雞蛋減肥原理： 雞蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除后為機體所利用。雞蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保護血管防止硬化。由此看來雞蛋減肥是有科學根據(jù)的，通過實踐也是行之有效的一種實用的減肥。當體重達到標準后，再使攝入熱量與熱量消耗平衡，就可以使減肥效果持久。
據(jù)英國媒體報道，英國前首相撒切爾夫人在首次公開的私人檔案里，有一本夾著減肥食譜小紙條的個人日記簿，這個日記簿曝光了這位“鐵娘子”的減肥秘訣。1979年，撒切爾夫人為了以最好的狀態(tài)登上英國歷史上第一位女首相的寶座，在就職典禮前每周吃28枚雞蛋減肥。餐單上的另類“減肥圣品”還包括少量威士忌酒，它標榜能讓她在兩周內(nèi)減掉18斤肉。”
雞蛋美容法擁護者——張曼玉 張曼玉有一個私家保養(yǎng)秘方——“雞蛋美容法”：用蛋白敷臉，敷上1分鐘。最重要的一點是：應(yīng)該在蛋白還沒有完全干透前將其清洗干凈。另外，雞蛋還可內(nèi)服：在開水中沸騰3分鐘，確定蛋白全熟、蛋黃半生半熟后，敲碎雞蛋一小角，放入少許食糖便可以食用，據(jù)說具有滋潤的作用。
雞蛋膳食減肥食譜——一周七天的食譜大公開 星期一 早餐：煮雞蛋(不限)，烤面包(不限)，水果，咖啡(不加糖奶)
午餐：煮雞蛋，烤面包，咖啡
晚餐：煮雞蛋，青菜沙拉，泡菜，咖啡
星期二 早餐：煮雞蛋一個，烤面包，水果，咖啡
午餐：煮雞蛋兩個，咖啡，水果
晚餐：牛排，以西紅柿為主的青菜沙拉，泡菜，咖啡
星期三 早餐：煮雞蛋一個，水果，咖啡
午餐：青菜沙拉，西紅柿，水果，咖啡
晚餐：煮雞蛋兩個，羊肉，西紅柿為主的青菜沙拉，泡菜，咖啡
星期四 早餐：煮雞蛋一個，水果，咖啡
午餐：青菜沙拉，西紅柿，水果，咖啡
晚餐：煮雞蛋兩個，奶酪，菠菜，咖啡
星期五 早餐：煮雞蛋一個，水果，西紅柿，咖啡
午餐：煮雞蛋兩個，菠菜，西紅柿，咖啡
晚餐：海魚，青菜沙拉，烤面包，咖啡
星期六 早餐：煮雞蛋一個，水果，咖啡
午餐：水果沙拉，雞蛋兩個
晚餐：牛排，以西紅柿為主的青菜沙拉，咖啡
星期日
早餐：煮雞蛋一個，水果，咖啡
午餐：燒雞，西紅柿，水果，咖啡
晚餐：青菜湯，圓白菜，水果，青菜沙拉以西紅柿為主
