廣東省第二中醫(yī)院針灸推拿門診主任曾科學(xué)近期接受本刊記者專訪時(shí)表示，夏季暑氣較重，特別是南方，氣候濕熱，容易耗傷人體正氣。需要既補(bǔ)氣又養(yǎng)血，兩者兼得才能更好地提高免疫力，疾病就不會(huì)找上門了。
流感發(fā)病有季節(jié)性，北方常在冬季，而南方多在冬夏兩季。流感病毒變異率高，人群普遍易感，增強(qiáng)體質(zhì)，提高身體抵抗力頗為關(guān)鍵。
｜免疫力強(qiáng)可抵御疾病｜
“中醫(yī)認(rèn)為，疾病的發(fā)生有內(nèi)因、外因。外因指外界病邪、社會(huì)因素等，比如新冠病毒就是可能致病的外因。但為什么面對(duì)同一種病毒，有的人發(fā)病了，有的人沒有發(fā)??；有的人病重，有的人卻是輕癥。這是因?yàn)槊總€(gè)人的正氣盛衰不同，抵抗病邪的能力就不一樣。只要人體氣機(jī)保持一種協(xié)調(diào)并充足的狀態(tài)，就不容易受到外邪入侵，內(nèi)生疾病。即使不慎受風(fēng)寒，通過自身正氣的調(diào)節(jié)，也不會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的后果，且更容易醫(yī)治?！痹茖W(xué)對(duì)此強(qiáng)調(diào)。
正所謂“正氣內(nèi)存，邪不可干”。正氣即人體的抗邪能力，也就是人體的免疫力。人的正氣虛弱，才是外邪得以入侵的根本原因。一個(gè)人的正氣充足，外邪就不易侵犯。邪之所湊，其氣必虛。如果人體的正氣虛弱，抗邪能力差，或病邪強(qiáng)大，那病邪便會(huì)趁虛而入。
“想要有較強(qiáng)的免疫力抵御疾病，需維護(hù)好體內(nèi)的正氣，這才是人之根本?！痹茖W(xué)表示。
25歲的徐小姐，近日胃口不佳，食后胃脘不舒，時(shí)感疲倦乏力，便溏，面色稍黃，于是前來醫(yī)院就診。
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曾科學(xué)以加味四君子湯加減，益氣健脾除濕。其中人參、黃芪、白術(shù)、甘草益氣健脾，而茯苓、扁豆健脾除濕。服用7劑后自覺便溏癥狀減輕，14劑后乏力癥狀減輕，大便基本正常，28劑后癥狀基本消失。
曾科學(xué)認(rèn)為，氣虛是指身體元?dú)獠蛔?，臟腑功能減退，臨床一般多見為神疲乏力、少氣懶言、脈虛等。也就是經(jīng)常感到疲憊無力、懶得說話，氣短，頭暈?zāi)垦?，白天活?dòng)比別人更容易出汗。
“夏天，人們非常容易出汗，稍作運(yùn)動(dòng)就大汗淋漓。大量出汗會(huì)導(dǎo)致氣虛、津液虧損等，補(bǔ)氣頗為必要?！痹茖W(xué)表示。
補(bǔ)氣有補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾氣、補(bǔ)肺氣、補(bǔ)心氣、補(bǔ)腎氣之分。如肺氣虛主要表現(xiàn)在咳嗽無力，痰液清晰，短氣自汗，平時(shí)容易感冒。人參、黃芪、沙參益氣補(bǔ)肺；熟地、五味子、百合益腎斂肺?？人蕴迪≌呒幼陷摇⒖疃胤沃箍?；容易感冒者加防風(fēng)、白術(shù)；氣短者加五味子、冬蟲夏草補(bǔ)肺益腎納氣；自汗較多者加牡蠣、麻黃根固表斂汗。
心氣虛主要表現(xiàn)在氣短，勞動(dòng)后加重，神疲體倦，自汗。常用藥：人參、白術(shù)、炙甘草益氣養(yǎng)心；熟地、當(dāng)歸滋補(bǔ)陰血；酸棗仁、遠(yuǎn)志寧心安神。自汗多者加黃芪、五味子益氣固攝；飲食少思者加砂仁、茯苓開胃健脾。
｜提高免疫力不僅要補(bǔ)氣｜
“大家都知道，氣虛要補(bǔ)氣，但不同年齡的人使用的方法卻不同。”曾科學(xué)說。
