米氏西餐廳于近日隆重宣布，在上海外灘5號新推精致Glam魅藍(lán)餐廳酒廊，與上海米氏西餐廳（M on the Bund）比鄰而居。
米氏西餐廳由澳大利亞傳奇女企業(yè)家Michelle Garnaut創(chuàng)立，以設(shè)立亞洲餐飲全新標(biāo)準(zhǔn)著稱。她的餐飲帝國始于香港的M at the Fringe（1989年），隨后她開設(shè)了舉世聞名的上海米氏西餐廳（1999年），成為上海灘雅致復(fù)興潮流先驅(qū)。之后她又推出了The Glamour Bar（2006年），令魅力四射的上海灘夜生活愈發(fā)活色生香。此后，她又將高端餐飲帶到了北京的中心，毗鄰天安門廣場的前門M餐廳（Capital M，2009年）。
Michelle Garnaut女士表示：“我們期待為外灘的中心帶來全新的生氣和活力，與米氏西餐廳有所不同——Glam的美食崇尚融合與創(chuàng)新，加之令人心醉神往的雞尾酒，以及種類繁多的紅酒，定能讓每位饕客都能在這兒找到自己心儀的美食與美酒… 當(dāng)然，您必須年滿十八歲?！?/p>
Glam的菜品由行政主廚Hamish Pollitt悉心打造，設(shè)計出適合分享的菜單。在呈現(xiàn)各色現(xiàn)代風(fēng)格美食的同時，親民的價格會讓您忍不住一再光顧。Pollitt主廚按時節(jié)制定菜單，偏愛本地食材，每月都會推陳出新。
根據(jù)食客胃口的大小，建議每類食物選取一至兩種，較受歡迎的菜品包括印式炸餅配腌茄子甜醬（Veggie PakorasSweet Eggplant Pickle）（人民幣36元）、三文魚塔塔（Smoking Salmon and Salmon Caviar）（人民幣58元）、油炸豆腐配豆豉醬（Chili Salt-Crusted Bean Curd& Black Beans）（人民幣38元）、牛排塔塔（Thai TahTah）（人民幣68元）、慢燉咖喱羊肩肉配酸奶醬（18-hour Lamb Shoulder Rogan Josh）（人民幣128元），以及五香鴨肉填餡蘑菇派（Ginger-Glazed Duck Dome Pie）（人民幣108元）。
妙趣橫生的“Folly Trolley”（推車甜品），堆滿米氏經(jīng)典甜品可供挑選，每款僅售42元，均以米氏西餐廳色彩絢爛的雕花玻璃杯奉上。其中包括的甜美Verrines、Alfonso’s Exploding Mango Pannacotta（跳跳糖配芒果布丁）、Carmen Miranda’s tresfash Iles Flotante、Josephine Baker’s Chocolat Mousse（巧克力慕斯）和Pavlov’s Dog…。
Glam除提供經(jīng)典雞尾酒外，還精心調(diào)配了多種別具一格的雞尾酒，充滿現(xiàn)代荒誕氣質(zhì)又引人入勝。葡萄酒吧的資深調(diào)酒師仍在不斷創(chuàng)新，其中采用了很多Glam經(jīng)理David自釀的苦味酒，例如Saffron & Spice、Fellini Martini、Evening Thyme、Fire & Ice和Mrs Peacock’s Folly。
步入餐廳，穿過如仙境般的水晶瀑布，美輪美奐的Glam漸入眼簾。高雅暗寶石色系的內(nèi)飾，靈感源自孔雀絢爛的尾羽。設(shè)計公司Duncan Miller Ullmann（DMU）為Glam營造出溫暖、引人入勝的氣氛與基調(diào)。一系列量身定制的家具與天花板上的深色鏡面共同映襯出由著名電影攝影師/藝術(shù)家/作家杜可風(fēng)（Christopher Doyle）為Glam獨家設(shè)計的一系列藝術(shù)裝置。這就是Glam的靈魂之處，也是外灘的魅力所在！
想獲得獨特又難忘的外灘體驗，不如前往上海最性感的小酌據(jù)點- The Kissing Corner。這個小角落藏匿在Glam后方，這里有德克薩斯設(shè)計師Brenda Houston創(chuàng)作的極其張揚的巨幅螢石壁畫，與遠(yuǎn)處閃耀的東方明珠塔相映成輝。
Glam 每日從下午5點營業(yè)至深夜,
上海外灘5號7層西側(cè)
電話: (86 21) 6329 3751
www.m-restaurantgroup.com
關(guān)于Glam魅藍(lán)餐廳酒廊(上海)
Glam坐落在原建于1927年的日清大樓7層，與上海米氏西餐廳比鄰而居，是一座充滿現(xiàn)代氣息、閃耀奪目、美輪美奐的餐廳酒廊。Glam于2015年9月1日開業(yè)，是摩登上海潮流的象征，同時又不乏復(fù)古風(fēng)情。在璀璨奪目的水晶珠簾后方，隨性而精致的酒廊呈暗色珠寶基調(diào)，其靈感源自孔雀絢爛的尾羽。量身定制的扶手椅和出自當(dāng)代名家之手的藝術(shù)作品營造出別具一格的空間。
顧客可在此品嘗到融合亞洲各地風(fēng)味的美食，菜品專為分享而設(shè)計，四處流動的folly trolley里擺滿充滿奇思妙想的甜品和冰淇淋。Glam還提供全上海品種最豐富的杯售葡萄酒，以及獨出心裁的雞尾酒，可以一邊啜飲，一邊欣賞外灘旖旎風(fēng)光。
關(guān)于米氏西餐廳
米氏西餐廳是一家屢獲殊榮的餐飲集團(tuán)，是中國獨立高檔餐飲的先鋒企業(yè)。該集團(tuán)于1989年由具有開拓精神的澳大利亞企業(yè)家Michelle Garnaut創(chuàng)辦，其標(biāo)志性的M字樣最先出現(xiàn)在香港的M at the Fringe（1989-2009）。米氏西餐廳目前旗下有上海的米氏西餐廳、Glam魅藍(lán)餐廳酒廊和北京的前門M餐廳及酒吧。
從歷史悠久的上海外灘，到北京俯瞰天安門廣場的古老前門，每間M餐廳均位于集當(dāng)?shù)刂A的黃金地段，并已成為城市的社交中心。這些餐廳也秉承了M的精髓：采用來源安全可靠的食材，精心烹制美味的歐洲當(dāng)代菜肴；舒適、時尚的裝潢；溫馨、周到的服務(wù)；上乘的美酒佳釀，以及生機(jī)勃勃、妙趣橫生的氣質(zhì)。
因其前衛(wèi)、自信及華麗的風(fēng)格，米氏西餐廳的顧客中不乏名流貴胄，曾光顧餐廳的名人包括荷蘭女王貝婭特麗克絲殿下、泰國皇后詩麗吉殿下、李察·布蘭森爵士、蒂姆·庫克、金星、凱特·摩絲、鄧超孫儷夫婦、休·杰克曼、讓·保羅·高提耶、米克·賈格爾、裘德·洛、瑪利亞·莎拉波娃、吳季剛、繆西婭·普拉達(dá)、戈爾·維達(dá)爾、譚恩美、凱莉·米洛、鞏俐、拉爾夫·費因斯和維多利亞·貝克漢姆等等。
