1 補(bǔ)氣健脾,活血補(bǔ)血-糖棗荔圓:大棗、桂圓、荔枝各50克,三七粉5克,食糖適量。將大棗放砂鍋中,加水適量,燒開后小火煨5分鐘,再加入其他各物煮沸,用小火煨10分鐘,加食糖調(diào)勻即可。每日1次,溫?zé)徇m量食之。
2 補(bǔ)氣健脾益胃-參棗米飯:黨參10克,大棗20個(gè),糯米250克,白糖50克。將黨參、大棗泡發(fā)煮半小時(shí),撈出,湯備用,糯米蒸熟,把棗擺在上面,再把湯液加白糖煎熬成黏汁,澆在棗飯上即可。作主食食用。
3 補(bǔ)氣潤腸通便-麻仁栗子糕:火麻仁10克,芝麻5克,栗子粉50克,玉米面50克。將火麻仁、芝麻打碎,與栗子粉、玉米面、適量紅糖拌勻,以水合面蒸成糕。作點(diǎn)心服食。
4 補(bǔ)氣行氣,潤腸通便-芪香蜜營膏:黃芪300克,木香45克,蜂蜜適量。將黃芪、木香加水適量煎煮。每30分鐘取煎液1次,加水再煎,共取2次,合并煎液,再以小火煎熬濃縮,至較稠黏時(shí),加蜂蜜一倍,至沸停火,待冷裝瓶備用。每日2次,每次1湯匙,沸水沖化。
5 補(bǔ)氣養(yǎng)血-黃芪阿膠粥黃芪15克,阿膠10克,粳米30克。黃芪水煎取汁,用藥汁煮粳米為粥,烊化阿膠,兌入粥中。補(bǔ)氣養(yǎng)血。每日1次,溫服。
6 補(bǔ)氣養(yǎng)血通乳-歸芪鯉魚湯：鯉魚1條（約500克）,當(dāng)歸15克,黃芪50克。將當(dāng)歸、黃芪用紗布包后與洗凈的魚同煮。補(bǔ)氣養(yǎng)血通乳。飲湯吃肉。
7 補(bǔ)氣益胃-黃芪補(bǔ)胃棗:蜜炙黃芪60克,橘皮10克,黑棗1000克,豬油、白糖、黃酒適量。將黑棗、黃芪、橘皮放入大瓷盆中,加白糖3匙,熟豬油1匙,黃酒2匙,拌勻。瓷盆不加蓋,旺火蒸3小時(shí),離火。以后,每天可在飯鍋上蒸一次,直至吃完為止。每日午飯和晚飯后,吃黑棗5個(gè),喝芪棗汁水半匙。3個(gè)月為1個(gè)療程。
8 補(bǔ)氣化濕,散瘀解毒-糖醋清蒸魚：青魚1段（約500克）,米醋50克。將魚去鱗及內(nèi)臟,花切其肉,肉上覆蓋姜絲,置于魚盤中,上籠屜蒸10~15分鐘取出,用油加佐料熗鍋,兌入糖醋,用稀淀粉勾芡,澆于魚體上即成。佐餐食用。
9 補(bǔ)氣活血通絡(luò)-黃芪川芎兔肉湯：兔肉250克,黃芪60克,川芎10克,生姜4片。兔肉切塊,去油脂,用開水汆去血水,然后與黃芪、川芎、生姜一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮2小時(shí),調(diào)味即成。每日或2日1劑,隨量飲湯食肉。
10 補(bǔ)氣健脾,利水消腫-加味黃芪粥：生黃芪、薏米各30克,赤小豆15克,雞內(nèi)金末9克,金橘餅2個(gè),糯米30克。黃芪加水適量,煮20分鐘去渣,再加入薏米、赤小豆煮30分鐘,最后加入雞內(nèi)金末和糯米,煮粥。每日1劑,分2次服食,每次服后食金橘餅1個(gè)。連服2-3個(gè)月。
11 補(bǔ)氣健脾,養(yǎng)心安神-烏靈參燉雞：雞1只,烏靈參100克。烏靈參用溫水浸泡4-8小時(shí)后,洗凈切片,放入雞腹內(nèi),雞入砂鍋內(nèi),清水淹過雞面,放入酒、姜、蔥適量,旺火燒開后,改文火慢燉,待雞熟后,調(diào)味即可。每日2次,食雞肉。
12 補(bǔ)氣健脾,行水消腫-黃芪三皮飲：黃芪、冬瓜皮、茯苓皮各30克,生姜皮10克,大棗5枚。上藥加水500毫升同煎,煎取藥液300毫升,加白糖調(diào)昧。每日1劑,分2次服。
