農(nóng)村的老人是閑不住的，總是想減輕兒女的負(fù)擔(dān)，這位老奶奶已經(jīng)八十了，但身體硬朗的很，每天在路邊烙菜餅，來買的人天天排隊(duì)。
菜盒子，需要面和餡料，這很重要，經(jīng)驗(yàn)也很重要，像這樣的一盆面，每天要弄好幾盆。
餡料也是老奶奶親自調(diào)的，韭菜餡，白菜餡，茭瓜餡，鹽不能放太多也不能放太少，經(jīng)常有人來請教做這個(gè)的秘訣。
大案板，小搟面杖，熟能生巧，不一會一張面皮就搟出來了，大小合適，薄厚適中。
兩張面皮放在一塊，中間放陷，怎么把這個(gè)菜盒子捏緊也是一門學(xué)門，不能露餡，也不能讓邊太厚。
放在鏊子上，不要來回翻，火候也很重要。
早上排隊(duì)的人絡(luò)繹不絕，烙一張餅需要三到五分鐘。
一天能賣一百多張，兩塊錢一張，皮薄餡足，這種的美味也只有經(jīng)驗(yàn)豐富的老人才能做出來。