兒童：調(diào)整孩子的日常飲食和生活方式，偶爾在煮粥或燉湯時(shí)加入適量太子參或黨參。注意不要讓孩子養(yǎng)成偏食習(xí)慣，多吃富含蛋白質(zhì)的食物，保證充足的睡眠時(shí)間。
中、青、老年：常做保健操，如八段錦、五禽戲等，早晨起床后對(duì)著太陽拍手，手是陽氣的大本營(yíng)，在清晨拍手可以推動(dòng)人體陽氣運(yùn)行。養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，按時(shí)睡覺，不熬夜。熬夜會(huì)使人體的精氣虧損，損傷元?dú)狻ｏ嬍成?，可以適量用人參、黨參、西洋參、鹿茸、枸杞等燉湯，進(jìn)行食療。
曾科學(xué)還提醒，老年人不可滋補(bǔ)過度?？啥嗍秤媒∑B(yǎng)胃的食物，如桂圓肉、山藥、胡蘿卜、紅薯、芋頭、菠菜、小米、玉米、銀耳、香菇、鵪鶉蛋、桑葚等。
40歲的張女士，舌淡，苔白、有齒痕，唇色白，胃口不佳，大便稀而無臭且色淡，完谷不化，氣短乏力，常頭暈。
曾科學(xué)說，患者因脾胃虛弱，胃口非常差，身體氣血的消化吸收處于緩慢狀態(tài)，則會(huì)面色無華，氣短乏力。脾胃是氣血生化之源，生成氣血的主要物質(zhì)基礎(chǔ)是水谷精微，而水谷精微的化生，有賴于胃主受納、脾主運(yùn)化功能正常，中醫(yī)常常通過觀察胃氣來判斷病人的情況。
患者不愿服藥，遂以藥膳調(diào)理。卷心菜牛肉湯：卷心菜500g，牛肉60g，生姜、鹽各少許。補(bǔ)脾健胃，益氣通絡(luò)。牛肉性溫，又含有豐富的蛋白質(zhì)，能有效去除身體多余的水氣。卷心菜有疏通經(jīng)絡(luò)的作用，使氣血不再積滯于局部。此外，還有四寶粥，即用山藥、蓮子、薏米、芡實(shí)煮粥。健脾益氣，祛濕養(yǎng)胃，補(bǔ)脾止瀉。每方每周食用2～3次，服用3個(gè)月后情況改善。
“血為氣之母，氣為血之帥，氣是血液生成和運(yùn)行的動(dòng)力，血是氣的化生基礎(chǔ)和載體。因而氣、血密不可分，在補(bǔ)氣的同時(shí)也要養(yǎng)血，才能起到相得益彰的作用?！痹茖W(xué)強(qiáng)調(diào)。
氣血不足可產(chǎn)生畏寒肢冷、四肢厥逆、自汗、頭暈耳鳴、精神萎靡不振、疲倦乏力、健忘失眠、心慌氣短、面色萎黃或者蒼白沒有光澤等不適。此外，還會(huì)給身體帶來不可預(yù)測(cè)的各種隱患，如女性常見的貧血，掉發(fā)、白發(fā)，怕冷，皮膚粗糙等。氣血充盈，百病不生。
｜四方面著手補(bǔ)氣養(yǎng)血｜
“一個(gè)人如果氣血充足，那么看起來就精神百倍。但如果一個(gè)人氣血不足，那么看起來無精打采。中醫(yī)認(rèn)為，氣血失和，百病乃變化而生。即氣血不足會(huì)使抗病能力下降，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)影響人體健康。”曾科學(xué)表示。
細(xì)看老年人的舌頭，經(jīng)?？梢钥吹叫○鳇c(diǎn)，口唇的顏色也比較暗，這些就是體內(nèi)有瘀血的表現(xiàn)。這種瘀血，很大程度上與人上年紀(jì)后，氣的推動(dòng)力減弱有關(guān)。反過來，如果體內(nèi)的血量不夠，那么氣就失去安身的住所，就會(huì)很容易消散掉，從而出現(xiàn)氣血兩虛的局面。也就是說，氣虛者，血未必虛；但血虛者，常伴有氣虛。
中醫(yī)認(rèn)為，“氣為血之帥，血為氣之母”。氣的作用在于推動(dòng)有形的血液，讓血在經(jīng)絡(luò)中正常地運(yùn)行，即“帥”。血的作用，在于讓氣有所歸屬；氣本身是無形的，必須依附于有形的物質(zhì)，才可以正常發(fā)揮作用，所謂“皮之不存，毛將焉附”。當(dāng)氣不足時(shí)，就缺乏推動(dòng)血液運(yùn)行的力量，很容易出現(xiàn)血瘀。