13 補(bǔ)氣健脾養(yǎng)血-神仙鴨：鴨1只（約2000克）,人參3克,龍眼肉20克,蓮子50,克,大棗50枚。將鴨子去毛、內(nèi)臟,剁去腳,洗凈瀝干。人參切片,蓮子用水脹后去表皮、去心,大棗去核,龍眼肉洗凈。用鹽5克、醬油50毫升、料酒30毫升混勻后搽在鴨表面和腹內(nèi)。將人參、龍眼、蓮子、大棗混合后,填入鴨腹,放在砂鍋中,上籠用武火蒸至鴨熟即可。每周1次,佐餐食用。
14 補(bǔ)氣攝血,滋陰清熱-人參旱蓮粥：人參9克,早蓮草9克,粳米60克,白糖適量。旱蓮草煎湯去渣,入粳米、白糖煮粥。人參另燉加入粥中服食。每日1劑,分早晚服食。
15 補(bǔ)氣攝血,升陽舉陷-人參升麻粥：人參6克,升麻3克,粳米30克。將前二味煎取汁與粳米同煮為粥。每日1劑,連服1周。
16 補(bǔ)氣填精,化滯消積-荸薺燉公雞：公雞1只,荸薺500-1000克。雞和荸薺一起放清水適量,燉至雞肉爛熟即可食用。喝湯吃雞肉、荸薺,每周1次。
17 補(bǔ)氣養(yǎng)血-當(dāng)歸羊肉羹：當(dāng)歸25克,黃芪25克,黨參25克,羊肉500克。當(dāng)歸、黃芪、黨參裝入紗布袋內(nèi),與羊肉一起放入鍋內(nèi),加蔥、姜、料酒、精鹽、清水適量,用武火燒沸,改用文火煨至羊肉軟爛,味精調(diào)味。吃肉喝湯,每日2次。
18 補(bǔ)氣養(yǎng)血-牛蹄筋粥：牛蹄筋、花生米各50克；糯米50-100克。將牛蹄筋洗凈,切成小塊,與花生米、糯米,加水適量煮粥,煮至蹄筋及花生熟爛、湯稠即可。食粥吃蹄筋及花生。每日早晚各1次。
19 補(bǔ)氣養(yǎng)血-強(qiáng)力烘蛋糕：雞蛋10個(gè),黨參30克,黃芪30克,桂圓肉30克,精鹽40克,濕淀粉300克,清水40克,熟豬油500克。將黨參、黃芪、桂圓肉烘干研成粉末。雞蛋打入大盆內(nèi),加精鹽、味精、胡椒粉、濕淀粉、中藥末、清水,用竹筷調(diào)成較清的蛋糊狀備用。鍋置文火上,入熟豬油50克,再將蛋糊倒人鍋內(nèi),不斷攪動(dòng),待蛋凝時(shí),隨即將蛋翻一面,劃成長(zhǎng)3.5厘米、寬2.5厘米的條方。最后將準(zhǔn)備好的七成熱的豬油倒入鍋內(nèi),用文火翻烘。待起泡,撈起盛入圓盤中即成。作點(diǎn)心,隨意食用。
20 補(bǔ)氣養(yǎng)血-炒胡蘿卜醬：胡蘿卜100克,瘦豬肉300克,豆腐干1塊,海米10個(gè)。將胡蘿卜切成小丁,用熟豬油炸透。豬肉和豆腐干分別切丁,海米泡透,備用。將鍋用武火加熱,倒入熟豬油,放入肉丁炒,炒至肉丁內(nèi)的水分已盡,顏色變淺時(shí),放人蔥末、姜末和黃醬,不斷翻妙,待炒到肉中有醬味時(shí),加人料酒、味精和醬油,稍炒后加入胡蘿卜、豆腐干和海米,再妙后淋上香油,炒勻即可。佐餐食用。
21 補(bǔ)氣養(yǎng)血,補(bǔ)腦強(qiáng)身-黃芪猴頭雞湯：猴頭菌150克,黃芪30克,嫩雞肉250克,生姜15克,蔥白20克,菜心100克。猴頭菌用溫水發(fā)脹洗凈,切成2毫米厚的大片,發(fā)猴頭菌的水用紗布過濾待用。雞肉切成約中等大小的條方塊。黃芪用濕毛巾揩凈后切成馬耳形薄片。生姜、蔥白均切成細(xì)條。菜心洗凈待用。鍋燒熱后下豬油,投入黃芪、姜、蔥、雞塊,共煸炒后,放入紹酒、發(fā)猴頭菌的水和少量清湯,用武火燒沸后再用文火煮1小時(shí),再放猴頭菌煮半小時(shí)后,用鹽、胡椒粉等調(diào)味。先撈出雞塊放在湯碗底部,再撈出猴頭菌片蓋在上面。湯中放入菜心,略煮片刻倒入湯,酌量佐餐食用。每周服食1-2次。
