蘿卜可以說(shuō)是水果，也能是蔬菜，這樣說(shuō)也是有依據(jù)的。它是可以直接洗干凈根水果一樣生吃，也能作為烹飪的蔬菜一樣進(jìn)行加工后變成美味佳肴。像北方這里的朋友都喜歡生吃，還是比較常見(jiàn)的，每次看到他們津津有味地吃著，我也終于忍不住試吃過(guò)一次，結(jié)果還是不太適應(yīng)這口味，雖然口感還是挺脆的，但可能因?yàn)楸狈饺说倪z傳或者環(huán)境因素的習(xí)慣，他們更喜歡生吃蘿卜。

對(duì)我這種南方的人來(lái)說(shuō)，覺(jué)得把胡蘿卜炒熟或烹飪過(guò)更好吃！不管是翻炒還是紅燒，味道都很贊的。主要的是，蘿卜的價(jià)格真心的便宜啊，這邊最低只要7毛一斤，白菜都要9毛的樣子，簡(jiǎn)直比白菜還便宜。有些食材可是越便宜也越是好東西，就像白菜，而且蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能幫助腸胃暢通排氣，還含有抗氧化物質(zhì)，增加食欲促進(jìn)代謝。因此，在我們南方這邊的民間還有冬蘿卜賽人參的說(shuō)法，比吃豬肉都香?。ㄏ旅娣窒砑t燒蘿卜的做法）

【紅燒蘿卜】（三步即可）

準(zhǔn)備材料：一顆白蘿卜，10ml生抽和老抽，適量蔥蠔油，八角，香葉，白糖，食鹽，食用油即可

操作步驟：

第一步，先將白蘿卜清洗干凈，然后切片（塊）的形狀都可以，只要能方便筷子夾菜食用即刻。

第二步，起鍋加油，往里加大蒜，香葉，八角煸炒到香氣四溢，火要調(diào)小點(diǎn)最佳，避免把大蒜燒糊了。倒入白蘿卜，放少量食鹽，來(lái)回不斷的翻炒，翻炒至蘿卜表面開(kāi)始變軟。

第三步，加入調(diào)料，先放一勺生抽，再放一勺老抽和蠔油，然后翻炒均勻。就可以倒入水沒(méi)過(guò)食材， 加一小勺的白糖炒勻，大火煮開(kāi)，改中火慢煮，約15分鐘的樣子。

最后呀就可以裝盤(pán)上桌了，出鍋前撒上點(diǎn)蔥花，最好留一點(diǎn)的湯汁，真的超級(jí)香，比肉都香，冷天正是吃蘿卜的好季節(jié)，這種做法一定要試試喲。