枸杞蒸雞 就這一方保肝益精養(yǎng)陰
原料：母雞一只1500克，清湯1250毫升，枸杞子30克，料酒10克，鹽、蔥、姜、胡椒面各適量。
制作
(1)將母雞去毛、爪及內(nèi)臟，洗凈；枸杞子洗去浮灰；蔥切成段；姜切成片。
(2)將枸杞子裝入雞腹內(nèi)，然后放入缽內(nèi)(腹部向上)，擺上姜、蔥，注入清湯、鹽、料酒、胡椒面，隔水蒸2小時(shí)取出，揀去姜、蔥，調(diào)好咸淡，即可上桌。
功效
本品色澤黃潤，香醇可口，四時(shí)均可進(jìn)食?？杀８我婢?、養(yǎng)陰明目。適宜于頭暈、眼花、耳鳴、乏力等肝腎不足之患者及慢性肝炎、早期肝硬化、貧血等患者食用。
