三伏給了我們祛除病邪的最好時(shí)機(jī)，正是夏天的炎熱可以發(fā)散體內(nèi)的寒、風(fēng)、濕、暑、燥、火，這些邪氣，才是致病的罪魁禍?zhǔn)祝绻@時(shí)再加上姜的助力，那治病祛病更加容易了。
中醫(yī)認(rèn)為，姜是助陽之品，于是自古以來中醫(yī)素有“男子不可百日無姜”之語?，F(xiàn)代臨床藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，姜具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮(zhèn)痛、同時(shí)興奮人體多個(gè)系統(tǒng)的功能,還能調(diào)節(jié)男性前列腺的機(jī)能，因此，姜常被用于男性保健。姜含揮發(fā)性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗之功，特別是姜具有利膽、健胃止嘔、辟腥臭、消水腫的作用，與蜂蜜合用對(duì)肝病恢復(fù)有益。
姜之家族
生姜，多加工成絲、片、末、汁來入菜，是炒、煮、燉、蒸、拌中不可缺少的佐料。生姜的運(yùn)用范圍是最廣泛，我們常說的老姜，泛指生姜。
子姜，則是生姜的嫩芽，為時(shí)令鮮蔬，季節(jié)性強(qiáng)，可作輔料、腌漬成泡姜或切絲生食，如子姜肉絲、子姜爆鴨、泡子姜就是用子姜或泡姜制作的。
干姜，是姜的干燥根莖，主溫中，能溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲，主治脾胃虛寒、吐瀉、亡陽、寒喘咳等癥狀。干姜在川菜中常用來煮湯食用。
若然常感胃寒、食欲不振，可以經(jīng)常含服鮮姜片，刺激胃液分泌，促進(jìn)消化。鮮姜滋潤(rùn)而不傷陰，每天切四五薄片鮮生姜，早上起來飲一杯溫開水，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，讓生姜的氣味在口腔內(nèi)散發(fā)，擴(kuò)散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。
生姜克雜癥
腹瀉：
姜炒雞蛋：鮮姜10克切成碎絲，調(diào)和鮮雞蛋3只，炒熟食用，食后喝紅糖水350—400毫升，每日一次。
慢性胃炎：
姜20克切成薄片，大棗、桂圓各30克，紅糖20克，加水500毫升煎煮15分鐘，早晚服用，每日1劑。
肩周炎：
老生姜50克，蔥白30克，白灑15毫升，共搗爛，炒熱或微波爐打熱敷患處，每次30分鐘，一日數(shù)次。
四肢麻木：
生姜、陳醋外用劑：四肢循環(huán)不好、受冷引起的四肢麻木，取生姜汁100亳升，陳醋100毫升，熱水2000亳升，溫度適宜泡洗四肢，每晚上1次。
受寒腹痛：
鮮姜、白胡椒、紅糖汁：鮮姜9克，白胡椒7粒，打碎機(jī)打碎，紅糖15克熱開水300亳升沖食，早晚服用，每日二次。
姜的食療功效
生姜甘辛而溫，具有散寒發(fā)汗、溫胃止吐、殺菌鎮(zhèn)痛、抗炎之功效，還能舒張毛細(xì)血管，增強(qiáng)血液循環(huán)，興奮腸胃，幫助消化。鮮姜可用于“風(fēng)寒邪熱、傷寒頭痛、鼻塞、止嘔、祛痰下氣”。干姜適于“寒冷腹痛、中惡霍亂、脹滿、風(fēng)邪消毒、止唾血”。
民間在生活實(shí)踐和醫(yī)療實(shí)踐中，逐步摸索出許多用生姜治病的驗(yàn)方，而且具有良好療效。
治嘔吐不止：
生姜汁一湯匙，蜂蜜2湯匙，加開水3湯匙調(diào)勻，煮沸后一次服下。
治中暑昏厥：
生姜、韭菜各適量，大蒜1頭，共搗爛取汁灌服。
治急性菌痢：
生姜25克，紅糖50克，共搗成糊狀，一日3次分服，連服數(shù)日。
治產(chǎn)后腹疼：
生姜、當(dāng)歸各150克，羊肉1000克，加水適量燉湯，分次服下。
治跌打損傷、腰扭傷：
生姜、芋頭各半搗成泥狀，加面粉適量調(diào)勻，貼敷患處，每日更換2次。
治暈車暈船：
生姜1片貼于肚臍，外貼1張傷濕止痛膏，有明顯的緩解作用。
治凍瘡、凍傷：
生姜適量搗爛，泡在適量的白酒中，取汁液加溫擦拭患處，每日3次。
治腳汗太多：
生姜15克，枯礬15克，熬水洗泡腳，每日1次。
治傷風(fēng)咳嗽、虛寒久咳：
生姜5片，加適量核桃肉、紅糖搗爛食之。
發(fā)汗解表、溫肺止咳：
生姜10片，茶葉7克，煎水趁熱飲服。
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