1、土壤選擇：應(yīng)選擇肥沃，有機(jī)質(zhì)豐富，保水保肥力強(qiáng)，透氣性好，排灌方便的微酸性土壤種植。
2、品種選擇：種植生菜以玻璃生菜、結(jié)球生菜、花葉生菜和凱撒等品種較好。
3、播種育苗：播種期一般為8月至翌年2月，但最適播期為10月下旬至12月中旬。3月上旬至5月上旬亦可播種，不過(guò)生育期短，產(chǎn)量低。冬季和早春進(jìn)行大棚或小棚栽培，夏季進(jìn)行遮陽(yáng)網(wǎng)或陰棚栽培。育苗地每667平方米施腐熟農(nóng)家肥1500kg、過(guò)磷酸鈣20kg，翻耕后摻勻整平。玻璃生菜以9月至翌年1月播種，結(jié)球生菜以10月至12月播種為宜。育苗移栽，每667平方米栽培田需苗床20—30平方米，用種量25—30g。
高溫季節(jié)播種，種子必須要進(jìn)行低溫催芽，其方法是：先用井水浸泡6小時(shí)左右，搓洗撈取后用濕紗布包好，置于15℃—18℃下催芽，或吊于水井中催芽，或者放于冰箱中（溫度控制在5℃左右），24小時(shí)后再將種子置于陰涼處保溫催芽。也可用濃度為2‰的“九二○”溶液浸種24小時(shí)，可順利打破生菜種子休眠，2—3天即可齊芽，80%種子露白時(shí)應(yīng)及時(shí)播種。
播種前苗床要澆足水，將種子與等量濕細(xì)沙混合均勻后撒播，覆土厚0.5cm左右，2—3片真葉時(shí)及時(shí)間苗或分苗。冬季、春季大棚或露地育苗要注意苗床保溫，同時(shí)應(yīng)控制澆水量，防止?jié)穸冗^(guò)大；夏季露地育苗，注意用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，每天淋水2—3次，保持土壤濕潤(rùn)。
4、定植：玻璃生菜苗齡25天左右，4—6片真葉時(shí)可定植，株行距14cm×18cm。“結(jié)球生菜”苗齡30—35天，5—6片真葉時(shí)定植，株行距17cm×20cm，畦寬0.8cm—0.9cm。定植地每667平方米施有機(jī)肥4000—5000kg、過(guò)磷酸鈣20kg或復(fù)合肥50kg。定植時(shí)應(yīng)帶土護(hù)根，及時(shí)澆定根水。栽植深度以不埋住心葉為宜。若在高溫季節(jié)定植，應(yīng)于定植當(dāng)天上午搭好棚架，覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，下午4時(shí)后移栽。“冬春栽培，可采用地膜覆蓋。大棚移栽，白天溫度應(yīng)控制在12℃—22℃為適宜，溫度過(guò)低應(yīng)注意保溫，溫度高于24℃以上時(shí)應(yīng)揭膜通風(fēng)降溫。一般情況下，可使大棚裙膜敞開。
5、田間管理：生菜需肥較多，應(yīng)勤施和多施肥，定植后5—6天追少量速效氮肥，15—20天后每667平方米追復(fù)合肥15—20kg，25—30天后追復(fù)合肥10—15kg，但中后期不可用人糞尿作追肥。定植后需水量大，應(yīng)根據(jù)緩苗后天氣、土壤濕潤(rùn)情況，適時(shí)澆水，一般每5—7天澆水1次，中后期澆水不能過(guò)量。
6、病蟲害防治：蚜蟲危害多在秋冬季和春季，可用50%避蚜霧2000—3000倍液等噴霧防治。菌核病多發(fā)生在2—3月，可用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑500—700倍液防治。軟腐病在高溫多雨季節(jié)易發(fā)生，可用77%可殺得可濕性粉劑500倍液噴霧防治，采收前15天停藥。
