400g熟豬大腸，2個青尖椒，2個紅尖椒

配料：

2根蒜梗，1棵香芹，3片姜，2根蔥，3瓣蒜，1勺豆瓣醬，適量鹽，適量生抽，適量老抽，2勺料酒，適量雞粉

步驟：

切小塊熟豬大腸待用。

青紅椒、蒜梗斜切貓耳狀，香芹切段。

姜蒜切末，蔥切段。

鍋里油熱，放入大腸，加入料酒，略爆出鍋待用。

鍋里放油，爆香姜蒜末，放入青紅椒。

調(diào)入豆瓣醬，放蒜梗，香芹翻炒均勻。

調(diào)入生抽，幾滴老抽，雞粉、放入蔥段，炒勻即可，轉(zhuǎn)入干鍋內(nèi)，跟爐上桌即可。