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明天中飯加雞腿，教你一個(gè)鮮嫩爽口不油的簡單做法

2016.09.23

天一冷，就想吃肉。

肉絲肉片肉丁都嫌小氣，

必須得大塊的肉，才配這九月的時(shí)節(jié)，可能還要來份小酒。

但畢竟天還沒冷到必須靠紅燒肉、東坡肘子這樣一層油一層糖地來暖身護(hù)體的地步，所以，雞腿就成了最合適的選擇。

一提到雞腿，你們想起了什么？

油炸？醬鹵？照燒？可樂？鹽焗？香酥？

太膩了，沒新意，做法復(fù)雜，雞腿自己可能也不滿意這種待遇。

小編昨晚試了一個(gè)簡單好吃的新菜譜，今天中飯順利地加了雞腿，啃完之后覺得已經(jīng)不用期待接下來的國慶長假了，這一個(gè)雞腿就美好得讓人別無所求。

這個(gè)菜譜簡單得只需要加水，不用油▼

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▼原料▼

帶皮琵琶腿

紅辣椒

半個(gè)洋蔥

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▼步驟▼

琵琶腿放入慢燉鍋，倒入紅辣椒和洋蔥，再均勻地撒一層胡椒粉和鹽；

（可以先將雞腿皮在油鍋中微微煎出焦黃，如果完全不想有油，就省略先煎的這一步）

加水，注意不需要加太多，到雞腿高度的一半就好，不需要完全沒過；

高火2~2.5小時(shí)，差不多的時(shí)候揭開鍋蓋，用筷子插一下，雞肉軟了就能出鍋了▼

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