近期，隨著新冠肺炎疫情的逐步好轉(zhuǎn)，以及復(fù)工復(fù)產(chǎn)的有序進(jìn)行，眾多餐飲店的外賣(mài)、堂食服務(wù)陸續(xù)上線(xiàn)。況且正值春暖花開(kāi)的好時(shí)節(jié)，宅家積壓了近兩個(gè)月的美食渴望集中'爆發(fā)'，火鍋、刺身、炸雞、奶茶 …… 很多人開(kāi)始'報(bào)復(fù)性'地點(diǎn)起了這些高熱量、高脂肪的食物。
殊不知，在經(jīng)過(guò)了較長(zhǎng)時(shí)間的居家'清淡'飲食后，你的身體可能還不能承受這些美食的'暴擊'。對(duì)此，嘉興市第二醫(yī)院消化科主任、主任醫(yī)師陸其明提醒：暴飲暴食危害大，尤其是高熱量、高脂肪的食物或者海鮮、啤酒，可能會(huì)引發(fā)多種疾病！
火鍋加奶茶，折騰一晚上
暴飲暴食危害之急性腸胃炎
家住南湖區(qū)的程女士在成都求學(xué)的時(shí)候愛(ài)上了麻辣火鍋，疫情期間火鍋店歇業(yè)，她已經(jīng)兩個(gè)多月沒(méi)有盡情地吃過(guò)火鍋。這不，上個(gè)周末，聽(tīng)說(shuō)市區(qū)有火鍋店可以堂食了，她馬上約上好朋友酣暢淋漓地吃了一頓麻辣火鍋，還順便買(mǎi)了最喜歡的冰奶茶。
誰(shuí)知，當(dāng)天睡到半夜，程女士突然被一陣劇烈的腹痛驚醒，腹痛腹瀉折騰了她一晚上，第二天在醫(yī)院，她被確診為急性腸胃炎。
陸其明：
急性腸胃炎是指各種原因引起的胃腸黏膜的急性炎癥，通常因進(jìn)食不潔、生冷或刺激性食物而誘發(fā)，病因包括細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)感染等，在節(jié)假日里發(fā)病的人特別多，大多是因?yàn)槭懿涣嗣朗车恼T惑，暴飲暴食。疫情期間，大多數(shù)人在家清淡飲食，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間靜養(yǎng)的腸胃，突然接觸重口味的麻辣火鍋和冰奶茶，肯定會(huì)承受不住，引起急性腸胃炎。
急性腸胃炎可以分為輕癥和重癥。輕癥患者，惡心、嘔吐，大便次數(shù)一天 10 次以下，可以吃點(diǎn)藥，或者服用一些鹽水；重癥患者，大便的次數(shù)一天超過(guò) 10 次，甚至出現(xiàn)一些黏液一樣的血便，那就要考慮是細(xì)菌性感染，建議到醫(yī)院進(jìn)行正規(guī)的治療。急性腸胃炎患者應(yīng)該特別注意節(jié)制飲食，飲食上宜吃些清淡、軟爛、溫?zé)岬氖澄?，避免過(guò)早地進(jìn)食肥肉、油炸、生冷堅(jiān)硬的食物。
預(yù)防急性腸胃炎應(yīng)注意以下幾點(diǎn)
1、勤洗手；
2、生活要有規(guī)律，避免過(guò)度勞累；
3、避免暴飲暴食，少吃辛辣、油膩或冰冷類(lèi)食物，多吃清淡易消化的食物；
4、要加強(qiáng)鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)。
暴飲加暴食，'炎癥之王'找上門(mén)
暴飲暴食危害之急性胰腺炎
如果說(shuō)急性腸胃炎是被大眾熟知的疾病，那么急性胰腺炎的大眾認(rèn)知度就要低很多了?？墒聦?shí)上，急性胰腺炎不僅會(huì)影響患者的身體健康，重癥甚至?xí)＜盎颊呱欢ㄒ鹁琛?/span>
陸其明：
很多年輕人自認(rèn)為身強(qiáng)體健，吃飯時(shí)猛吃猛喝沒(méi)有節(jié)制，這種飲食方式是非常危險(xiǎn)的。
過(guò)量飲酒、暴飲暴食是引起胰腺炎的重要原因，在短時(shí)間內(nèi)一次性吃大量蛋白質(zhì)及脂肪類(lèi)食物，會(huì)刺激人的胰腺急速分泌大量胰液，如果原本胰管就不太暢通，胰液會(huì)倒流入胰腺組織內(nèi)。若再加上酒精的刺激，會(huì)促使急性胰腺炎發(fā)作。
急性胰腺炎的發(fā)作，不僅傷害胰腺自身，還會(huì)引起全身器官的炎癥反應(yīng)，包括腎臟、心血管、呼吸系統(tǒng)、腸道系統(tǒng)、肝膽系統(tǒng)，甚至是大腦，給身體造成不可逆的影響，急性胰腺炎也被稱(chēng)為'炎癥之王'。
陸其明提醒，暴飲暴食后一旦出現(xiàn)以下癥狀，就要小心急性胰腺炎'突襲'，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)：
