食材：油鹽、干辣椒、生抽1勺、醬油1勺、米醋3勺、蒜瓣、白菜。
第一步，先將白菜洗干凈后吧水瀝干。
第二步，將白菜的菜葉和白菜幫分開來。
第三步，將白菜葉和白菜幫各自切成片，各自分開裝盤待用。（切片是為了更容易入味）
第四步，將蒜瓣切末，干辣椒去除根部，然后對半切開，去掉辣椒籽。裝碗待用。
第五步，起鍋燒油，然后將蒜末。干辣椒用小火炒香即可。
第六步，將白菜幫下入鍋中，開大火翻炒至白菜幫變軟，然后在炒的同時加入一半的米醋。
第七步，再下入白菜葉，接著加入生抽、鹽進行調(diào)味翻炒，炒至白菜葉變軟后再淋一半的米醋，翻炒均勻即可裝盤。
