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親愛的，只要不是發(fā)霉、變質(zhì)、腐壞的海帶絲，當(dāng)然是可以吃的啦~~~

海帶是一種大型食用海藻， 營養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。

海帶風(fēng)味獨(dú)特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯均可，不過日常還是以涼拌為主。涼拌的海帶絲，清涼爽口，已經(jīng)是餐桌上必備的開胃菜。

一、涼拌海帶

1、海帶泡發(fā)洗靜，放入開水中煮15分鐘撈起，過一遍涼開水，瀝干水分后裝盤

2、蔥末、蒜末、姜末、小辣椒切碎準(zhǔn)備好

3、熱鍋放油，把蔥末、蒜末、姜末、小辣椒碎翻炒出味道

4、加入兩勺辣椒油，1小勺鹽和雞精，攪拌均勻后，把調(diào)味料倒入裝海帶的盤子中

5、放入生抽，香醋和芝麻油、撒上蔥花拌均勻即可享用

二、豆腐金針菇海帶湯

1、金針菇洗凈，豆腐切小塊

2、鍋里下水燒開，接著放入海帶結(jié)，先大火煮七八分鐘

3、等海帶結(jié)煮得差不多熟了再放進(jìn)金針菇和豆腐塊，煮個(gè)三分鐘左右，最后下油、鹽等調(diào)味，撒上香蔥即可

三、海帶排骨湯

1、排骨洗凈、瀝干，鍋中燒開水，將排骨焯水

2、熱鍋放油，放入生姜略炒香，后放入排骨煎至兩面金黃

3、湯鍋燒開水，放入炒好的排骨，大火燒開后，小火慢燉1個(gè)小時(shí)

4、放入海帶后再小火慢燉40分鐘-1個(gè)小時(shí)即可，再最后放入適量鹽調(diào)味

注意：海帶雖好，但也不可以貪吃，請(qǐng)適量食用