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四季豆是我們經(jīng)常食用的一種蔬菜，無論是清炒、涼拌還是與肉類同燉都很符合我們的口味，鮮美無比。

四季豆不光是味道鮮嫩，它得營養(yǎng)價(jià)值也很高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，可以提高皮膚新陳代謝，促進(jìn)機(jī)體排毒，膳食纖維豐富，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，愛美的女性，可以多吃，有助于保持身材。

配料:
四季豆450克、油適量、鹽少許、生抽2湯勺、胡椒粉少許、白糖半茶匙、味精少許、蒜4瓣、干辣椒5個(gè)

烹飪步驟:
1.四季豆去掉筋和兩頭。

2.四季豆、干辣椒、蒜洗凈。

3.四季豆切段、干辣椒切結(jié)、蒜切片。

4.鍋里放適量油燒熱，加入干辣椒結(jié)、蒜片爆香。

5.倒入四季豆爆炒至變青綠色。

6.加入生抽、胡椒粉、白糖翻炒。

7.加適量水淹沒四季豆，大火燒沸騰，蓋蓋悶煮湯汁變濃。

8.收汁。

9.加鹽、味道調(diào)味、炒勻。

配料:
四季豆500g、姜1片、蒜3瓣、干紅椒若干、味極鮮少量、花椒粉少量、香醋少量、食鹽少量

烹飪步驟:
1.備好食材，四季豆去蒂摘洗干凈；

2.姜蒜切末，干紅椒剪作小節(jié)；

3.鍋中坐水，水開后放入四季豆焯熟；

4.焯熟的四季豆濾水冷卻后切斜段，放入小盆中，在最上面集中撒好姜末、蒜末、干紅椒，調(diào)入適量的味極鮮、花椒粉、香醋及食鹽；

5.炒勺內(nèi)入少量油，開小火將油煉爆（即九分熱）；

6.煉好的油澆在佐料上，拌勻即可盛盤。

配料:
四季豆300克、紅椒一個(gè)、雞蛋三個(gè)、鹽適量、生抽適量

烹飪步驟:
1.食材

2.四季豆，紅椒洗干凈切菱形，雞蛋打入碗里備用

3.鍋里加水燒開放入鹽，油。再到入四季豆煮熟

4.煮熟后倒出迅速?zèng)_涼

5.鍋里放油倒入打散的雞蛋液

6.再加入紅辣椒翻炒

7.略炒后倒入四季豆翻炒，加入生抽，少許的鹽翻炒均勻

8.略加翻炒后起鍋