又現(xiàn)辣白菜[轉(zhuǎn)載] 1. 白菜一棵,剝?nèi)ネ鈱?,洗凈,里外均勻抹上鹽,腌半天
注:辣白菜的制作從頭到尾都不能沾一點(diǎn)油 www.foood.com.cn ![]() 2.腌了半天后,擠掉水分 www.foood.com.cn ![]() 3.準(zhǔn)備好:姜,蒜,蘋(píng)果,梨 www.foood.com.cn ![]() 4.姜,蒜,蘋(píng)果,梨剁末兒,蘋(píng)果、梨用1/3或者一半即可 www.foood.com.cn ![]() 5.辣椒面,鹽,味精辣椒面的量看自己喜歡辣味的多少,也要看辣椒面的新鮮程度 www.foood.com.cn ![]() 6.加入適量涼白開(kāi),把辣椒面,鹽,味精調(diào)勻 www.foood.com.cn ![]() 7.把姜蒜蘋(píng)果梨末兒倒入辣椒面中 www.foood.com.cn ![]() 8.攪拌 www.foood.com.cn ![]() 9.開(kāi)始腌菜!從最內(nèi)層開(kāi)始,把調(diào)好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹 www.foood.com.cn ![]() 注:一定要把手洗干凈啊 或者帶塑料薄膜手套 www.foood.com.cn ![]() 11.整棵都抹好了. www.foood.com.cn ![]() 12.拿一個(gè)帶蓋的容器,注意洗凈,一定不要有油,如果無(wú)蓋的,用保鮮膜封住也可以。 www.foood.com.cn ![]() 13. 3—5天后成功 www.foood.com.cn ![]() 14.最后裝盤(pán)鳥(niǎo),哇咔咔~! www.foood.com.cn ![]() |
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