甜點中往往含有大量的糖類，包括我們每天都吃的米飯中也含
有不少“糖”，無論是白砂糖還是淀粉都容易讓人血糖快速升高。
血糖值快速升高過后又會快速降低，這是因為胰島素會為了降低血液中過高的血糖而不斷努力。
一旦胰島素努力過頭，身體就會出現(xiàn)血糖的異常低下，此時容
易出現(xiàn)大腦供能不足，而大腦則會自我判斷認為“需要更多的糖分來供給能量”,于是人體就會進一步產(chǎn)生對甜食的需求，進而使血糖值低下而導(dǎo)致腦供能不足……如此就進入了一種惡性循環(huán)。
也就是說，人體對甜食的需求，與人體內(nèi)的血糖值波動有很大關(guān)系。
在血糖穩(wěn)定的情況下，適量進食一些甜食是可以的。包括甜味劑，如：木糖醇、阿司巴甜、羅漢果、麥芽糖醇、元貞糖等，可以在做糕點時或某些食物中適量加入，改善其口味，只是糖友不要長期大量食用。
食用甜食要做到三點注意：一是吃什么，二是吃多少，三是何時吃。
不同的甜食所含的糖分是不一樣的，這就需要計算食物所含熱量，并從主食中減去。例如，一個大蘋果產(chǎn)生的熱量就相當(dāng)于50克大米。因此，一次進食的量不能多，如一次只能進食1-2片西瓜或半個蘋果。
至于吃的時間，建議在兩餐之間吃，如上午的10-11點和下午的3-4點。主食少吃一點，加餐吃一點甜食，尤其適合用口服降糖藥或胰島素治療后餐后血糖仍高的糖友，這樣既可以使餐后血糖不至于過高，又不至于餐前發(fā)生低血糖。
