一個(gè)旅行愛好者的聚集地
幸福是什么？是貓吃魚、狗吃肉、奧特曼打小怪獸？還是我餓了，你有一塊兒面包，你就比我幸福？
幸福這個(gè)詞語(yǔ)太深太廣，沒有人能詮釋得清，可有時(shí)候，幸福卻又很簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單到一頓早餐！
如今的哈爾濱，和許多大城市一樣，受不同年齡階層、不同經(jīng)濟(jì)收入、不同口味需求等影響，早餐的選擇早已多元化了。而我，除了是一個(gè)地地道道的哈市人外，還是一個(gè)專注于美食的八零后，隨著哈市的變遷而成長(zhǎng)，尋著哈市的老味道而幸福生活。
【早市】
地址：哈爾濱道里安德街
看，大果子要下鍋了……
瞧，這滋滋作響的餡兒餅，飄出來(lái)的是滿滿的生活味道，聞著香味的我，兩條腿已聽使喚了，哈哈。
哈爾濱——祖國(guó)邊陲省會(huì)，經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)。許多老年人過(guò)過(guò)苦日子，對(duì)他們來(lái)講，早餐吃飽吃好還要省錢才是硬道理。老年人起得早，遍布哈爾濱大街小巷的早市，自然是吃早餐的首選地。早餐的樣式雖不是特別豐富，但常年的飲食習(xí)慣也很難改變。
小胖嚼著剛烙好的大餅悠閑地逛著，而老人們，或是一碗豆?jié){、兩根果子（油條），又或是一碗清粥、兩個(gè)包子，吃完再捎上一些給家里睡懶覺的上班族孩子。他們步態(tài)悠然，喜色掛滿眉梢，想著今天又給孩子省下麥當(dāng)勞叔叔的早餐錢，這日子過(guò)得特別有奔頭。
【國(guó)營(yíng)更新飯店】
地址： 哈市道外區(qū)北大六道街66號(hào)
哈市有很多老建筑，在過(guò)去曾令人自豪、有優(yōu)越感，而今在高樓林立的包圍中，道外的國(guó)營(yíng)更新飯店依舊在沒有改造過(guò)的舊屋檐下挺立。食客人來(lái)人往，店主在忙碌中自得其樂的過(guò)著屬于自己的快樂日子。
趕早上班的人群依舊匆匆忙忙，而小胖我則淡定地開著我家的幸福座駕——雪佛蘭賽歐3特意來(lái)到這家小店，只為吃上一口那熱乎乎的豆腐腦和香酥的燒餅！
更新飯店是冰城為數(shù)不多的國(guó)營(yíng)飯店了，于冰城已可以到處刷卡結(jié)賬時(shí)，這家店卻依然保持著80年代的憑票購(gòu)買。啥？門臉破舊？一看你就是個(gè)九零后，嘿嘿，見過(guò)國(guó)營(yíng)飯店有裝修的嗎？
喲，這就是傳說(shuō)中的油酥面團(tuán)啊。
如今都是電烤爐了，但小胖還是想念小時(shí)候的煤爐子，烤出的味道不一樣。（我說(shuō)的是煤球味兒，沒經(jīng)歷過(guò)的人想必不能理解）
一碗熱乎乎的豆腐腦，豆腐是鹵水點(diǎn)出來(lái)的，老味道十足，燒餅是剛烤出來(lái)的，香氣四溢、酥香掉渣！咬一口燒餅，喝一口豆腐腦，這就是簡(jiǎn)單的幸福！
一碗豆腐腦、一勺子辣椒油，看把她美的！
記憶中的杠頭說(shuō)不定什么時(shí)候也要消失了，抬眼望窗外，古舊和現(xiàn)代的交融似乎有些不搭調(diào)，唯恐這個(gè)場(chǎng)景也會(huì)轉(zhuǎn)瞬即逝，我不由多看了一會(huì)兒，也記住了此刻的幸福。
【老范記】
地址：道外區(qū)張包鋪胡同11號(hào)
