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材料：土豆、肉片、面筋、青椒、蔥姜蒜

做法：

1、土豆洗凈、去皮、切片備用；肉片中加入料酒、醬油、淀粉、生姜片拌勻備用；面筋切片，青椒和蔥姜蒜洗凈去皮切適當(dāng)大小備用。

2、鍋中放入適量油加熱至5成，放入腌制好的肉片炒散至變色盛出備用。

3、鍋中放入適量油加熱爆香蔥姜蒜片，然后放入土豆片翻炒均勻，調(diào)入醬油上色，再加入面筋片、適量水和鹽，燉至土豆軟綿，再依次加入炒好的肉片、青椒片和蠔油，翻炒入味即可出鍋裝盤。

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