了解肌糖原有助于進(jìn)一步了解肌肉中的一些“運作”細(xì)節(jié)，能夠更好的掌控增肌過程。
肌糖原顧名思義就是肌肉中的糖原。肌糖原存在于動物的肌肉中，屬于多糖類型的碳水化合物。按照有效碳水化合物和無效碳水化合物的分類，肌糖原屬于有效碳水化合物，當(dāng)然一定是給肌肉供應(yīng)能量的物質(zhì)了。
詳細(xì)定義，肌糖原是肌肉中糖的儲存形式，在劇烈運動消耗大量血糖時，肌糖原分解供能，肌糖元不能直接分解成葡萄糖，必須先分解產(chǎn)生乳酸，經(jīng)血液循環(huán)到肝臟，再在肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)楦翁窃蚝铣蔀槠咸烟?。這里提到了乳酸，你能想到訓(xùn)練中的力竭嗎？
肌糖原并不是只要肌肉動作就會提供能量，而是在血糖被大量消耗，也就是說血糖釋放的能量不足以供給肌肉動作使用，這個時候肌糖原作為補(bǔ)充就會參與分解供能，并且產(chǎn)生一個附加的東西----乳酸。
乳酸是什么呢？這個東西其實就是讓你在大量健身運動中體驗到的肌肉酸痛甚至灼熱感的，直到你不能堅持下去，需要緩和休息！注意這里說到的肌肉酸痛是當(dāng)下的，馬上可以體驗的，運動中就可以體驗到，并非鍛煉后的第二天、第三天肌肉酸痛，這并不是一個性質(zhì)。沒錯，乳酸是造成力竭的內(nèi)在因素之一！
當(dāng)機(jī)體突然需要大量的能量，而又供氧不足（如劇烈運動時），則肌糖原開始分解暫時滿足能量消耗需求。而在有氧條件下，肌肉內(nèi)糖原分解會受到抑制。
下面是關(guān)于有氧和無氧運動與肌糖原儲量的關(guān)系：
一、有氧運動能力與肌糖原儲量
在長時間（45-200分鐘）大強(qiáng)度運動中，運動前肌糖原儲量決定達(dá)到運動力竭的時間，直接影響耐力訓(xùn)練和比賽的運動能力。亞極量強(qiáng)度運動中肌糖原消耗導(dǎo)致運動疲勞的原因在于：
1.糖原在肌細(xì)胞內(nèi)分隔存在，當(dāng)運動肌內(nèi)糖原耗盡時，難以從非運動肌內(nèi)得到補(bǔ)充；
2.肌糖原含量低者，在完成相同負(fù)荷運動時，肌肉要較多地吸取血糖供能，可能引起低血糖癥，影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)的能量供應(yīng)；
3.肌糖原是脂肪氧化供能的代謝引物，缺糖將影響脂肪氧化供能的能力和供能量；
4.肌糖原儲量不足，脂肪酸供能比例增加，使運動能力下降。
二、無氧運動能力和肌糖原儲量
肌糖原儲量過低時，抑制乳酸生成和降低無氧代謝能力。
總之，肌糖原儲量對耐力運動和極量運動都是必要的能源。設(shè)法提高體內(nèi)肌糖原儲量，降低運動時糖原利用速率，加快運動后糖原恢復(fù)，并達(dá)到超量恢復(fù)，對耐力運動能力的提高尤其重要。
為了防止健身中較快疲勞，推薦健身前30分鐘或運動間歇，適量攝入葡萄糖，可以減少肌糖原的消耗。運動前升高血漿游離脂肪酸的濃度，可以使運動時肌肉氧化脂肪酸的比例增大，減慢肌糖原的利用速率。