哈爾濱餃子源自“范記獨(dú)一處”，其實(shí)只有一種三鮮餡料，最早可追溯到1912年，由人稱“老范頭”的范先庚創(chuàng)立。最初開在傅家店褲襠街北頭二層樓中（現(xiàn)道外區(qū)天一街），后由于三鮮水餃貨真價(jià)實(shí)，味道鮮美，擴(kuò)大了規(guī)模，與其傳人王鳳魁在道外北二道街張包鋪胡同（現(xiàn)地址）開了這家“范記永”，取其永遠(yuǎn)繼承“范記獨(dú)一處”之意。1994年一場(chǎng)大火過(guò)后，“范記永”一度關(guān)閉多年。為了不讓這一老字號(hào)和獨(dú)特的三鮮水餃?zhǔn)饔诿耖g，在當(dāng)年的老職工郝文俊的帶領(lǐng)下，“老范記”重張多年了。如今，房子已面臨拆遷，老味道何去何從還未可知，在還能吃到的歲月里，小胖一定要再多吃幾頓。
過(guò)去有句老話：誰(shuí)家過(guò)年不吃頓餃子?，F(xiàn)在的孩子很難理解，只要想吃，早餐都可以吃??！餃子、涼盤（熏醬拌菜等涼菜的統(tǒng)稱）是哈爾濱美食的標(biāo)配。
可別小瞧這涼水和餡兒的餃子，配料中海米、蝦籽、紫菜等提鮮的東西斷不可少。
餃子外形雖不是十分飽滿，但咬開后，汁水泛出，香氣四溢，回味悠長(zhǎng)。搭配一些小菜，我找到了小時(shí)候過(guò)年的味道。
老話說(shuō)“誰(shuí)家過(guò)年不吃頓餃子”，可見在當(dāng)年并不是誰(shuí)都能在不過(guò)年的時(shí)候吃餃子的，這餃子當(dāng)早餐就更不可能了。據(jù)老店主講，原來(lái)范記永的常客是附近的年輕職工，手里有些零花錢就三五成群的來(lái)這打牙祭湊熱鬧，有的則領(lǐng)孩子來(lái)，看著孩子吃，自己舍不得。
吃貨老艾是八十年代末上班的。年輕人不攢錢，三五小哥們或同事經(jīng)常聚聚，每月的工資就都送給飯店了。
到了小胖這批80后才知道基尼系數(shù)的意義，年輕人不愛做飯，早餐都在外面吃，除了可以時(shí)不時(shí)下下館子，略有盈余的工資還可以贊起來(lái)旅旅游呢。光景好的時(shí)候，單位的獎(jiǎng)金就可以買輛車了，這不，新進(jìn)手的“小3”是給老婆的禮物，這回老婆可以拉著我們爺倆吃早餐去了。
【張包鋪】
地址：道外區(qū)南二道街中華巴洛克風(fēng)情街上
驅(qū)車駛過(guò)老道外有著滄桑之美的街道后，是否以為美食聚集地——老道外只是這般的簡(jiǎn)單樸素？而走在新建的巴洛克步行街中，看著兩旁民國(guó)風(fēng)情的建筑，你是否會(huì)恍然，這也是老道外？答案是當(dāng)然的！張包鋪，據(jù)說(shuō)這可是道外區(qū)飲食業(yè)的開始，1902年天津人張仁開了間包子鋪，后來(lái)，那個(gè)無(wú)名的胡同就被命名為張包鋪胡同，現(xiàn)已殘破不堪，遷到這個(gè)步行街新址了。
這家有一百多年歷史且以包子起家的飯館，如今也有了各式各樣的菜品，但最最好吃的仍然是包子，幾乎每張桌上都有一大屜包子。在排隊(duì)等位的過(guò)程中，我?guī)缀趺看味枷腚S便去一張桌上拿一個(gè)包子吃，無(wú)論什么餡兒。
兒時(shí)記憶中三毛錢的“大白梨”汽水現(xiàn)已成為被“白領(lǐng)”懷舊的飲品了，如今桌上喝的多半是酒啦。
孩子，你嘗嘗這個(gè)，一家三口其樂融融地品嘗“老道外”也是哈爾濱的特色休閑生活。
不過(guò)道外的車真難開，不僅人多車多，還有修路的，幸好我家賽歐3小巧玲瓏，讓我于人群中穿梭仍有底氣。
【華梅西餐廳】
