豆腐：豆腐含有蛋白質(zhì)、脂肪及維生素B1等多種營(yíng)養(yǎng)成分。有益氣和中、清熱解毒，生滋潤(rùn)燥等功效；若與泥鰍適用能健脾益氣，降黃除濕。
蜂蜜：蜂蜜具有養(yǎng)肝和保護(hù)肝臟的功能。蜂蜜中不但含有肝細(xì)胞易于吸收的葡萄糖，還能促進(jìn)組織的新陳代謝，增加肝糖的儲(chǔ)存，因而能進(jìn)步機(jī)體的抗感染能力。但痰濕內(nèi)蘊(yùn)，中滿(mǎn)痞脹及腸滑泄瀉者忌服。
燕麥：燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三酯；此外玉米也是對(duì)肝臟有益的食品之一，玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，也具有降低血清膽固醇的作用。
食醋：性味酸，溫。含有乳酸、葡萄糖、氨基酸等，有養(yǎng)肝、健胃、健胃殺菌、散瘀及解毒作用。燒菜時(shí)加些醋可促進(jìn)鈣、鐵、磷等成分的溶解，易被機(jī)體吸收。但胃潰瘍及胃酸多者不宜食用。
田螺：性味甘、咸、寒。含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)及多種維生素，有清熱利水，除溫解毒功效，對(duì)急性乙肝、慢性乙肝，肝硬化、黃疸，內(nèi)濕痹痛等有一定的療效。脾胃虛寒者忌用。
蜂蜜：性味甘、平，無(wú)毒。具有養(yǎng)肝和保護(hù)肝臟的功能。蜂蜜中不但含有肝細(xì)胞易于吸收的葡萄糖，還能促進(jìn)組織的新陳代謝，增加肝糖的儲(chǔ)存，因而能進(jìn)步機(jī)體的抗感染能力。但痰濕內(nèi)蘊(yùn)，中滿(mǎn)痞脹及腸滑泄瀉者忌服。
海帶：海帶含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇。
大蒜：大蒜含硫化物的混合物，可降低血中膽固醇，防止血栓形成，有助于增加度脂蛋白含量。
牛奶：牛奶因含有較多的鈣質(zhì)，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收。
洋蔥：洋蔥不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動(dòng)脈硬化；其含有維生素A，對(duì)人體也有較好的降壓作用。
甘薯：甘薯能中和體內(nèi)因過(guò)多食用肉類(lèi)和蛋類(lèi)所產(chǎn)生的過(guò)多的酸，保持人體酸堿平衡，起到降脂作用。
以上固然說(shuō)都是對(duì)肝臟有益的食品，但是需要適量而用。假如一味食用，不僅在治療肝病過(guò)程中起不到任何作用，同時(shí)還會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，引起病情加重。延伸閱讀：對(duì)肝臟有益的水果
專(zhuān)家指出，對(duì)肝臟有益的水果有很多，肝病患者應(yīng)多吃新鮮蔬菜對(duì)肝臟有益，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、西紅柿等這些都對(duì)肝臟有益；另外多吃一些對(duì)肝臟有益的水果，如蘋(píng)果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。同時(shí)含高蛋白質(zhì)的食品也是對(duì)肝臟有益的。 尤其是綠色蔬菜、海藻和菇類(lèi)都應(yīng)混合搭配，這些都是對(duì)肝臟有益的水果。
（編輯： 甘卓 ）
聯(lián)系客服
