謝粉絲邀我作答！
題主，晚上好！美食坐家我跟你真有些“同病相憐”喲，但我比你更“嚴(yán)重”，白天忙上班，晚上超級懶，所以這些年來，我學(xué)會和“發(fā)明”了做簡單又好吃還營養(yǎng)的菜有好幾道呢，現(xiàn)無私分享給你和頭條友們吧！
一、苦瓜攤雞蛋
先把苦瓜1根去瓤，切成小塊或絲，打3~4個(gè)雞蛋，把切好的苦瓜放入雞蛋中，加少許鹽、味精和花椒面，攪拌后倒入油鍋中兩面煎成黃色即可。
二、涼拌土豆絲
首先，將土豆切絲，用開水焯一下，水里可以放點(diǎn)鹽，撈出用白開水拔一下，放入碗中加鹽拌開，蔥絲放在上面。然后，鍋里放少許油煎熟，放花椒，出味，花椒快焦時(shí)鏟出花椒，將熱油到在蔥絲上，“刺啦”一聲，拌一下，就可以吃了。
三、黃瓜拌綠豆芽
主料：黃瓜100克，綠豆芽500克。調(diào)料：鹽3克，大蔥5克，姜5克，醋5克，香油3克。做法：1.將綠豆芽去根，洗凈，入開水鍋焯熟，撈出撈干水分；2.黃瓜洗凈，切成細(xì)絲；3.蔥去根洗凈切成蔥花；4.姜洗凈去皮切成絲；5.將綠豆芽、黃瓜絲盛入盤中，撒上精鹽、加蔥花、姜絲拌勻，澆上醋，淋上熱麻油，拌勻即成。
四、糖醋辣椒
將洗凈的辣椒直接放到微波爐里高火轉(zhuǎn)2分鐘，翻個(gè)面，再高火轉(zhuǎn)2分鐘，取出用手撕成條，放鹽、糖、醋、香油、大蒜等調(diào)味品，腌制片刻，一盤又酸又甜又辣的開味菜就做好了。
五、紅燒肉
最簡單的，本人首創(chuàng)，就不知道是否有我一樣“聰明”的人也這樣做過不？肉1斤左右，切塊，放入微波爐飯鍋內(nèi)（雙層蓋那種），加醬油、冰糖、鹽適量拌勻，用最大火力轉(zhuǎn)10分鐘，拿出攪拌，再轉(zhuǎn)6分鐘，再拿出攪拌，再轉(zhuǎn)5分鐘即可。
六、滑肉湯
精選里脊一塊，切薄片備用。雞蛋兩個(gè)，只取蛋清放入碗內(nèi)，將肉片與蛋清攪拌均勻。將鍋中水燒開，肉片一片片放入開水中，放完肉片即關(guān)火。然后放鹽、味精少許，喜歡吃綠葉菜也可放些綠葉菜。營養(yǎng)、清香、美味的滑肉湯就做好了。