地址：道里區(qū) 中央大街112號(hào)
始建于1925年的華梅西餐廳可是眾人皆知的哈爾濱俄式西餐的代表。
小胖也算從小吃面包、紅腸長(zhǎng)大的八零后，今天也坐在窗前，邊嚼著面包，切著軟炸馬哈魚，邊欣賞窗外排隊(duì)購(gòu)買沙一克（一種橢圓形面包）的人群，遙想著許多經(jīng)歷過(guò)輝煌年代老夫妻的西餐情結(jié)。對(duì)，一個(gè)面包足以勾起年代的記憶，撫今追昔，感慨良多，如今這個(gè)過(guò)去讓人望而卻步的洋人餐館真的走入百姓視線了。
華梅面包——中央大街的標(biāo)志吃食。吃貨小胖光吃不行，還得帶個(gè)大列巴回家，上車，走人。
【李家餐館】
地址：道外區(qū)興業(yè)街180號(hào)
清真風(fēng)味是哈爾濱的傳統(tǒng)飲食。解放前，大批從山東、河北等地“闖關(guān)東”的回民們來(lái)到哈爾濱，他們之中的很多人以開飯店為業(yè)，從20年代初到40年代，其中留有記錄的就有數(shù)百家回民飯店，清真風(fēng)味也因此成為哈爾濱城市的味道。
“李家餐館”就是這樣一家闖關(guān)東來(lái)的清真老店，最早始于上世紀(jì)三十年代的“洪記園”， 期間經(jīng)歷了民國(guó)、偽滿、光復(fù)、解放、改革開放各歷史時(shí)期，一直都是以父子傳承的方式經(jīng)營(yíng)著飯店。
經(jīng)歷了八十年代的興盛后，如今生意很平淡，時(shí)代變遷中，已經(jīng)很少有人知道這是一家有歷史的老字號(hào)，小館固守于不再繁華的小街上，有些落寞，李家父子傳承著不僅是家族的歷史，更堅(jiān)守著哈埠回民飯店的老味道。
這就是傳承了幾十年的手工沙餡技藝?yán)又频酿W兒餅，不只是品相好，你仔細(xì)品，年代的味道是別人家吃不出來(lái)的。而這種年代味，讓我不得不潛入本屬于上一代人的生活中，去挖掘那塵封的輝煌與別樣的幸福。
【清豐包子鋪】
地址：三合路加油站，公交站旁
清晨，在三合路公交車站旁，干完早班的環(huán)衛(wèi)工人徐大姐等幾個(gè)人走進(jìn)這家不起眼的包子鋪，店主人熱情的招待他們坐下并迅速上來(lái)了包子和粥。店面不算大，忙的時(shí)候也很擁擠，小胖開始以為是熟客，后來(lái)才知道原來(lái)這里對(duì)環(huán)衛(wèi)工人是免費(fèi)的。
小胖跟店主攀談起來(lái)，憨厚的店主說(shuō)，“剛開業(yè)時(shí)趕上冬天，我看他們干完活滿頭滿臉都是哈氣和冰碴，反正客人不多，也是閑著，我就讓他們進(jìn)來(lái)取取暖，喝點(diǎn)熱水，有時(shí)他們不好意思也吃個(gè)包子，后來(lái)，我發(fā)現(xiàn)他們家庭生活都不寬裕，有時(shí)就給他們免費(fèi)提供一些吃的。你知道，早餐都指著周圍的居民捧場(chǎng)，這事兒不知怎么讓他們知道了，到這吃飯的人就多起來(lái)了，他們說(shuō)，你有愛心，包子餡兒肯定有良心，我們相信你，我們都來(lái)吃。再后來(lái)，我干脆把這個(gè)直接寫到牌匾上了，讓大家都暖心的事兒我得堅(jiān)持?！?/span>
那一刻，小胖和小伙伴們內(nèi)心也已溫暖如春。
除了包子，再配一碗雞蛋燜子，紅綠相間，和諧美滿。而且這里的粥也很不錯(cuò)，小胖必須收藏。
【面匠人】
地址：浦江路（藝匯家側(cè)門）
