秋天天氣清爽舒服，但也很干燥。這個時候應該多注意補水，補充水分避免皮膚因為缺水而引起起皮。
白蘿卜是秋天當季的蔬菜，生吃有熟食。白蘿卜兩塊錢一斤，白嫩清甜很好吃，而且水分多，有助于我們的消化。白蘿卜含有豐富的維生素等多種物質(zhì)，具有消炎止咳、化痰、排毒、美容等的作用。
這個季節(jié)尤其容易咳嗽，吃點白蘿卜有助于我們的緩解咳嗽，讓喉嚨舒服一些。
常常吃點白蘿卜會讓皮膚的變得光滑細嫩。排出我們的體內(nèi)的毒素，讓腸道更加的輕松，避免脂肪的之類。
今天和大家分享白蘿卜的家常做法，可以蒸、煲湯、腌、燜……每一個做法都會給我們的帶來不一樣的美味享受，一起來試試這個做法，看起來好吃，做起來也容易。
蝦丸蘿卜湯
用料
蘿卜、鮮蝦、蛋清、料酒、淀粉、鹽、油
做法：
1、白蘿卜削皮清洗干凈然后切成絲。
2、鮮蝦去除蝦頭、蝦殼、蝦線然后剁碎。之后放入適量的料酒、蛋清、鹽往同一個方向攪拌均勻。
3、然后放入淀粉還有油再次攪拌一下。
4、鍋中燒開水，把蝦肉餡弄成丸子然后放入鍋中開水中煮，變色之后丸子浮起來之后就撈起來過冷水。
5、蘿卜絲放入開水中煮，放入一點鹽，然后放入蝦丸子一起煮15分鐘左右，之后放入適量的鹽調(diào)味，還有一點油就可以了。
白蘿卜釀肉
用料
白蘿卜、豬肉、蔥、鹽、雞精、蠔油、油
料酒、生粉、醬油、辣椒油、蔥
做法：
1、白蘿卜削皮清洗干凈，切成厚塊，然后中間切一刀，不要切斷。
2、撒一點鹽在白蘿卜上拋一下，讓鹽均勻分布。
3、豬肉剁成肉末，放入蔥再重復剁碎。之后放入適量的鹽、料酒、醬油、生粉、蠔油、油攪拌均勻腌制一會。
4、把豬肉餡塞進蘿卜中間的縫隙當中，弄好了之后把蘿卜放入蒸鍋中，隔水蒸熟。
5、鍋中熱油。放入辣椒還有蔥翻炒，放入醬油、雞精、辣椒油加熱，然后淋在蘿卜上面就可以了。
腌白蘿卜
用料
白蘿卜、辣椒、冰糖、鹽、醋
做法：
1、白蘿卜清洗干凈切成條或者切成薄片。皮可以不用去除，吃起來會更加的爽口。
2、白蘿卜清洗干凈瀝干水分之后放入一個可以密封玻璃罐子當中，然后放入辣椒碎。
3、放入鹽，然后放入冰糖，之后放入白醋。蓋上蓋子搖勻一下，封閉好靜置一天的時候大概就可以開吃了。
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