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豆腐是家里經(jīng)常用到的食材，價(jià)格便宜，幾塊錢就能做一盤，味美價(jià)廉，特別實(shí)惠，用豆腐做的菜肴是很下飯的，豆腐的做法很多，紅燒豆腐是非常受歡迎的一道家常菜，教你做紅燒豆腐時(shí)，把豆腐和五花肉一起搭配做，多加入1勺這個(gè)調(diào)料，老干媽豆豉油辣子是大家非常喜歡的醬類，加入了這個(gè)調(diào)料，豆腐味道香，顏色好，有食欲，豆腐入味，肉吃著不膩，你也學(xué)會(huì)它，做給家人吃吧，家里餐桌上又多了一樣豆腐的菜肴，下面分享下做法：

【家常燒豆腐】

材料：北豆腐1塊、五花肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、老干媽1湯匙、料酒1湯匙、醬油1湯匙、水淀粉適量、

做法：

1.豆腐最好選用北豆腐，北豆腐也叫老豆腐，比較硬，不容易碎，把豆腐切成兩半，再切成1厘米厚的片

2.五花肉切成片，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片

3.鍋加油燒熱，下入五花肉煎炒，將五花肉炒出油，將五花肉盛出待用

4.下入豆腐煎制，將豆腐煎制兩面金黃

5.將豆腐撥至一邊，下入蔥花，姜末，蒜片炒香，下入煎好的五花肉，淋入半碗水，加入老干媽，鹽，料酒，醬油，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火將豆腐燒制入味

6.待燒制剩少許湯汁時(shí)，淋入適量水淀粉，大火加熱至湯汁變得粘稠，關(guān)火，盛出裝盤即可

小貼士：五花肉要煎炒出油，五花肉吃著不膩，豆腐煎制兩面金黃，容易燒制入味，最后用水淀粉勾芡，可以使菜肴顏色更好，顏色紅亮，看著更有食欲。