應(yīng)該如何補(bǔ)氣養(yǎng)血，提高抵抗力？曾科學(xué)說，從四個(gè)方面著手：
飲食上，多進(jìn)食補(bǔ)氣血的食物，如糯米、大棗、荔枝、龍眼肉、菠菜、胡蘿卜、蓮藕、動(dòng)物肝臟、豬血、牛肉、羊肉、雞肉、驢肉、黃鱔、鯽魚、鱸魚、桂魚、紅糖等。如鯽魚豆腐湯，營(yíng)養(yǎng)豐富，常食可增強(qiáng)抗病能力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)、溫中下氣的作用，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用。
在生活工作中要避免過度勞累，不要思慮過度，按時(shí)休息。充足的睡眠是保證氣血生成、運(yùn)行的基礎(chǔ)。
適當(dāng)藥補(bǔ)，明顯的氣血虧虛，可服用補(bǔ)氣血的滋補(bǔ)品，如八珍丸、八珍顆粒、益氣養(yǎng)血口服液、復(fù)方阿膠漿、烏雞白鳳丸等。
保持適量運(yùn)動(dòng)，提高身體機(jī)能，促進(jìn)脾胃吸收，有助于氣血的生發(fā)與轉(zhuǎn)化。
曾科學(xué)還提醒，天氣熱，易煩燥上火，食欲下降，注意適當(dāng)“清補(bǔ)”。如果喝烏雞、老母雞湯這種溫補(bǔ)湯，就適得其反了。應(yīng)選擇鴨湯或鴿子湯。從中醫(yī)的角度來講，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)遵循“四季五補(bǔ)”之道，即春季補(bǔ)肝、夏季強(qiáng)心健脾、秋季潤(rùn)肺、冬季補(bǔ)腎。吃反季節(jié)食品，要學(xué)會(huì)冷熱平衡搭配，如夏季吃羊肉火鍋，最好加入一些涼性的配料或配菜，以中和羊肉的溫?zé)嶂浴?/p>
老人、兒童以及體質(zhì)偏虛的人，因其腸胃功能比較差，不宜多喝綠豆粥解暑，否則很難在短時(shí)間內(nèi)消化綠豆蛋白，引發(fā)消化不良，此類人群還應(yīng)該少吃或不吃寒性食物。此外，脾胃虛弱的人可以喝大米小米混合綠豆熬成的粥，因大米小米有滋補(bǔ)脾胃的作用。
曾科學(xué)推薦2款夏季補(bǔ)氣養(yǎng)血的食療方，大家根據(jù)不同體質(zhì)，不妨試試。
| 西洋參煲水鴨湯 |
材料：西洋參20g、水鴨250g、桂圓12g。
做法：先將西洋參洗凈，用刀切成薄片或打碎成幼粒，備用。剖殺水鴨，去除毛及內(nèi)臟、頭、頸及腳，斬粗件備用。桂圓洗凈。以上湯料準(zhǔn)備就緒后，同放進(jìn)湯煲內(nèi)，加入適量清水，用中火到小火煲湯，1.5小時(shí)后，加食鹽調(diào)味，待溫飲湯，食鴨肉及桂圓。
作用：益氣生津，寧心養(yǎng)血除煩。
適宜人群：暑熱天，自我感覺疲憊乏力，汗出過多，口干口渴，精神不足者甚為適宜。
| 黃芪枸杞瘦肉湯 |
材料：豬瘦肉150克、黃芪15克、枸杞10克、生姜2片（1～2人用量）。
做法：將黃芪、枸杞分別洗凈，稍浸泡；豬瘦肉洗凈，切塊。把以上材料一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水適量，加蓋隔水燉2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可飲用。
作用：補(bǔ)氣固表，補(bǔ)腎益精。
適宜人群：適用于氣虛乏力，表虛自汗，頭暈?zāi)垦！⒀ニ彳浀取?/p>
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