“萬年燕趙納福地，一品河北山水情。”燕山云霧，巍巍太行，燕趙大地，鐘靈毓秀……提到河北，你會想到哪些關(guān)鍵詞？是“盛產(chǎn)”保定、承德、邯鄲、邢臺等歷史名城的“古都大省”？還是全國唯一兼有草原、海濱、沙漠、湖泊、高原、平原、山地、林地等地貌的“地理課代表”？
其實(shí)，燕趙大地還有這些令人拍案叫絕的“隱藏彩蛋”！總臺大型文化季播節(jié)目《非遺里的中國》為你揭秘↓↓
吃“驢火”，不來河北就算沒吃過！
驢肉火燒、香河肉餅、牛肉罩餅......河北人對各種燒餅、火燒的愛，簡直深入骨髓，刻入DNA，無可替代。層薄如紙的驢肉火燒，餅皮甚至可以拉伸至2米長！
你知道嗎？驢肉火燒，還有流派之分，主要分為“河間派”和“保定派”。
河間“驢火”長長的、薄薄的，外面一層金黃的脆皮，一口下去，嘎吱一聲，脆皮粉碎性掉渣，里面卻十分松軟。保定“驢火”則為圓形，更加厚實(shí)，外酥里嫩，肉質(zhì)軟爛醇香，肥而不膩，咬一口會讓你感到充實(shí)、滿足。天上龍肉，地下驢肉，哪種“驢火”是你的最愛呢？
200多年前的創(chuàng)意菜有多天馬行空？
這菜品竟“撞臉”朝服！
李鴻章燴菜、雞里蹦、曾國藩炒代蟹……這些看似無厘頭的菜名，竟都來自同一個菜系——直隸官府菜。照著朝服補(bǔ)子做的涼菜長什么樣？一起圍觀↓
200多年歷史，100余道官府菜。吃的是文化，品的是底蘊(yùn)！四面八方的飲食文化和烹飪技藝在這里融會貫通，既有本土特色又兼容天下食風(fēng)，形成了特殊風(fēng)格。
正是味覺與文化的結(jié)合，使“直隸官府菜烹飪技藝”成為國家級非遺，被稱為中國官府菜的“活化石”。網(wǎng)友：每一口都是百年歷史！
精致程度媲美玉雕
這種糖在唐山“獨(dú)一份兒”！
薄如絲綢、晶瑩剔透，十幾層花朵綻放，這形容的可不是工藝品，而是唐山特產(chǎn)——蜂蜜麻糖！
唐山蜂蜜麻糖工藝精妙，在制成近似透明的大面片后，還需剁塊、翻花等流程，形若團(tuán)花，薄如蟬翼，美似玉雕，清香甜脆。深厚的文化底蘊(yùn)，使這個唐山特產(chǎn)歷經(jīng)百年不衰。
據(jù)說，吳橋人的健身操
是從雜技開始練的
在中國“雜技之鄉(xiāng)”吳橋，當(dāng)?shù)厝税央s技叫“耍玩意兒”。民間流傳：“上至九十九，下至才會走，吳橋耍玩意兒，人人有一手。”怪不得有人說“沒有吳橋人不成雜技班”！
河北是中國雜技發(fā)源地之一，戰(zhàn)國時期中山國成王墓中已有演練雜技形象的銀首人俑銅燈出現(xiàn)。吳橋很早就是冀州大地雜技密集的地區(qū)，晉代墓室中已有宴樂雜技表演的壁畫出現(xiàn)。
吳橋雜技節(jié)目種類豐富，流布地區(qū)廣，傳統(tǒng)節(jié)目主要有肢體技巧、道具技巧、喬裝仿生、馴獸、馬術(shù)、傳統(tǒng)魔術(shù)、滑稽七大類486個單項，如今更是在世界舞臺上大放異彩。
木磚倒立、舞中幡、蹬花桌、轉(zhuǎn)碟、手彩戲法……吳橋雜技到底有多驚艷？網(wǎng)友：有被吳橋雜技震驚到↓↓
200多萬刀刻出震撼巨作
蔚縣剪紙有多絕？
位于河北省西北部的蔚縣，以出產(chǎn)剪紙而聞名。
蔚縣剪紙“一絕”在萬紫千紅。彩色點(diǎn)染刻紙，以陰刻見色，陽刻見刀。畫樣、整理紙張、訂紙、浸水、雕刻、染色、裝裱......色彩斑斕的剪紙作品凝聚著手藝人的靈感和智慧。