22 補(bǔ)氣養(yǎng)血-燉豬肘：豬肘1個(gè),枸杞、當(dāng)歸、桂皮、黃精各10克。把豬肘與枸杞子、當(dāng)歸、桂皮、黃精及佐料同時(shí)下鍋,加水用旺火煮1小時(shí)取出肘子用涼水沖洗,同時(shí)把湯內(nèi)浮物撇出,再將肘子放回原湯內(nèi),用蜜太火煮1小時(shí),再用微火燜1小時(shí),撈出即可。佐餐食用。
23 補(bǔ)氣養(yǎng)血-糯米鯰魚：胡子鯰約400克,糯米150克,紹酒10克,紅糖10克,姜汁5克。將糯米蒸成飯。鯰魚用紹酒、精鹽2克、姜汁浸漬10分鐘。把糯米飯塞入魚腹中,余的糯米飯盛入蒸碗內(nèi),放上鯰魚,鹽與紅糖撒在蒸碗內(nèi),入籠蒸熟即可。佐餐食用。
24 補(bǔ)益氣血,填精補(bǔ)腦-白鵝煨淡菜：白鵝1只,淡菜100克。白鵝洗凈,將淡菜用黃酒浸泡后,放入鵝腹內(nèi),加水1500毫升燉煮,加蔥15克,姜5克,鹽2克,燒至鵝肉爛熟即可。每日3次,食肉飲湯,空腹服用,半個(gè)月為1個(gè)療程。
25 補(bǔ)益氣陰-雞絲燴豌豆:雞肉100克,嫩豌豆150克。將雞肉切成細(xì)絲,用料酒、蔥、姜、鹽少許調(diào)汁浸好,淀粉加水調(diào)汁待用。把豌豆剝好洗凈,將油熬熱,放入鹽,倒入豌豆略炒,再把雞絲倒入,急炒幾下,加肉湯或開水50-100毫升燜燒15分鐘,再加入淀粉汁,燴熟即成。補(bǔ)益氣陰。佐餐食用,可常食。
26 補(bǔ)元?dú)?滋腎陰,清肺熱-桂圓參蜜膏：黨參250克,沙參125克,桂圓120克,蜂蜜適量。將以上三味以適量水透發(fā)后,加水煎煮,每20分鐘取煎液1次,將3次煎液混合,再用文火煎熬濃締至稠黏如膏時(shí),加蜂蜜至沸?；?冷卻備用。每次1湯匙,每日2次,用溫開水沖服。
27 降氣化痰止咳定喘-蘇子粥:蘇子10克,粳米50克,紅糖適量。將蘇子搗為泥與梗米、紅糖同入鍋內(nèi),加水煮成粥。降氣化痰,止咳定喘。每日早晚溫服,5-7日為1個(gè)療程。
28 解郁下氣化痰-蔥煮柚皮：新鮮柚子皮1個(gè),蔥2根,花生油、鹽適量。取新鮮柚子皮放炭火上,將柚子皮外層黃棕色表層燒焦刮去,放清水中浸泡1日,使其苦味析出,然后切塊加水煮,將熟時(shí)把蔥切碎加入油鹽調(diào)味。每日2次飲服。
29 寬胸理氣,利濕化痰,降脂減肥-三花減肥茶：玫瑰花、玳玳花、茉莉花、川芎、荷葉各等份。將上藥切碎,共研粗末,用濾泡紙袋分裝,每袋3-5克。每日1小袋,放置茶杯中,用沸水沖泡10分鐘后,代茶飲服。
30 寬胸理氣-胡蘿卜炒陳皮瘦肉絲:胡蘿卜200克,陳皮10克,瘦豬肉100克。胡蘿卜切絲,豬肉切絲后加鹽、黃酒拌勻,陳皮浸泡至軟切絲。先炒胡蘿卜至成熟后出鍋,再用油炒肉絲、陳皮3分鐘,加人胡蘿卜絲、少許鹽、黃酒同炒至干,加水少量燜燒3-5分鐘,撤入香蔥即成。佐餐食用。
31 理氣和胃-橘餅粥:橘餅3個(gè),粳米50克。將桔餅切碎,與梗米一起放鍋內(nèi)煮粥。每日1次,作早點(diǎn)食用。
32 理氣和胃止痛-枳殼青皮豬肚湯:豬肚1個(gè)（約500克）,枳殼12克,青皮6克,生姜4片。將豬肚去肥油,漂洗干凈,再放入開水氽去腥味。枳殼、青皮、生姜、豬肚一齊放入鍋內(nèi),加適量清水,武火煮沸后,文火煮2小時(shí),調(diào)味即成。飲湯食肉,佐餐食用。
33 理氣化痰-陳皮炒肉絲：陳橘皮10克,豬瘦肉100克。豬肉切絲后加鹽、黃酒拌勻,陳皮浸泡至軟切絲。鍋內(nèi)油燒至七成熱時(shí),下肉絲、陳皮絲一起翻炒幾下,再加入少許鹽、黃酒炒至香,添水燜燒5-6分鐘,放入香蔥即成。佐餐食用。
34 理氣化濕清利頭目-珠蘭茶:茶葉6克,珠蘭3克,薄荷3克。上三味,開水沖泡5分鐘即可。理氣化濕,清利頭目。每日1-2劑,分上下午飲服。
