文/修味 原創(chuàng)
大盤雞香而有味，配菜有土豆、洋蔥、青椒，根據(jù)個人的喜好來選擇配菜。
我做大盤雞喜歡用小雞腿，一個小雞腿切成三塊，小雞腿的肉質(zhì)細(xì)嫩，就一根大骨。制作方法很簡單，味道一點(diǎn)也不比外面差。
好餓，好餓，好餓的時候，只需一份大盤雞就能搞定。
【大盤雞】
主要食材：小雞腿、土豆、洋蔥
【制作方法】
小雞腿剁成塊，焯水一分鐘。
洋蔥和土豆各切大塊。
土豆切好后，用冷水浸泡起來。
先放入雞腿，大蒜，蔥段，白糖，小火慢慢煸炒。
煸炒至雞腿表面微黃，放入一勺郫縣豆瓣醬，再翻炒30秒，加入開水，鹽，老抽，生抽，料酒，大料，香葉，桂皮，花椒，中火燉20分鐘。
20分鐘后放土豆塊。
出鍋前放洋蔥，翻炒30秒，就可以出鍋啦。
簡單好學(xué)又家常，想吃大盤雞，就在家里做一份吧。安全放心，健康衛(wèi)生，小孩也超愛吃的。
有不懂的地方，歡迎留言交流。
