄欖油1小勺

做法:

1. 烤箱預(yù)熱400F/205C攝氏度??颈P(pán)抹油備用。

2. 南瓜,去皮,切成1-2厘米見(jiàn)方的小塊。和歐芹、海鹽、橄欖油拌勻。

3. 拌好的南瓜倒入烤盤(pán),烤盤(pán)上蓋一張錫紙,錫紙上扎幾個(gè)小孔透氣用。入烤箱,烤45分鐘左右,視南瓜量和切塊大小定時(shí)間,到能用叉子輕易扎透為準(zhǔn)。

4. 有兩種方法做素奶酪。第一種,直接把所有材料拌勻即可。這樣可以吃到類(lèi)似焦糖效果的整粒堅(jiān)果。第二種,把所有材料用料理機(jī)打碎。

5. 南瓜烤好后,拿出烤箱,把烤箱溫度降到350F/175C攝氏度。

6. 把切碎的羽衣甘藍(lán)拌到南瓜里,然后把素奶酪撒在表面,略微翻拌,不用蓋錫紙入烤箱,烤5-8分鐘,到堅(jiān)果烤得酥脆。趁熱食用。



 從創(chuàng)造力出發(fā)時(shí):

我們擁有的是一片豐裕的土壤,不存在任何束縛。只有當(dāng)我們從競(jìng)爭(zhēng)的角度考慮時(shí),限制和短缺才會(huì)被考慮進(jìn)來(lái)。


 你本身就是一個(gè)具有創(chuàng)造性的個(gè)體。

然而,你可以通過(guò)實(shí)踐,使自己變得更加?jì)故欤蛘吒钊氲睦斫鈬@在你身邊的創(chuàng)造能量,這種能量,是你在任何時(shí)候都可以無(wú)限汲取的。以下九點(diǎn)來(lái)能幫助我們“培養(yǎng)”創(chuàng)造力。


 1.  處于放松狀態(tài)

用點(diǎn)時(shí)間,做令自己感到愉快的、能夠帶來(lái)歡樂(lè)的、你熱愛(ài)的或能夠使自己全身投入的事情。比如沉思、散步、游泳、閱讀令人心情愉快的文字,或者記日記——寫(xiě)下你的想法(這會(huì)相當(dāng)有幫助?。?/span>


 2.  感恩

想一想,什么賦予你積極向上、源源不斷的能量與活力,從而使你心懷感激?當(dāng)感受到對(duì)生命中得到的美妙祝福與饋贈(zèng),你的心中便有了愛(ài),你會(huì)很快感到心靈的釋然,內(nèi)心感到朦朧的溫暖。在這感受到溫暖和愛(ài)意的時(shí)刻,你的心向創(chuàng)造力量敞開(kāi)了大門(mén)。


 3.  激發(fā)你的想象力

想象力是高度視覺(jué)化的。我發(fā)現(xiàn),練習(xí)在閉上雙眼的情況下,想象面前看到的栩栩如生的畫(huà)面,是一種很有幫助的方法。


嘗試這一方法。閉上雙眼,想象自己在一個(gè)場(chǎng)景里,任何一個(gè)場(chǎng)景都可以。好的,選個(gè)你認(rèn)為理想的場(chǎng)景,嘗試想象你看到的這一場(chǎng)景中的細(xì)節(jié)。去注意各種色彩、質(zhì)地,去觸摸。它們摸起來(lái)是什么感覺(jué)?你聽(tīng)到了什么?聞到了什么?溫度感覺(jué)是怎樣的?等等。


 4.  專(zhuān)注于此刻

每一位杰出的音樂(lè)家或藝術(shù)家都會(huì)告訴你,當(dāng)他們?cè)趧?chuàng)造偉大的音樂(lè)或藝術(shù)品的時(shí)候,他們的頭腦中沒(méi)有任何雜念,他們完全沉浸在此刻的創(chuàng)作之中,感受意識(shí)的流動(dòng)。運(yùn)動(dòng)員們把這個(gè)稱(chēng)作“現(xiàn)場(chǎng)感(being in the zone)”。


你可以通過(guò)對(duì)你此刻做的任何事情(不管是在吃飯、洗碗、整理床鋪,還是別的什么)傾注全部的注意力,來(lái)嘗試練習(xí)僅把全部意識(shí)集中在當(dāng)前時(shí)刻的能力。沉思可以起到很大幫助。


 5.  得到靈感

試著去想象打動(dòng)你的美好事物。翻閱含有能夠激發(fā)人思維的圖片的書(shū)籍,參觀美術(shù)館,讀啟發(fā)人靈感的文字,與能夠使你冷靜的人交談。


 6.  畫(huà)圖

這也許聽(tīng)起來(lái)有些可笑,但確實(shí)是發(fā)掘自身創(chuàng)造力的有效方法之一。畫(huà)圖促使你從不同的角度觀察事物。


 7.  尋找替代方案

保持好奇心。試著問(wèn)自己,如何以不同的方式完成同一件事情。 當(dāng)你看到了一個(gè)問(wèn)題的解決方案之后,再問(wèn)一問(wèn)自己:“有什么其他方式做這件事呢?”心理上建立起這樣的一種態(tài)度——“總有另一種方法”,即便其他方法看起來(lái)似乎“不可行”時(shí),也要如此。


 8.  開(kāi)放的心態(tài)

不要將任何你想到的點(diǎn)子拒之門(mén)外,不要輕易對(duì)它們作出判決。重視每一個(gè)從你的大腦里冒出來(lái)的主意,哪怕是那些看起來(lái)“愚蠢”或“顯而易見(jiàn)”的想法。這個(gè)方法能夠催生更多有創(chuàng)造性的想法從你的心中浮現(xiàn)出來(lái)。


 9.  把思考過(guò)程落在紙上

用一疊活頁(yè)紙寫(xiě)下思考中你的大腦里冒出的一切:隨意的詞語(yǔ)、短語(yǔ)、主意、想法......有時(shí),你也許會(huì)想要把一些元素圈在一起或在它們之間畫(huà)線,來(lái)將不同的主意聯(lián)系在一起。


當(dāng)靈感閃現(xiàn)時(shí),一定要跟住它。這時(shí)如果你突然想到了另一個(gè)主意,先把它簡(jiǎn)略的記在同一張紙或另一張空白的紙上。

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