雪菜炒年糕
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用料：年糕一條、雪菜、榨菜絲、肉絲、蔥花
做法：
1、年糕切成片（如果是冷凍過(guò)的年糕最好泡泡水再切），雪菜洗凈切碎（我是直接買(mǎi)的雪菜末），肉絲加入少許料酒，醬油，淀粉調(diào)勻碼味。
2、凈鍋熱油，炒散肉絲，加入雪菜，榨菜，年糕一同翻炒均勻，加入適量高湯（清水也可），中火煮至年糕熟透。調(diào)入適量鹽（先嘗味再放鹽），雞精，蔥花，翻炒均勻，即可起鍋。
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