廢料利用營養(yǎng)多---粗糧豆渣餅平時喜歡喝豆?jié){的朋友們都知道，豆?jié){營養(yǎng)豐富，但是做豆?jié){剩下來的豆渣卻很難處理。
豆渣的營養(yǎng)成本一點都不比豆?jié){少，但是由于口感不好很多人都覺得很頭疼。
丟掉覺得可惜，不丟掉又不知道怎么吃。
在這里給大家介紹一道簡單的變廢為寶菜品，營養(yǎng)豐富也簡單上手。
準(zhǔn)備材料：熟豆渣、雞蛋2枚、蔥花若干、玉米面步驟：
1.豆渣內(nèi)打入2枚雞蛋和切好的蔥花
2.攪拌均勻左右的材料，然后加入玉米面。面粉要一點一點的加，一次加太多不容易攪拌均勻，且容易成塊。攪拌到很粘稠的時候停止。
3.加入鹽、雞精、少量的五香粉調(diào)味
4.平底鍋加入油，待油七八分熱的時舀一勺豆渣面糊，并攤開。
5. 煎一分鐘左右可以小心翻面，煎的時候用中小火，這樣顏色更加漂亮。不會導(dǎo)致外面糊了，里面還沒有熟的情況。
6.煎到兩面金黃就可以盛盤享用啦！
魚魚小貼士
1.面粉和豆渣的比例大約是1:2
2.可以在豆渣餅里加入自己喜歡的蔬菜或者火腿，別有一番風(fēng)味
3.煎的時候注意餅不要太大太薄，否則豆渣的延展性差，翻面的時候容易壞。
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