湖北中醫(yī)藥大學(xué)教授 胡愛(ài)萍 作客《養(yǎng)生堂》
南瓜又叫倭瓜，金瓜，飯瓜。南瓜是一個(gè)優(yōu)質(zhì)的雜糧，它既能夠做菜吃，又能當(dāng)飯吃。
南瓜的功效和利用
1）能夠補(bǔ)中益氣 臨床上治療脾虛 氣弱 營(yíng)養(yǎng)不良的病癥。
2）治療水火燙傷 用榨的南瓜汁蘸涂。適用于小面積的燙傷。
3）治療下肢潰瘍 新鮮南瓜搗爛后敷于患處，或用干燥的南瓜粉撒敷。
4）防治糖尿病 比較輕的糖尿病，可以在控制飲食的情況下，每天晚上八點(diǎn)半的時(shí)候，
吃半斤煮熟的南瓜，5天以后就早晚各吃半斤南瓜，這樣可以使尿糖基本穩(wěn)定。平時(shí)生活中也可以經(jīng)常吃南瓜。南瓜含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分，而且它不含脂肪，糖和熱量比較低，含有大量的果膠，和淀粉類(lèi)食物混合吃的時(shí)候，使淀粉類(lèi)食物變的粘稠，緩慢的吸收碳水化合物。
膠狀類(lèi)物質(zhì)在腸道里形成的膜可以防止腸道對(duì)脂肪的吸收，對(duì)糖分的吸收，這樣就達(dá)到控制血糖，而且還能降低膽固醇。
5）抗癌作用 南瓜的抗癌作用體現(xiàn)在多方面，一方面它本身就含有的胡蘿卜素，可以提高免疫功能，消除自由基，防止肺癌。胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，防止正常細(xì)胞惡化，變成癌癥。
南瓜也不能多吃，上圖中右面的手是黃色的，這是胡蘿卜素血癥。這不是黃疸，只是手黃。只要停止吃南瓜和富含胡蘿卜素的食物如胡蘿卜，柑橘類(lèi)的食物就好了，多喝一點(diǎn)水慢慢就會(huì)自行消退了。 南瓜子也是非常好的食品。
南瓜是溫性的，南瓜子是平性的?，F(xiàn)在結(jié)石病人增多了，南瓜子里面含有磷，可以防止礦物質(zhì)在體內(nèi)的聚集。所以可以預(yù)防膽結(jié)石，預(yù)防近視。國(guó)內(nèi)外都有報(bào)道，每天吃30克南瓜子來(lái)治療前列腺炎。并且配合按壓關(guān)元穴位。
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