35 理氣化痰,祛風(fēng)通絡(luò)-橘皮飲:橘皮、杏仁、老絲瓜各10克,白糖少許。將老絲瓜、橘皮洗凈,杏仁去皮一同入鍋,加水適量,置武火上燒沸,再用文火煮20-30分鐘）去渣,用白糖調(diào)味。理氣化痰,祛風(fēng)通絡(luò)。代茶飲。
36 理氣化痰散結(jié)-涼拌白綠三絲：海帶200克,白蘿卜200克,粉絲100克。海帶、白蘿卜切成細(xì)絲,用水將海帶絲、粉絲煮熟,與白蘿卜絲一起加佐料拌勻食用。佐餐食用。
37 理氣活血,解郁止痛-茉莉花糖水：茉莉花5克,紅糖適量。茉莉花與紅糖放鍋內(nèi),加清水適量,煮至水沸,去渣。代茶頻飲。
38 理氣活血-山楂甲魚湯：甲魚1只（約500克）,生山楂30克。將甲魚去頭,洗凈,與生山楂共放砂鍋內(nèi),加清水適量煮至甲魚肉爛熟,即可食用。食肉飲湯,每周1次。
39 理氣活血止痛-韭菜月季紅糖飲：鮮韭菜30克,月季花3朵,紅糖10克。將韭菜和月季花洗凈榨汁去渣,加入紅糖調(diào)味。用黃酒沖服,服后俯臥半小時(shí)。
40 理氣解郁,化痰益智-玫瑰糕：玫瑰花25克,粳米粉、糯米粉各250克,白糖250克。將粳米粉與糯米粉拌勻,糖用水化開,玫瑰花揉碎拌入,糖水徐徐拌入粉內(nèi),迅速攪拌,使粉均勻受潮,并泛出半透明色,成糕粉,放入糕模內(nèi),用武火蒸12-15分鐘即可?？勺鼽c(diǎn)心服食。
41 理氣開胃-陳皮油淋雞:公雞1只（約1500克）,陳皮20克。清水1000-1500毫升,加入一半陳皮及姜、蔥、花椒、鹽少量,把洗凈的雞放入煮至六成熟,撈出。鹵汁入鍋,燒沸,再入雞,用文火煮熟,撈出待用。鍋內(nèi)留鹵汁少許,放入10-30克冰糖及少許味精、鹽收成汁,涂抹在雞表面上。菜油入鍋內(nèi),燒熟,另一半陳皮,切絲炸酥。將雞倒提,用熱油反復(fù)淋燙至顏色紅亮為度,再往雞的表面抹上麻油,然后切成小塊裝盤,撒上炸酥的陳皮絲即成。佐餐食用。
42 理氣利水-蜂蜜瓜皮煎：蜂蜜50克,冬瓜皮15克,香附6克。冬瓜皮、香附加水適量煎煮,取汁,兌入蜂蜜。每日1次,連續(xù)飲數(shù)日。
43 理氣舒肝解郁-茉莉花糖水：茉莉花3-5克,白砂糖適量。茉莉花、白砂糖加清水750毫升,煎至500毫升,去渣飲用?；蜍岳蚧ㄒ苑兴疀_泡加適量白糖頻頻飲用。每日1次,代茶飲。
44 理氣溫中止痛-丁香鴨:公丁香5克,肉桂5克,草豆蔻5克,鴨子1只（約1000克）。鴨子洗凈,公丁香、肉桂、草豆蔻用清水3500毫升煎熬2次,每次20分鐘,濾出汁,約3000毫升,將藥汁倒人砂鍋,放入鴨子,加蔥、姜,用文火煮至七成熟,撈出晾涼。在鍋中放鹵汁,將鴨子人鹵汁煮熟,撈出,鹵汁中加冰糖10克及少許鹽、味精,再放入鴨子,用文火邊滾邊澆鹵汁,皮色紅亮?xí)r撈出,抹麻油即成。鴨子切塊裝盤,佐餐食用,可常食。
45 理氣消食-蘿卜餅白蘿卜、面粉各250克,精豬肉100克。蘿卜洗凈切成細(xì)絲,放入油鍋內(nèi)炒至五成熟時(shí)盛起；豬肉剁茸,與蘿卜絲加蔥花、姜末、精鹽調(diào)成餡心。面粉加水和勻,分成50克1個(gè)的面團(tuán),搟成薄片,放上餡心制成夾心小餅,用植物油烙熟。理氣消食。隨意食用。
46 理氣消脹-橘皮內(nèi)金散:橘皮100克,雞內(nèi)金20克。上二味共焙干研末,貯瓶備用。每日2次,每次5克,溫開水化服。
47 理氣行水,降脂化濁-減肥茶：干荷葉60克,生山楂10克,生薏米10克,橘皮5克。上藥共制細(xì)末,混合,放入熱水瓶中,用沸水沖泡即可。每日1劑,不拘時(shí)代茶飲。
