“地溝油”，作為名詞，是聽(tīng)說(shuō)多年了，但作為概念，我既不明了它的內(nèi)涵，也不了解它的外延，我實(shí)在想象不出地溝油的收集、加工、銷售、使用的具體過(guò)程，更不知道其中的某些細(xì)節(jié)。因此，是否真有商家用地溝油加工食品的問(wèn)題，我總是將信將疑。
今天，5月3日早上，算是開(kāi)了眼界，親眼看到了收集地溝油的一幕。
6點(diǎn)多鐘，我去湖濱菜場(chǎng)買(mǎi)早點(diǎn)回家，路過(guò)一條背街小巷，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見(jiàn)一個(gè)人在掏窨井。走近了，才發(fā)現(xiàn)他在掏地溝油。但見(jiàn)他一次次地把從窨井中掏出來(lái)的黃兮兮的糊狀物，倒在窨井旁邊的鐵皮桶里。窨井旁邊放有兩只大約50公分高的鐵皮桶，在離窨井約莫兩米的地方，有一輛板車，板車上面有兩只一米多高的大鐵桶。這些工具說(shuō)明，這個(gè)人一個(gè)早上會(huì)掏不少地溝油。
近半年來(lái)，我有很多次路過(guò)這個(gè)窨井，每次都見(jiàn)這個(gè)窨井沒(méi)有蓋，我以為是個(gè)化糞池，可窨井周圍卻滿是油污，每次見(jiàn)此情景，腦子里都會(huì)問(wèn)個(gè)為什么，但始終沒(méi)有問(wèn)出個(gè)所以然，直到今天才有了確切的答案。
無(wú)錫湖濱街，是一條飲食商業(yè)街，每天各家餐館都食客盈門(mén)，尤其是晚上，馬路兩側(cè)寬闊的停車帶都車滿為患，燈紅酒綠的景象直到午夜才逐漸消失?？梢韵胍?jiàn)，這里每天都要生產(chǎn)出很多地溝油。當(dāng)然，也可想見(jiàn)，這里每天都會(huì)消費(fèi)不少經(jīng)歷了無(wú)數(shù)個(gè)輪回的地溝油。
提著早點(diǎn)回到家里，喝下一杯涼開(kāi)水之后準(zhǔn)備吃早飯，想起剛才路上之所見(jiàn)所想，面對(duì)剛買(mǎi)來(lái)的油煎早點(diǎn)，不由得猶豫起來(lái)了，是吃還是不吃呢？最終決定：吃了這一回，以后不吃了。
可是，猶豫的心理并沒(méi)有排除。我邊吃邊想：以后不吃油煎早點(diǎn)了，那早餐吃什么呢？吃饅頭？吃包子？吃糕餅？喝牛奶？……到底有哪些食品是安全的?。?br>當(dāng)下，食品安全危機(jī)愈演愈烈。最近，“問(wèn)題食品”、“有毒食品”家族再添新成員——“染色饅頭”。就像在化學(xué)試驗(yàn)室，我們認(rèn)識(shí)了注水銀的刀魚(yú)、豬肉變成牛肉的“牛肉膏”、菜肴調(diào)色的化學(xué)色素，加上此前認(rèn)識(shí)的“三聚氰胺”牛奶、洗蝦粉、浸泡血旺的福爾馬林溶液，還有什么“陳餡月餅”、明礬瓜子、敵敵畏火腿……。前一種有毒食品問(wèn)題沒(méi)有解決，后一種有毒食品又進(jìn)入了市場(chǎng)，單是地溝油問(wèn)題就如此這般地久拖不決，這到底是怎么回事??？！
食品安全危機(jī)的嚴(yán)重性，令我不得不感到某些相關(guān)管理部門(mén)職責(zé)意識(shí)的喪失！相關(guān)管理部門(mén)職責(zé)意識(shí)的喪失，又令我不得不懷疑某些權(quán)威人物的權(quán)威言論是否具有權(quán)威性。
“民以食為天”，普通百姓不能沒(méi)有一個(gè)安全的“天”?。?br>
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