1. 爆發(fā)性、無(wú)間歇性腹痛。如果節(jié)假日期間，一不小心暴飲暴食了，上腹部出現(xiàn)持續(xù)性、難以忍耐的疼痛，同時(shí)還伴有腹脹的感覺(jué)，就需要爭(zhēng)分奪秒，及時(shí)就醫(yī)排查。
2. 惡心、嘔吐。這種嘔吐比腸胃炎的嘔吐要?jiǎng)×?，而且嘔吐以后，即使腹脹可能會(huì)有所緩解，腹痛的癥狀也不會(huì)明顯緩解。
3. 肛門(mén)停止排氣排便。胰腺發(fā)炎后，會(huì)激發(fā)嚴(yán)重的麻痹性腸梗阻，加上吃了很多東西不能消化，食物就在體內(nèi)腐敗，腸道無(wú)法正常蠕動(dòng)，所以也就無(wú)法排出。
預(yù)防急性胰腺炎，控制飲食是關(guān)鍵。
切勿暴飲暴食，防止過(guò)量攝入高脂肪、高膽固醇、高熱量的食物；
不可長(zhǎng)期大量飲酒；
堅(jiān)持至少每年做一次體檢；
出現(xiàn)不明原因的腹痛，癥狀劇烈且持續(xù)疼痛的，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診，以免耽誤病情。
漢堡加可樂(lè)，痛風(fēng)又發(fā)作
暴飲暴食危害之痛風(fēng)
家住市區(qū)的小王平時(shí)的飲食習(xí)慣不太健康，喜歡吃快餐，常常去吃肯德基、麥當(dāng)勞，可樂(lè)也是他不可缺少的飲料。久而久之，才二十幾歲的他體重飆升到近 200 斤，而且尿酸升高，有了痛風(fēng)癥狀。
這次宅家兩個(gè)月，小王的飲食比較清淡健康，痛風(fēng)也沒(méi)再發(fā)過(guò)，這讓他放松了警惕。快餐店外賣(mài)業(yè)務(wù)恢復(fù)后，早就吃膩了家中清淡飯菜的他又開(kāi)始頓頓漢堡、炸雞加可樂(lè)，誰(shuí)知，幾天前的一個(gè)早上，他從睡夢(mèng)中被痛醒，醒來(lái)后發(fā)現(xiàn)自己的腳踝又紅又腫，痛風(fēng)又發(fā)作了！
陸其明：
痛風(fēng)是由于飲食不當(dāng)而引發(fā)的疾病。如今，年輕的痛風(fēng)患者越來(lái)越多，大多數(shù)都是吃出來(lái)的！偶爾吃海鮮喝啤酒并不一定會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)。但若經(jīng)常這樣吃，痛風(fēng)早晚找到你。痛風(fēng)的產(chǎn)生與體內(nèi)的尿酸密切相關(guān)，如果體內(nèi)尿酸已經(jīng)升高，再加上暴飲暴食、劇烈活動(dòng)等影響，痛風(fēng)急性發(fā)作的概率就比較高，所以本身尿酸高的患者切忌暴飲暴食。
提及痛風(fēng)年輕化的原因，陸其明表示首先是因?yàn)轱嬍辰Y(jié)構(gòu)不合理。年輕人飲食不節(jié)制，攝入高能量、高嘌呤類(lèi)食物太多，這是導(dǎo)致痛風(fēng)走向年輕化的最關(guān)鍵原因。人體內(nèi)嘌呤成分有 20% 來(lái)源于食物，飲食如果不控制，足以導(dǎo)致高尿酸血癥的發(fā)生。而高血壓、高脂血癥、糖尿病等疾病在年輕人身上越來(lái)越常見(jiàn)，這些疾病對(duì)尿酸代謝有影響，容易伴發(fā)痛風(fēng)。
痛風(fēng)患者在飲食和生活上一定要特別注意，因?yàn)橐徊涣羯裢达L(fēng)就可能再次發(fā)作。
預(yù)防痛風(fēng)，首先要管住嘴：
不要暴飲暴食；
不要大量喝酒，啤酒更是禁忌；
少吃夜宵，少吃動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等高嘌呤食物；
建議選擇低嘌呤、低能量、低脂肪、低鹽、高水分的飲食。
其次，要適當(dāng)運(yùn)動(dòng)：
肥胖者一定要積極減肥，運(yùn)動(dòng)后不要忘記補(bǔ)水，多喝水有利于促進(jìn)尿酸的排泄。痛風(fēng)患者每天至少喝水 2000 毫升。萬(wàn)一得了痛風(fēng)，一定要堅(jiān)持規(guī)范的治療。
長(zhǎng)期監(jiān)測(cè)尿酸，控制達(dá)標(biāo)，是預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作以及降低心腦腎損害的有效措施。
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