哈爾濱是一個(gè)開放包容的年輕城市，巴蜀之味香飄全國(guó)時(shí)，一份麻辣鮮香的早餐面是小胖不可割舍的情結(jié)，必須推薦來(lái)自川渝的面匠人。
大師首先從匠人立志開始，一但決定好自己的職業(yè)，就必須全心投入到工作之中，窮其一生磨練技能，這就是成功的秘訣，85后的韓老板就是以這樣的匠人精神經(jīng)營(yíng)著自己的小店。別看小店不大，韓老板卻聲名在外，師從頂級(jí)川菜大廚舒國(guó)重的韓老板，對(duì)地道的四川味道有著不同尋常的傳承與領(lǐng)悟，對(duì)食材的精益求精，對(duì)口味的不斷鉆研，讓這家面匠人開業(yè)之初就賓客迎門，食客們?cè)谶@里品嘗到了最地道的成都味道。
當(dāng)然，特色美味不止一碗面條哦，燃面、擔(dān)擔(dān)面、油香麻辣的紅油抄手、酸辣粉、夫妻肺片等等，花樣不是很多，但樣樣精品，而且最重要的是這里是融合了哈爾濱人的口味川渝風(fēng)味。
還有，這里老板會(huì)專門送外賣，如果你不想外出覓食，可讓老板送美食上門呢！
【萬(wàn)達(dá)嘉華】
地址：哈西萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)
哈爾濱早餐僅僅是老道外的小吃？這可不能夠！這座被譽(yù)為東方小巴黎的夢(mèng)幻城怎能沒有高大上的西式早餐呢？萬(wàn)達(dá)嘉華這座富麗堂皇的五星級(jí)酒店，它所提供的早餐會(huì)滿足你對(duì)早餐任何奢華的想象！
作為哈爾濱新生代的小胖，我更喜歡俄式面包圈，雜糧餅干、俄式香腸，煎蛋，鮮榨果汁和輕松愉悅的就餐環(huán)境。這里已不僅是差旅人的專利，城市白領(lǐng)已融入這沸騰的繁華之中了。
健康飲品開啟活力一天，早餐飲用或是在運(yùn)動(dòng)前30分鐘來(lái)一杯，有助于促進(jìn)身體新陳代謝，還可排毒養(yǎng)顏。所以，我果斷自己榨了一杯，配著煎蛋、面包，吃的爽歪歪。甜品雖然好吃，可是要注意控制喔，不要因?yàn)樨澇栽賿焐嫌斡救Α?/span>
幸福是一種感覺，是一種對(duì)比，甚至就簡(jiǎn)單到一頓懷舊的早餐。物資匱乏的過(guò)去，媽媽永遠(yuǎn)都不會(huì)給你機(jī)會(huì)，只有央求爸爸，偶爾去外面吃一次燒餅、豆腐腦，坐在自行車后座上的一剎那，心里有說(shuō)不出的美啊！至于餃子、包子、餡兒餅嘛，那算正餐好不？輪到我這，幾年也沒個(gè)偶爾，哈哈。
與其說(shuō)如今早餐豐富了，還不如說(shuō)是三餐吃混了。你想啊，大酒店的自助餐都敢去當(dāng)早餐吃；華梅的西餐也劃過(guò)來(lái)了。城市騎車的人群不再浩蕩了，雖然哈爾濱的豪華車不很多，但時(shí)尚帥氣的國(guó)民車足可以載著我們奔向心儀的早餐地，而且，無(wú)論爸爸、媽媽都不會(huì)阻止孩子們?nèi)ネ饷娉栽绮?，這也許是未來(lái)他們區(qū)別于我們的幸?；貞?。
冰城早餐，簡(jiǎn)單到一碗面、一張餅、一只包子，也可以豐富多彩到包羅萬(wàn)象，也許根本就不在餐品，吃的是獨(dú)特的懷舊味道以及傳承的情結(jié)，還有冰雪之下的融融暖意。你是平凡的大多數(shù)，卻擁有不平凡的故事。激情燃燒每一天，創(chuàng)造更加輝煌的新生活！
不同城市，不同文化，不同早餐，但不變的是幸福味道。
下一站，我們將在六朝古都南京展現(xiàn)金陵美食的實(shí)力好味
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