48 順氣通便-油燜枳實(shí)蘿卜:枳實(shí)10克,白蘿卜、蝦米適量。水煎枳實(shí),取汁備用。將蘿卜切塊,用豬油煸炸,加蝦米,澆藥汁適量,煨至極爛,加蔥、姜絲、鹽適量調(diào)味即可食之。佐餐食之。
49 順氣消食,健脾止瀉-萊菔雞金粥:萊菔子9克,雞內(nèi)金6克,淮山藥粉50克。萊菔子與雞內(nèi)金先加水煎煮20分鐘,去渣,再加入淮山藥粉煮沸成粥,白糖調(diào)味即可。每日1劑,趁熱服食。
50 順氣消食,化積止瀉-胡蘿卜湯:鮮胡蘿卜2個(gè),炒山楂15克。鮮胡蘿卜與炒山楂以水煎湯,加紅糖適量即可。每日1劑,可連用3-5日。
51 順氣行滯通便-香檳粥:木香5克,檳榔5克,粳米100克,冰糖適量。先用水煎煮木香、檳榔,去渣留汁。再入粳米煮粥,粥將熟時(shí)加冰糖適量,稍煎待溶即可?？勺髟缤聿头?。
52 行氣和胃消食-消脹開胃茶:桃核10克,紫蘇6克,雨前茶6克,建神曲6克,炒麥芽10克。將上藥先煎好,于湯中加老姜、砂糖調(diào)味。每日1劑,頓服。
53 行氣化瘀軟堅(jiān)豁椎-紫桃蘿卜湯：紫菜15克,桃仁15克,白蘿卜250克,陳皮30克。紫菜撕碎,蘿卜切絲；陳皮剪小塊,共入鍋中加水煮半小時(shí),去渣取水煎液300毫升,桃仁打細(xì)粉,以水煎液調(diào)沖,并加調(diào)味品,即可食用。點(diǎn)心食用。每日1-2次,可作點(diǎn)心食用。
54 行氣活血,健脾和胃-柴歸陳皮蛋：柴胡15克,當(dāng)歸9克,陳皮9克,雞蛋1個(gè)。以上四味加水適量,一同煮至蛋熟。吃蛋飲湯,每日1劑,連用7日。
55 行氣活血,化痰軟堅(jiān)-紅花橘皮紫菜湯：紅花10克,橘皮50克,紫菜10克。上料加水共煮15分鐘,調(diào)味食用。佐餐食用。
56 行氣活血-川芎煮雞蛋：雞蛋2個(gè),川芎9克。雞蛋、川芎加水適量,一起煮至蛋熟后,雞蛋去殼,再放回藥湯內(nèi),用文火煮5分鐘,加黃酒適量。吃蛋飲湯,日服1劑,5日為1個(gè)療程,每于行經(jīng)前3日開始食飲。
57 行氣活血通經(jīng)-香附桃仁粥：桃仁15克,香附30克,粳米50克,紅糖30克。：香附水煎取液；桃仁搗爛加水浸泡,研汁去渣,與粳米、香附煎液、紅糖同入砂鍋,加水適量,用文火煮成稀薄粥。溫?zé)崾秤?每日2次,連服數(shù)日。
58 行氣解郁,活血消瘀-郁金蜜膏：郁金100克,蜂蜜適量。郁金加水適量浸泡、煎煮,每煮20分鐘取煎液1次,加水再煎,共取3次,合并煎液,以小火煎熬成稠膏時(shí),加蜂蜜1倍,至沸?；?待冷裝瓶備用。每日2次,每次1湯匙,以沸水沖化頓服。
59 行氣解郁,散結(jié)通乳-海帶佛手漿：豆?jié){300克,海帶60克,佛手10克。海帶、佛手加水適量,煎煮30分鐘,再入豆?jié){煮30分鐘。行氣解郁,散結(jié)通乳。1次飲服,每日1次,連服5日。
60 行氣開胃,健脾化濕-砂仁燉鯽魚：鯽魚1條（約400克）,砂仁6克,炙甘草3克（研末）。將甘草、砂仁上并放入魚腹內(nèi),用線縛好,放入鍋內(nèi),加水適量,用武火燒沸,后用文火燉至魚熟爛。每日1劑,連服數(shù)日。
61 行氣通乳-橘葉青皮豬蹄湯：橘葉、青皮笤10克,豬蹄1只。先把豬蹄洗凈,再與橘葉、青皮加水適量同煮,燉至豬蹄爛熟。行氣通乳。飲湯吃肉,每日數(shù)次。
62 行氣養(yǎng)血通便-香參燉大腸:木香10克,降香5克,海參10克,豬大腸1具。將海參泡發(fā),洗凈切片。豬大腸洗凈,切細(xì)。降香、木香裝人紗布袋中。鍋內(nèi)加水適量,入大腸,煮沸去沫,加蔥、姜,煮至腸將熟時(shí),放海參、藥袋,煮至大腸極軟,再加適量鹽、醬油,稍煮即成。佐餐食用。
