秘?醬料做的好，美味少不了！整理了 12 款自制醬汁公式，萬能白搭！簡單易學(xué)，學(xué)會(huì)做飯不翻車！
??適用于家常菜菜，涼拌調(diào)料汁，拌面等用途！很多家常菜都能用的上，廚房小白速速收起來備好！有了它，??做飯前不需要再翻食譜！??
醬汁實(shí)際用量根據(jù)食材分量按比例調(diào)整即可。
秘?紅燒汁
2勺老抽+3勺生抽+2勺料酒+1勺白糖+1勺紅糖+半勺鹽
?可做紅燒肉，紅燒排骨，紅燒茄子等
秘?照燒汁
2勺醋+1勺蠔油+半勺老抽+1勺蜂蜜+半勺淀粉+2勺生抽
?可做照燒豆腐，照燒雞腿，照燒肥牛等
秘?韓式甜辣汁
1勺香油+1勺白芝麻+1勺生抽+2勺雪碧+1勺白糖
?可做韓式拌飯，韓式炸雞，炒年糕，部隊(duì)火鍋等
秘?糖醋汁
3勺番茄醬+1勺生抽+2勺醋+2勺白糖+1勺淀粉+適量水
?可做糖醋帶魚，糖醋排骨，糖醋里脊等
秘?素菜汁
2勺生抽+1勺蠔油+適量鹽+5勺白開水 (放在蒜末小米辣里面煮開，直接澆上即可
?可做蠔油生菜，白灼菜心，油麥菜等
秘?黑椒汁
1勺生抽+1勺蠔油+1勺黑胡椒+1勺白糖+半勺淀粉+半勺老抽+適量涼水
?可做黑椒牛柳，黑椒雞胸肉，黑椒杏鮑菇等
秘?涼拌汁
1勺香油+2勺生抽+1勺醋+1勺蠔油+半勺白糖+少許鹽+小米辣+蔥花+白芝麻
?可做涼拌菜，涼拌面，涼拌粉等
秘?魚香汁
適量涼水+1勺生抽+1勺醋+1勺蠔油+半勺白糖+半勺淀粉
?可做魚香肉絲，魚香茄子，魚香雞蛋等
秘?泰式酸辣
小米辣+蒜末+洋蔥+香菜+檸檬+2勺生抽+1勺醋+半勺白糖+適量水
?可做酸辣檸檬蝦，酸辣檸檬雞爪等
秘?宮保汁
2勺生抽+2勺醋+1勺油+1勺白糖+1勺淀粉+適量水，
秘?可做宮保雞丁，宮保豆腐，宮保茄子等
秘?秘制麻醬汁
小米辣+蒜末+蔥花+香菜+2勺生抽+1勺醋+1勺蠔油+1勺辣椒粉+半勺糖+2勺芝麻醬+水
?可做拌面，涼皮，麻辣拌，涼拌菜等
秘?酸辣汁
1勺白芝麻+1勺蒜末+1勺辣椒粉+3勺熱油+2勺生抽+2勺醋+1勺白糖+適量鹽
?可做酸辣蝦，酸辣手撕雞，涼拌菜等
??香菜，蒜末，辣椒，生抽，鹽，糖，可以根據(jù)個(gè)人口味酌情增減
聯(lián)系客服
