冬天最適合吃的5種餃子，比韭菜餡還香，第一種很多人都沒吃過
我們中國人有一種習(xí)俗，那就是在冬至的時(shí)候要吃一頓餃子。在從前吃不飽肚子的時(shí)候，好多孩子一年到頭都期盼著冬至的來臨，希望在這一天能夠美美的吃上一頓餃子?，F(xiàn)在大家的生活條件好了，幾乎每一天都可以吃到餃子（假如你愿意的話）。
而且現(xiàn)在餃子的餡也是越來越豐富，從傳統(tǒng)的羊肉的，豬肉的，牛肉的、素的、三鮮的發(fā)展成現(xiàn)在的海鮮的、五香的等，只要你能想到的，基本上就能夠做出來。但是我接下來要給大家介紹冬天最適合吃的5種餃子，這五種非常有特色的餃子，比韭菜餡還香，肯定有你沒有吃到過的，不信你就進(jìn)來看看，保準(zhǔn)第一種就有很多人沒吃過。
這第一種餃子餡就是雞蛋茴香餡。這種餃子餡一般在北方比較常見，南方吃的比較少；而且老人們吃得多，年輕人現(xiàn)在也吃得不是很多。這種餃子餡的原料主要是茴香和雞蛋，再放點(diǎn)豬肉就可以了，調(diào)味料只要放一些鹽和13香，再加一點(diǎn)花生油，不需要再放別的料了，因?yàn)檐钕愠云饋砭鸵呀?jīng)很香了。
這第二種餃子餡就是韭菜雞蛋蝦皮餡。韭菜雞蛋應(yīng)該是最尋常的一種餃子餡了，幾乎所有的人都吃到過這個(gè)餃子餡。假如在韭菜雞蛋的基礎(chǔ)上，再放入一些木耳和蝦皮那味道就更完美了，木耳吃起來比較爽口而蝦皮又能夠增加餃子的鮮味。這四種食材搭配在一起，不僅僅能夠做餃子餡還能夠做包子餡，真的是完美搭檔。
這第三種餃子餡叫韭菜豬肉餡。這也是一種比較尋常的餃子餡，我們在包這種餃子的時(shí)候，通常會(huì)加入一個(gè)雞蛋這樣子豬肉吃起來就不會(huì)太柴太硬會(huì)變得比較軟。添加調(diào)料的時(shí)候，你可以選擇加入一些蔥、姜和13香等。
這第四種餃子餡聽起來比較拗口，那就是豬肉韭菜炸面丁餡。這種餃子餡我是沒有吃過，不知道它的口感怎么樣，它跟一般的豬肉韭菜餡不一樣，在里面還添加了用油炸過的小面丁，這樣吃起來，據(jù)說口感會(huì)更加完美，加入的調(diào)味料跟上面的也差不多，也是一些蔥和姜，你也可以再加入一些耗油。
這第五種餃子餡就是豬肉蓮藕餡。我們先將蓮藕的皮去掉，在剁成一個(gè)個(gè)小藕丁再加入剁碎的豬肉，再放進(jìn)一些鹽、生抽、蠔油、13香等進(jìn)行充分?jǐn)嚢杈涂梢粤?，這樣的餃子吃起來很清爽不油膩。
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