63 行氣止咳溫化痰飲-二子粥:炒白芥子6克,炒蘿卜子9克,橘皮6克,炙甘草6克。以上四種原料同入鍋中煎煮30分鐘,去渣取汁。行氣止咳,溫化痰飲。每日1劑,早晚溫服,連用5日。
64 益氣補(bǔ)虛,散寒解表-神仙粥:糯米30克,生姜片10克,蔥白6克。用砂鍋加水煮糯米、生姜片,粥成入蔥白,煮至米爛,再加米醋20毫升,和勻即可。益氣補(bǔ)虛,散寒解表。趁熱喝粥,以汗出為佳。
65 益氣補(bǔ)虛-黃精蒸雞：黃精30克,黨參30克,淮山藥30克,仔母雞1只（約500克）。將母雞剁成3厘米見方的塊,放入沸水鍋內(nèi)燙3分鐘撈出,洗凈血沫,裝入汽鍋內(nèi),加入姜、蔥、鹽等調(diào)料,再將洗凈切好的黃精、黨參、淮山藥放入,上籠蒸3小時(shí)即可。佐餐食之。
66 益氣補(bǔ)血-歸參燉母雞：母雞1只（約1250克）,當(dāng)歸15克,黨參15克。把當(dāng)歸、黨參、蔥、姜、料酒、精鹽放入洗凈的雞腹內(nèi),入鍋加水,小火煨燉至肉熟爛即成。吃肉喝湯,分餐食用。
67 益氣補(bǔ)血-芪棗包子：黃芪300克,大棗300克,面粉300克。黃芪加水煎煮20分鐘后去渣,入大棗再煮,熟后撈出大棗,去皮核取肉,搗爛為餡做包子,蒸熟即得?？勺髦魇?。
68 益氣補(bǔ)肺，固表定喘-黃芪燉乳鴿:黃芪30克,淮山藥30克,茯苓30克,乳鴿1只。以上四物共放燉盅內(nèi),加水200-250毫升,隔水燉2小時(shí),加入鹽、味精調(diào)味。益氣補(bǔ)肺,固表定喘。每隔3-5日服食1次,可常服。
69 益氣補(bǔ)肺，止咳化痰-白果雞丁:嫩雞肉500-1000克,白果15克,雞蛋2個(gè),鮮湯50克。將雞肉切成1-2厘米見方的肉丁,放入砂鍋內(nèi),用蛋清、鹽、生粉拌和上漿。白果仁氽去膜。燒熱鍋,放豬油500克,燒至油溫六成熱時(shí),將雞丁下鍋炒散,再放白果炒勻,炒至雞丁熟后,撈出瀝去油。原鍋內(nèi)留豬油25克,投蔥段開鍋,隨即烹黃酒,加鮮湯、鹽、味精調(diào)味,再入雞丁、白果仁,翻炒幾下,用水淀粉勾芡,攪勻后淋上麻油,再翻炒幾下,起鍋裝盤即可。益氣補(bǔ)肺,止咳化痰。佐餐食用。每5-7日食1次。
70 益氣補(bǔ)腎,健脾利尿-參芪益氣豬腰：豬腰1個(gè),黃芪30克,人參10克,車前子10克（包）。先將豬腰剔去筋膜,洗凈入鍋,加參、芪、車前子及清水適量,燉至豬腰熟透,待冷,切片裝盤,澆醬油等調(diào)料即成?？呻S意食之或佐餐食之。
71 益氣補(bǔ)虛,解表散寒-黃芪姜棗湯:黃芪15克,大棗15克,生姜3片。以上三物加水適量,用武火煮沸,再用文火煮約1小時(shí)即可。益氣補(bǔ)虛,解表散寒。吃棗飲湯。
72 益氣補(bǔ)血-八寶芡實(shí)粥芡實(shí)、薏米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克,梗米150克。前八味加水適量,煎煮40分鐘,再加入粳米,煮熬成粥。早晚食用。
73 益氣補(bǔ)血，生津?qū)幧?人參銀耳湯:人參5克,銀耳10-15克。銀耳用溫水浸泡12小時(shí),洗凈。人參去頭,切成薄片,入砂鍋中,用文火煮熬2小時(shí),再加入銀耳熬1小時(shí)即可。益氣補(bǔ)血,生津?qū)幧瘛Ｃ咳?劑,飲湯食銀耳,分2次食完,連用10-15日。
74 益氣調(diào)中,扶助正氣-大棗甘草湯：大棗30克,甘草10克。大棗、甘草洗凈,加適量水煎煮,去渣取汁。每日1劑,分2次飲用。