“二絕”在不用剪子而用刀刻。蔚縣剪紙非遺傳承人周淑英的剪紙作品《龍行天下》，長9.9米、高0.99米，花費(fèi)3年時間，一共刻了200多萬刀，用了20多道工序。而且每一道工序都是不可逆的，錯一步整個作品就要從頭再來！
千年“摩斯密碼”，只有河北人能看懂！
1990年北京亞運(yùn)會、2008年北京奧運(yùn)會、2010年上海世博會都有它的身影，它就是常山戰(zhàn)鼓↓
常山戰(zhàn)鼓歷史悠久。據(jù)《正定縣志》記載，早在戰(zhàn)國時期常山戰(zhàn)鼓就已具雛形。常山戰(zhàn)鼓演奏時需用到鼓、大鈸、中鈸、小鈸、小鑼等多種打擊樂器，其編制少則幾十人，多則數(shù)百人，套路多樣，內(nèi)容豐富。
據(jù)了解，常山戰(zhàn)鼓有15個套路、72種變化，每一種鼓點(diǎn)都是一個“摩斯密碼”：像馬蹄聲一般的鼓點(diǎn)→前進(jìn)，在鼓上劃圈→給敵人下圈套包圍埋伏......
彈琴有琴譜，打鼓也有鼓譜。曾經(jīng)的常山戰(zhàn)鼓依靠口口相傳傳承下來，非遺傳承人張書社發(fā)明了一套系統(tǒng)的鼓譜，讓常山戰(zhàn)鼓有了文字性的“教科書”。你能破譯幾種密碼？看非遺傳承人親授“速成”小技巧↓
河北非遺，上天入地的“顯眼包”！
在河北，有一項“接地氣”的非遺——定瓷。“定州花瓷甌，顏色天下白?！倍ù蔁萍妓囀加谔拼?，至今已有千年歷史。揉泥、拉坯、修坯、裝飾、素?zé)?、水抹、施釉、釉燒，每一步都凝聚匠心↓?/span>
定瓷瓷質(zhì)細(xì)膩，有“白如玉、聲如磬、薄如紙”的美譽(yù)。運(yùn)用現(xiàn)代工藝增加釉面硬度和密度的定瓷，不僅可以作為精美的藝術(shù)品，還作為餐具融入日常生活。辣椒油倒在定瓷盤上，用溫水一沖就干干凈凈！網(wǎng)友：不用刷碗的快樂原來是這樣的↓↓
在河北，還有一項“航天級”非遺——花絲鑲嵌制作技藝。
2022年7月25日3時13分，中國在太空中上演“太空之吻”——問天實(shí)驗艙成功對接天和核心艙。
如此復(fù)雜而精確的結(jié)合，關(guān)鍵裝備靠的是微波雷達(dá)，核心技術(shù)便是金絲鍵合。用直徑25微米的極細(xì)金絲，把芯片中的部件連接在一起實(shí)現(xiàn)信號傳輸，難度堪比在螞蟻腿上縫針！
而這一技術(shù)和非遺“花絲鑲嵌制作技藝”有異曲同工之妙。把航天科技工作者利用金絲鍵合技術(shù)做成的“金花”，鑲嵌到非遺傳承人制作的蓮花紋圖案的盤子中，“燕京八絕之一”瞬間擁有了宇宙級“夢幻聯(lián)動”。網(wǎng)友：被中國航天人的浪漫戳到了！
8項非遺列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，擁有163項國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目、990項省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目……深厚悠久的文明，賦予燕趙大地生生不息的生命力，在這片神奇的土地上，孕育出物與技的千年智慧。
了不起的中國非遺！
了不起的傳承人！