75 益氣扶陽，健脾利濕-黨參泥鰍湯:活泥鰍100克,黨參20克。將泥鰍去頭尾洗凈,入少許鹽及姜腌漬15分鐘。鍋內(nèi)放油燒七成熱,入泥鰍炒至半熟,加黨參、清湯適量,同燉至熟爛,加入姜末、鹽、蔥花、味精調(diào)味即可。益氣扶陽,健脾利濕。佐餐食用。
76 益氣和中,豁痰通陽-人參薤白粥：人參10克,薤白12克,雞蛋（去黃）1個(gè),小米50克。先將人參打碎,加水用文火煎湯,然后加入小米煮粥,粥將成時(shí)下雞蛋清及薤白,煮熟即可。可作早晚餐服食。
77 益氣化濕-黃芪粥：生黃芪30克,粳米100克,陳皮末1克。生黃芪煎取濃汁,入粳米同煮,粥成時(shí)加入陳皮末稍煮片刻,用白糖調(diào)味即成。每日1劑,分2次服用。
78 益氣活血,補(bǔ)髓填精-人參三七棗仁燉雞湯：人參10克（或黨參60克）,三七30克,酸棗仁30克,雞1只（重500-750克）。將雞洗凈,與人參、三七、棗仁共入鍋,加水適量燉1-2小時(shí)后,用鹽調(diào)味。每日1次,佐餐食用。
79 益氣活絡(luò)-芪蛇湯：凈蛇200克,黃芪50克。上二味加水及調(diào)料煲湯。佐餐食用。食肉飲湯。
80 益氣活血,通絡(luò)起痿-地龍?zhí)一灒狐S芪100克,干地龍（酒浸）30克,紅花、赤芍各20克,當(dāng)歸50克,川芎10克,桃仁（去皮尖、略炒）15克,玉米面400克,小麥面100克,白糖適量。將黃芪、紅花、當(dāng)歸、赤芍、川芎濃煎取汁,將地龍烘干研粉,與白糖、玉米面、小麥面混勻并以藥汁調(diào)和成面團(tuán),分制為20個(gè)小餅,將桃仁勻布餅上,入籠蒸熟（或用烤箱烤熟）即可。每日2次,每次食餅1-2個(gè)。
81 益氣活血化瘀-桃仁參茶：明黨參15克,桃仁15克,茶葉15克。上三味研細(xì)末備用。每服3克,沸水沖服。
82 益氣活血通絡(luò)-歸參鱔魚湯：黨參15克,當(dāng)歸15克,鱔魚500克。將中藥放入藥袋中扎口,鱔魚洗凈切段,放入料酒、醬油、蔥、姜等,與藥袋同煮開,去浮沫,改用小火燉1小時(shí),撈出藥袋,加入味精、香油等調(diào)料。1-2日1劑,可連用半月,吃魚飲湯。
83 益氣活血，通脈止痛-靈芝三七山楂飲:靈芝30克,三七粉4克,山楂汁200毫升。先將靈芝放入砂鍋中,加適量清水,微火煎熬1小時(shí),取汁,兌入三七粉和山楂汁即成。益氣活血,通脈止痛。每日1劑,早晚各1次,服前搖勻。
84 益氣健脾-補(bǔ)虛正氣粥炙黃芪60克,人參5克,粳米150克,白糖10克。將黃芪、人參切片,用冷開水浸泡半小時(shí),入鍋煎沸后改用文火煎成濃汁,取汁后再加冷水如上法煎取二汁去渣,將兩次藥汁合并,用藥汁與粳米一起煮粥,粥成加白糖,稍煮即成。益氣健脾。早晚服用。
85 益氣健脾-薏米杏仁粥薏苡米15克,杏仁5克。將薏米加清水適量,用武火燒沸后,改用文火煮至半熟,放杏仁,繼續(xù)用文火煮至熟,放入冰糖即可。益氣健脾,潤肺止咳。每日2次,作早晚餐食用。適用于恢復(fù)期氣虛者。
86 益氣健脾-蓮子粉粥蓮子粉20克,粳米100克。梗米與蓮子粉同入鍋內(nèi),加水適量,置武火上煮沸,再用文火熬至粥成。益氣健脾。每日1次,宜常食。
87 益氣健脾,消食止瀉-八仙藕粉藕粉200克,白茯苓、炒扁豆、蓮肉、川貝母、山藥各5克,白蜜20克,人乳250毫升。將上述藥物和食物研為細(xì)末,與藕粉拌勻,服時(shí)調(diào)入白蜜、人乳。益氣健脾,消食止瀉。早晚餐用。
88 益氣健脾-鯽魚梗米粥:鯽魚1條,粳米50克。鯽魚煮湯備用。將粳米煮成稀粥,將成時(shí)加入鯽魚湯再煮10-15分鐘,食時(shí)調(diào)味。作早晚餐食用,同時(shí)可食魚肉。
89 益氣健脾,收斂止血-桂圓花生藕節(jié)湯：桂圓肉30克,花生米15克,藕節(jié)30克。以上三味洗凈后加水適量煎煮,至花生熟爛即可。每日1次,分次食完。
90 益氣健脾-參蓮肉湯：白人參10克,蓮子15克,冰糖30克。將人參與去心蓮子放碗內(nèi),加水適量浸泡至透,再加入冰糖,蒸1小時(shí)左右。早晚服食。
91 益氣健脾,利水消腫-芪燒活魚：黃芪10克,黨參6克,活鯉魚1條（約750克）,水發(fā)香菇15克,冬筍片15克。鯉魚洗凈,在魚身上劃十字花刀,黃芪、黨參切成厚片。炒鍋內(nèi)放入花生油,燒至六成熱,下鯉魚,炸成金黃色,撈出去油。將豬油、白糖放入炒鍋,炒成棗紅色時(shí),下炸好的鯉魚、黃芪、黨參加水適量,燒開后,改文火煨,待湯汁濃,將魚撈出,放在盆內(nèi),去黃芪、黨參,再把筍片、香菇、蔥、姜、蒜放入湯內(nèi),調(diào)入味精,燒開后,撇去油沫,勾芡,淋上豬油,澆在鯉魚上面即成。每口2次,佐餐食。
92 益氣健脾-加味人參粥：人參末3-5克（或黨參15-20克）,葛粉20克,粳米60-100克。上三味同入砂鍋內(nèi)加水煮粥,粥成時(shí)加入冰糖調(diào)味。作早晚餐或作點(diǎn)心服食。
93 益氣健脾-牛肉凍膠：牛肉1000克,黃酒250克。將牛肉切成小塊,放入鍋內(nèi),加水適量煎煮,去浮沫,每小時(shí)取肉汁1次,加水再煎,前后共取肉汁4次,合并肉汁,以小火繼續(xù)煎熬,煮至肉汁稠黏時(shí),加入黃酒,再熬至稠黏時(shí)停火,將黏稠液倒入盆內(nèi),冷藏備用。每日3次,每次取牛肉膠凍3湯匙。
94 益氣健脾,化痰除眩-赤豆茯苓粥茯苓15克,赤小豆18克,粳米60克。先把赤小豆、粳米加水適量,如常法煮粥；茯苓研成粉,等粥將成時(shí)加入調(diào)勻。益氣健脾,化痰除眩。早晚分食,連用數(shù)天。
95 益氣健脾,通經(jīng)下乳-鯽魚通乳湯：鯽魚500克,通草9克,豬前蹄1只。鯽魚洗凈,豬蹄洗凈。二者與通草一起加水同煎,熟后去通草。飲湯吃肉,隨量食用。
96 益氣健脾補(bǔ)腎-黃鱔煨豬肉：黃鱔400克,豬瘦肉400克,黃芪15克,大棗10枚。將黃鱔去內(nèi)臟,切成段,豬肉切塊,與大棗一起煨制至豬肉爛熟。古：飲湯食肉
97 益氣健脾攝血-歸芪蒸雞：當(dāng)歸20克,炙黃芪100克,子母雞1只。將子母雞洗凈,用開水氽去血水,涼水沖洗干凈,將黃芪、當(dāng)歸裝入雞腹中,放入盆中,加蔥、姜及各種調(diào)料、清湯,蓋好盆蓋,上籠蒸2小時(shí)后取出即可。佐餐食用。
98 益氣健脾，升清聰耳-葛根參茶葛根15克,太子參15克,綠茶葉10克。將葛根、太子參和綠茶放入茶杯內(nèi),開水泡荼。益氣健脾,升清聰耳。代茶頻飲。
99 益氣健脾溫腎-人參核桃飲人參3克,核桃仁3個(gè)。將人參切片,每個(gè)核桃仁分成兩塊,放入鍋內(nèi),加水適量,將鍋置武火上燒沸,改用文火熬煮1小時(shí)。益氣健脾溫腎。
100 益氣健脾養(yǎng)陰-太子參燉雞:雞肉90克,太子參30克,淮山藥15克,生姜3片。將雞肉去肥油,洗凈切塊,太子參、淮山藥、生姜洗凈。把全部用料一齊放入燉盅內(nèi),加清水適量,文火隔水燉1-2小時(shí),調(diào)味即成。飲湯食肉。
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